Резюме
Тази статия представя проучване за подобряване на технологията на месото и рибните продукти с комбинация от бяло и червено месо от бройлери, риба, зеленчуков суров рибен гел за подобряване на функционалните и технологични характеристики на полуфабрикатите.
Технологията за производство на структурирани хранителни продукти се основава на реализирането на функционалните свойства на сурови съставки, които са в потока на процеса, способни да формират структурирана система.
За да придадете на храната подходяща консистенция, използвайте хранителни добавки и пълнители bilokvimisni. Материали за разработване на формулировки на комбинирани месни и рибни полуфабрикати на основата на месо, риба и растителни суровини с високи технологични показатели чрез използване на рибен гел.
Изследвания върху разработването на нови видове месо и рибни полуфабрикати позволяват да се разработят нови рецепти за месо и рибни бургери и технология на тяхното производство с използване на гел от нуби на рибна основа.
- Жилища и хранене на морски свинчета - Ветеринарна медицина в Илинойс
- Домашни грижи за пациент с рак Корнелски университетски колеж по ветеринарна медицина
- Стадно здраве; Производствена медицина - Ветеринарен медицински център Cummings
- Как антарктическият леден риб е загубил червените си кръвни клетки, но все пак е оцелял - Scientific American Blog
- Как мъдростта на китайската медицина може да помогне на нашите съвременни диети ELM ™ Мейн