деца

ВЕГЕТАРИАНСКА ДИЕТА

Вегетарианската диета изключва месо, птици, риба, морски дарове и черупчести, но включва яйца и млечни продукти. „Може да бъде наистина здравословно за деца и тийнейджъри. Вегетарианските диети включват много здравословни храни като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и богати на протеини храни като яйца, тофу и млечни продукти. Ако детето ви яде разнообразие от тези храни, това може да бъде много полезно. От друга страна, ако имате придирчив ядец, това може да бъде ограничителна диета ”, казва клиничният детски диетолог на CHOC Ванеса Крисман. Вегетарианските диети са свързани с по-ниски нива на холестерол и кръвно налягане, по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания, хипертония, рак и диабет тип 2 и по-нисък риск от затлъстяване, отбелязва тя.

ВЕГАНСКА ДИЕТА

Веганите са вегетарианци, които не ядат млечни продукти, яйца, желатин или други животински продукти. „Веган диетата може да бъде здравословна и за децата, но това е диета, която може да бъде ограничителна и родителите трябва да потърсят помощ от регистриран диетолог, за да се уверят, че детето им отговаря на техните хранителни нужди. Калцият и В12 са два микроелемента, които могат да бъдат с ниско съдържание на веганска диета. Ако обаче включите в диетата соево мляко или други млечни млека, повечето са обогатени с калций и витамин В12. Калцият е наистина важен за децата при развитието на здрави кости и зъби “, казва Крисман.

ПАЛЕО И БЕЗГЛУТЕНОВИ ДИЕТИ

Палео диетата е по-нова диетична тенденция, която според Крисман е по-малко подходяща за деца. „Палео диетата е диета с високо съдържание на протеини и фибри, състояща се от постно месо, риба, плодове, зеленчуци, яйца и олио. Той изключва зърнените храни, млечните продукти, всичко със захар, сол, боб и други бобови растения. Поддръжниците казват, че помага на хората да отслабнат. За децата е трудно да поддържат растежа си с тази диета и да получават всички хранителни вещества, от които се нуждаят “, казва тя. Диетата без глутен изключва пшеница, ечемик и ръж и храни, приготвени от тях. (Глутенът е протеин, който се намира в тези зърнени храни, към които някои хора могат да имат непоносимост.) „Безглутеновата диета е безопасна за децата, но ако не е медицинско необходима, няма причина да се спазва, тъй като премахва много здравословни пълнозърнести храни от диетата “, казва Крисман.

Запознайте се с Ванеса Крисман - регистриран диетолог

Ванеса Крисман е регистриран диетолог и сертифициран педагог по кърмене. Тя предлага амбулаторно консултиране за хранене за деца от всички възрасти в CHOC и много от неговите клиники. Ванеса предлага индивидуална оценка на храненето и диетично обучение за деца със здравословни проблеми, включително лошо наддаване на тегло, затлъстяване, хранителни алергии, целиакия, висок холестерол, бъбречни заболявания, ADHD, синдром на Даун, аутизъм, придирчиви ядещи, вегетарианско хранене и други медицински диагнози. Тя преподава и класове по хранене на затлъстяване.

Философията на Ванеса за грижите: „Целите ми са да оптимизирам растежа и развитието на пациентите си, както и да защитавам здравето и здравето през целия живот. Стремя се да предоставя индивидуализирана, основаваща се на факти и културно чувствителна информация за храненето, която е от значение за семейството като цяло. Отнасям се с всяко дете като със своето и слушам родителите, за да мога да осигуря възможно най-добрите грижи. Надявам се да променя живота на децата, като популяризирам добро хранене и уелнес от най-ранна възраст. "

ОБРАЗОВАНИЕ:
Бакалавърска степен по хранене от Университета на Южен Илинойс Карбондейл; Диетичен стаж в Центъра за здравни науки на Университета в Оклахома

Ванеса Крисман, RD CLE
Клиничен детски диетолог II