Според известна поредица от статии в списанието на Американската медицинска асоциация, наречена „Действителните причини за смъртта в Съединените щати“, водещият убиец на американците през 2000 г. е бил тютюнът, последван от диета и бездействие. Третият водещ убиец? Алкохол. Около половината от смъртните случаи, свързани с алкохола, се дължат на внезапни причини като катастрофи с моторни превозни средства; другата половина са по-бавни, а водещата причина е алкохолното чернодробно заболяване.

теми

Прекомерната консумация на алкохол може да доведе до натрупване на мазнини в черния дроб (известен като мастен черен дроб), което може да причини възпаление и да доведе до белези на черния дроб и в крайна сметка до чернодробна недостатъчност. Центровете за контрол и превенция на заболяванията определят прекомерното пиене като редовна консумация на повече от една напитка на ден за жени и повече от две на ден за мъже. Напитката се определя като 12 унции бира, 8 унции малцов алкохол, 5 унции вино или 1,5 унции („изстрел“) твърд алкохол. Прогресията на заболяването обикновено може да бъде спряна чрез спиране на пиенето, но понякога е твърде късно.

След като бъде диагностициран индуциран от алкохол хепатит (възпаление на черния дроб), тригодишната преживяемост може да достигне до 90 процента сред хората, които спират да пият след диагнозата. Но около 18 процента от тях продължават да развиват цироза, непоправимо белези на черния дроб.

Консумацията на алкохол може също да играе роля при рак на панкреаса, сред най-смъртоносните форми на рак, като само 6% от пациентите оцеляват пет години след поставяне на диагнозата. До 20 процента от случаите на рак на панкреаса може да са резултат от тютюнопушене, а други модифицируеми рискови фактори включват затлъстяване и тежка консумация на алкохол.

По същия начин, основните рискови фактори за рак на хранопровода включват тютюнопушене и тежка консумация на алкохол (въпреки че дори лекото пиене увеличава риска), както и гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ, наричана още киселинен рефлукс).

Ами ракът на гърдата? През 2010 г. официалният орган на Световната здравна организация, който оценява рисковете от рак, официално надгради класификацията си на алкохол до окончателен канцероген на човешката гърда. През 2014 г. тя изясни позицията си, като заяви, че по отношение на рака на гърдата никое количество алкохол не е безопасно.

Но какво да кажем за пиенето „отговорно“? През 2013 г. учените публикуваха компилация от повече от сто проучвания за рак на гърдата и леко пиене (до една алкохолна напитка на ден) и установиха малко, но статистически значимо увеличение на риска от рак на гърдата дори сред жени, които пиеха най-много по една ден - с изключение може би на червеното вино. Защо червено вино? Изглежда, че съединение в него потиска активността на ензим, наречен естроген синтаза, която туморите на гърдата могат да използват, за да създадат естроген, за да подхранват собствения си растеж. Това съединение се намира в кожата на тъмно-лилавото грозде, използвано за приготвяне на червено вино, което обяснява защо бялото вино не предоставя такава полза, тъй като се произвежда без кожата.

Изследователите стигнаха до заключението, че гроздето в червено вино може да помогне да се премахнат някои от причиняващите рак ефекти на алкохола. Но можете да извлечете ползи без рисковете, свързани с попиването на алкохолни напитки, като просто пиете гроздов сок или, още по-добре, ядете самите лилави грозде - за предпочитане такива със семена, тъй като те могат да бъдат най-ефективни при потискане на естроген синтазата.

Кредит за изображение: Аманда Рае. Това изображение е променено.