Резюме на темата, предоставено от доброволец (и): Линда

здравето

Консумацията на животински продукти може да причини повишаване на хормона IGF-1, което може да увеличи както риска от рак, така и прогресията. По-специално животинският протеин може да стимулира производството на IGF-1 в сравнение с растителните протеини. Неотдавнашното драстично нарастване на хормонозависимия рак в Япония е спекулативно свързано със стероидите, присъстващи в месото. Доказано е, че хормонозаместителната терапия (включително биоидентични хормони) е свързана с повишен риск от сърдечни заболявания, инсулт, белодробна емболия и инвазивен рак на гърдата.

Хормоните в месото могат да повлияят на плодовитостта на жената; яденето на една порция месо на ден може да увеличи риска от безплодие с 30%. Готвеното месо съдържа PhIP, хетероцикличен амин, който активира естрогенните рецептори почти толкова силно, колкото чистият естроген. Чаят от коприва и лавандулата също могат да имат естрогенни ефекти. Ранното начало на пубертета при момичетата може да се дължи отчасти на ксеноестрогени (промишлени замърсители, често срещани в месото и рибата) и хормоните, открити в животинските протеини и млякото. За разлика от това, яденето на соя може да бъде свързано със започване на пубертета 7-8 месеца по-късно от момичетата, които ядат малко или никаква соя. Гъбите също могат да помогнат за предотвратяване на рак на гърдата, като блокират производството на естроген, като по този начин намаляват способността на тумора да расте. Всички животински продукти съдържат естроген. Това може да обясни защо в проучване на над хиляда жени, хранещи се с растителна диета, веганките са имали една пета от броя на близнаците в сравнение с вегетарианците и всеядните животни.

Приемът на мляко може да е свързан с повишен риск от рак на простатата и по-нисък брой сперматозоиди при мъжете. Разрушаващите ендокринната система промишлени токсини във водната хранителна верига могат да повлияят на гениталното развитие на момчетата

Стероидните хормони, естествено срещащи се или чрез синтетика (естрогенни импланти, храна за животни и др.), Са неизбежни в храната от животински произход. Следи от хормони може да са често срещани в околната среда и са открити във водоснабдяването.

Един от начините за намаляване на нивата на стероидни хормони в организма може да бъде избягването на яйца, млечни продукти и месо. Хората на растителна диета имат по-ниски нива на IGF-1, което изглежда не влияе върху способността им да натрупват мускулна маса. Тези на растителна диета също имат по-ниски нива на адипонектин, хормон, който може да допринесе за целулит. Тези, които ядат повече растения, държат на повече DHEA, важен хормон, свързан с повишено дълголетие. Проучване потвърждава, че вегетарианските жени имат по-ниски нива на естрадиол и следователно вероятно по-нисък риск от рак на гърдата поради по-висок прием на фибри, което помага на тялото да елиминира излишния естроген. Глобулините, свързващи половите хормони, които премахват излишните хормони от телата ни, са открити на по-високи нива при тези, които се хранят с вегетарианска диета. Някои растителни храни с високо съдържание на хормона мелатонин могат да помогнат при безсъние.