Резюме на темата, предоставено от доброволец (и): Миранда

може бъде

Стафидите, макар и не толкова богати на фитонутриенти, колкото някои сушени плодове, все още могат да се считат за здравословна закуска с различни положителни ползи за здравето.

Ползи за здравето от стафиди

Стафидите, по-специално касисът и златните стафиди, са добър източник на противовъзпалителни антиоксиданти. Те също са богати на фибри, които насърчават ситостта и могат да намалят общата консумация на калории, когато се консумират преди богата на калории храна. Фибрите също така насърчават растежа на здрави бактерии в дебелото черво, което поддържа нашата имунна система и помага за предотвратяване на инфекции. Това може да бъде особено полезно за бременни жени за предотвратяване на преждевременно раждане, което се смята, че е поне частично предизвикано от възпаление. Изобилието от здрави чревни бактерии може също да помогне за намаляване на холестерола в кръвта и може да е причината консумацията на стафиди да е в състояние да намали LDL холестерола до 13%, въпреки че този ефект може да бъде медииран и чрез някои други фитонутриенти, открити в гроздовата плът или кожата. И накрая, стафидите са богати на прости захари, което може да бъде полезно за спортисти за издръжливост, които се опитват да подобрят представянето си по време на състезания.

Стафиди и кухини

Опасенията, че богата на захар и дъвчаща текстура стафиди може да насърчи кариес, са широко обсъждани в медицинската общност в продължение на няколко десетилетия. Въпреки че неотдавнашните проучвания показват, че киселините и захарите от плодовете и плодовите сокове наистина могат да омекотят зъбния емайл, образуването на кухини не се обуславя само от киселинността, а също и от бактериалната активност. Фитонутриентите в стафидите изглежда инхибират стимулиращата кухината активност в устните бактерии. Освен това остатъците от стафиди се отстраняват много по-бързо от повърхностите на зъбите, отколкото много други храни, като чипс, бисквити или бисквитки.

Кредит за изображение: Pixabay. Това изображение е променено.