Гхи, форма на избистрено масло, се използва от хиляди години в индийската кухня и Аюрведа. Напоследък се наблюдава скок на популярността, защото се използва и при диетата Whole30. Гхи се приготвя чрез леко задушаване на маслото на слаб, постоянен огън и след това отстраняване на примесите, които се издигат на повърхността. След това се прецежда през фино мрежесто сито или тензух, за да се получи бистра течна мазнина. Това, което остава, е не само богато на хранителни вещества, но и без млечни протеини, което го прави добра възможност за тези с непоносимост към млечни продукти.

тенджера

Уреди

За най-добри резултати препоръчваме да използвате:

Указания

Гхи може да се съхранява в херметически затворен контейнер в кухненския ви шкаф до три месеца и да се съхранява в хладилник до една година. Гхи е идеален за готвене, тъй като има много по-висока точка на пушене от обикновеното масло. Потърсете рецепти от Индия, Южна Азия и Близкия изток, за да намерите нови и вкусни начини за използване на гхи.

На порция: 136 калории; 15g мазнини; 0,0g въглехидрати; 0g протеин; 41mg холестерол; 2 mg натрий.

Хранителна информация

Сервиране на контейнер 24

Количество на порция Калории 136 Общо мазнини 15гр Наситени мазнини 10g Транс мазнини0.0g Полиненаситени мазнини 0.6g Мононенаситени мазнини4.4g Холестерол 41mg Натрий 2mg Общ брой на въглехидратите 0,0g Диетични фибри0g Захари0.0g Протеин
Калории от мазнини138
% Дневна стойност *
24%
48%
14%
0%
0%
0%
Витамин А9% Витамин С0%
Калций 0% Желязо 0%

* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории. Дневните ви стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от вашите нужди от калории: