налягане

Смърчът/Кара Кормак

Хранителни насоки (на порция)
753 Калории
48г Дебел
43g Въглехидрати
40гр Протеин
× Хранителна информация Порции: 4 до 6
Количество на порция
Калории 753
% Дневна стойност *
Общо мазнини 48г 62%
Наситени мазнини 19g 94%
Холестерол 162mg 54%
Натрий 124mg 5%
Общо въглехидрати 43g 16%
Диетични фибри 4g 13%
Протеин 40гр
Калций 117mg 9%
* Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети.

Говеждо или агнешко със сини сливи е класическо сладко и солено мароканско ястие, което съчетава сушени сини сливи и месо с ароматните подправки на джинджифил, шафран, канела и черен пипер. Той е популярен като традиционно предлагане на празнични събирания, сватби и други специални поводи.

Разбира се, не е необходим специален повод, за да се появи на масата агнешко агне със сини сливи. Подготвителната работа е минимална, което я прави идеален избор за непринудени семейни ястия. Въпреки че използването на мароканска глина или керамичен тагин е най-традиционно, повечето марокански готвачи приготвят това ястие в тенджера под налягане, тъй като ускоряват нещата. Нежните разфасовки месо (някои парчета на костта) ще дадат най-добри резултати.

Изброеното по-долу време за готвене е за метода на тенджерата под налягане. Този път удвоете или утроете, ако използвате конвенционален пот или тагин. Обърнете внимание, че приготвянето на лука е различно за метода тажин.