HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

веганско

Ако говорите с веган или човек с непоносимост към лактоза, най-вероятно липсва сиренето. Миризливо, уникално, кремообразно, вкусно сирене.

По същия начин, ако разговаряте с някой за веганство, нещото, което те винаги ще кажат (освен „но бекон“), е:

Но просто много обичам сиренето.

През последните няколко години, с нарастването на веганството, някои доста страхотни производители на храни се ангажираха да правят веганско сирене. Дотолкова, че ако разгледате местния магазин за здравословни храни или независим супермаркет, ще откриете впечатляващо количество веган сирена - от Бри и Гауда до класически чедър и моцарела.

Но добре ли са тези сирена?

С помощта на PETA, The Huffington Post Australia тества на пътя осем различни веган сирена. Ето какво си помислихме.

За да предговорим този експеримент за тестване на вкус, искахме да изясним, че е важно да останете с отворено мислене, когато става въпрос за опити на нови храни, особено вегански алтернативи. Лесно е да ги класирате като „лоши“ по природа, но този тест за вкус е направен с намерението да ги критикуваме конструктивно.

Ако хората с непоносимост към веган или лактоза могат да намерят сирене с вкус, подобен на млечно сирене, това е страхотно. Сирене за всички.

1. Пармезан от Angel Food

Този прахообразен пармезан е веган, без глутен, без яйца и пшеница. Неговата прахообразна основа е направена от кокосов орех, към който се добавят сол, екстракт от мая, веган аромат за сирене и бял пипер.

Можете да използвате този пармезан както искате - върху тестени изделия, картофено пюре, пресни домати или боб върху препечен хляб.

Опитахме този прахообразен пармезан върху спагети и това си помислихме:

„Ммм, много е солено.“

„Пармезанът е моят любим вид сирене в света, но не и сирене на прах. Все още ми харесва, макар че мога да различа. "

„Солено е, но бих го изял. Мирише и на сирене. Това ме кара да се замисля: сигурен ли си, че не е сирене? "

2. Тофути ‘По-добро от сирене Рикота’

Основните съставки във веганското сирене рикота на Тофути са тофу и масло и могат да се използват върху препечени филийки, в пайове, лазаня, канелони и сладкиши.

Опитахме веганско сирене рикота върху спагети. Ето присъдата:

„Всъщност няма вкус на сирене. Той е кремообразен и почти сладък. Това не е сирене, но определено не е неприятно. "

„Наистина много харесвам това. Това е кремообразен и неутрален вкус. Интересно. "

„Придава приятна кремообразност. Това би било невероятно в пай от спанак и рикота, или на препечен хляб с канела и банан. "

3. MyLife Biocheese ‘Резенчета сирене Чедър’

Това веганско сирене чедър е направено с помощта на вода, кокосово масло, веган аромати, сол и b-каротин за този цвят чедър. Подобно на обикновените филийки чедър, можете да използвате тази веган алтернатива за бургери, сандвичи и тостове.

Ето какво си помислихме за веган сирене чедър на тост с домат.

Необработено - „Това е като истински филийки сирене.“

Препечено - „Наистина е сирене. Не мога да повярвам. Вкусно е. Не мога да различа, наистина не мога. "

„Ммм, на вкус е като подходящ чедър. Всъщност има вкус и мирис на сирене. Мислех, че това ще бъде катастрофа. "