Не прекарвайте часове в приготвяне на тесто за пица и изпробвайте тази лесна веганска рецепта за пица без дрожди за бързо оправяне на пица! Без дрожди веган пица тесто от нулата направени прости съставки! Преминаване към рецепта

веган

Любители на пица, тази веганска рецепта за тесто за пица без мая е за вас!

Домът е там, където е пицата, нали? ОБИЧАМ ми парче пица и в блога вече има всякакви рецепти за пица. Класически като Margherita и доста специални като BBQ Sweet Potato, някои с обикновени кори, други с тортиля или кори без глутен. Днес добавяме новото ми любимо бързо решение за всички онези спонтанни желания за пица! Кора без дрожди!

Тези от вас, които толкова много обичат домашната пица, знаят, че тестото с дрожди може да отнеме време и затова създадох тази бърза рецепта за тесто с веганска пица, която НЕ използва мая! Няма ли никой време това тесто да втаса, докато удвои размера си, нали? Особено през зимата, когато отнема часове.

Това е страхотно тесто, за да ви отведе в кухнята с приятели, децата ви и семейството да правите пица от нулата. Гарантирам ви, че ще вкарате това във фурната за 15 минути!

Как се прави тесто за пица от нулата без мая?

Бихте си помислили, че маята е единствената съставка, от която тестото за пица се нуждае най-много, тъй като е основното средство за втасване, което означава, че това е, което кара тестото за пица да втасва

Но необходима ли е мая за тесто за пица? Предполагам, че това зависи от вашите очаквания и културен произход. Попитайте всеки италианец и той ще ви каже, че е „невъзможно“ да пропуснете маята.

Намирам обаче, че мога да използвам комбинация от сода за хляб и бакпулвер вместо мая за тази рецепта за веганско тесто за пица и да получа резултат, който е не само 100% „делизиозо“, но и глупаво лесен.

Докато маята осигурява приятен вкус, не е необходимо да създавате вкусна домашна веган пица. Рецептата може да бъде направена и цялата пица може да бъде изпечена за части от времето, необходимо за приготвяне на традиционното тесто за пица с дрожди.

Това е страхотна лесна рецепта за вечеря през нощта, която можете да приготвите с децата, тъй като наистина е надеждна. Това е нещо, което всеки пекар от каквото и да е ниво на опит може да направи.

Съставки за приготвяне на тесто за пица без дрожди:

  • немлечно мляко, като бадемова соя или лек кокос
  • оцет - реагира с бакпулвера и помага да се вдигне тестото без мая
  • екстра върджин зехтин - използвайте добрите неща, за да добавите прекрасен средиземноморски вкус
  • универсално брашно - по здравословни причини, можете да опитате да приготвите тази рецепта за тесто за пица с пълнозърнесто брашно, но тя ще се разхлади повече и ще бъде малко по-скоро като питка с питка или чапати.
  • бакпулвер и сода за хляб - Средствата за втасване на тестото, които се активират, след като добавите водата, така че няма чакане за тесто
  • изсушени риган и сол като подправки

Съвети и замествания:

  • За супер хрупкави ръбове, намажете зехтина върху кората преди печене. Обичам да използвам остатъци от масло от мариновани зеленчуци като маслини, чушки или артишок за това, защото добавя повече ароматизатори.
  • Добавете всяка суха прясна билка в тестото си за допълнителен вкус.
  • Обичам да пека тестото върху пергаментова хартия, защото поддържа тестото по-меко и не позволява да стане твърде твърдо.
  • Забравихте да добавите подправки към тестото? Друг начин за придаване на вкус на кората е да се намаже с чесън или билково масло преди и/или след изпичане.
  • Печената пица може да се съхранява в хладилник до 3 дни и можете да замразите непечената пица, както и печената пица до един месец.

Загрейте водата и млечното мляко до хладко, смесете екстра върджин зехтина и оцета.

В друга купа смесете останалата част от изсушените съставки, докато се смесят добре Добавете сухите съставки към мократа купа и разбъркайте.

Натиснете и разбъркайте или използвайте ръцете си, за да омесите леко. В зависимост от млечното мляко и използваното брашно може да се наложи една чаена лъжичка или повече вода, за да се събере тестото. Веднага след като тестото се образува, съберете го заедно и покрийте купата и оставете да престои половин час.

Извадете тестото от купата и го разстелете с помощта на точилка или ръце върху покрит с пергамент лист за печене. Използвайте брашно, ако тестото е лепкаво, за да се разнесе.

Поставете любимия си сос за пица отгоре, зеленчуци и веган сирене или други топинги по избор.

Печете при 425F (220C) за 16-18 минути в зависимост от размера на пицата и дебелината на кората.

Печете половин минута, за да покафенее, ако е необходимо и след това извадете пицата от фурната, оставете я да престои една минута и я нарежете и сервирайте.