сурово

Обичате ли сурово тесто за бисквитки, но искате да сте в безопасност и здраве?

Една от страстите ми в живота е печенето. Винаги ми е било облекчение на стреса, когато съм тъжен или нещо ме притеснява. Първото нещо, което майка ми ме научи да пека, бяха бисквитките. Тъй като имам чудовищен сладък зъб, знаете, че моите мръсни малки пръсти винаги се промъкваха в суровото бисквитено тесто за хапка. Родителите ви винаги ви казват колко лошо е суровото тесто за вас, но аз просто не можах да устоя на вкуса! Не мога да разбера дали от сладостта или текстурата ми харесва повече. Знам само, че ако с майка ми печехме, около една трета от тестото щеше да изчезне в стомаха ми. Snacky удари отново (за тези от вас, които не знаят, така ме нарича семейството ми хаха).

Тъй като яденето на сурово тесто е несигурно, най-новата тенденция, завладяваща света, е създаването на годно за консумация тесто за бисквитки. В Ню Йорк има много места, които изскачат, които сервират тесто за бисквити. Това е лудост. Не се шегувайте, линиите са извън вратата и надолу по блока. По дяволите не, няма да чакам. Ето защо работех в кухнята си, за да създам здравословна безопасна версия. Докато все още работя върху това, имам още една здравословна рецепта за „бисквитено тесто“ за вас. Не вкусва като тесто за бисквити, но има подобна текстура и усещане за уста.

Как можете да направите тестото за бисквитки здравословно?

Е, тази версия е направена чрез създаване на основно десертен хумус. Използвате нахут като основа за тестото. Нахутът е чудесен източник с високо съдържание на протеини, което е добър вариант за вегани и вегетарианци, които се нуждаят от протеини. Тези зърна също съдържат много фибри, което е добре за управление на медицински състояния като диабет, тъй като фибрите могат да помогнат за понижаване на кръвната захар. Нахутът съдържа тонове витамини и минерали като витамин С, витамин В6, селен, холин и калий. Въпросът е, че това тесто за бисквитки определено съдържа добър здравен удар!

Стига със здравето и науката, ето рецептата!

Съставки

2 кутии нахут
1/2 чаша фъстъчено масло с намалено съдържание на мазнини
1/2 чаша кленов сироп
1 ч. Л. Ванилова боб паста или екстракт от ванилия
1/2 чаша чипс тъмен шоколад
1-2 ч. Л. Сол

Рецепта

  1. Изплакнете нахута и поставете в кухненски робот или блендер.
  2. Добавете в блендер фъстъчено масло, кленов сироп, сол и паста от ванилови зърна. Разбъркайте добре, докато сместа излезе в гладка консистенция (може да се наложи да използвате шпатула, за да остържете отстрани и да разбъркате).
  3. Извадете от блендера в купа за смесване. Изсипете шоколадовия чипс и разбъркайте добре, за да сте сигурни, че се разпространява равномерно.
  4. Съхранявайте в хладилник за максимум 4 дни - ако не го консумирате веднага, просто разделете на единични размери и замразете!

Въпреки че вкусът му не е точно като бисквитено тесто, той определено удря мястото, когато изпитвате желание. Предпочитам да ям това, отколкото да ям парче сурово бисквитено тесто и да умра (хаха, съжалявам прекалено много, знам). Това ястие е супер страхотна идея, когато посещавате социална функция. Вместо да донесете нещо тежко и натоварено с калории, поставете това в сладка купа и хората ще полудеят. Сдвоих потапянето си с ябълки Honeycrisp. Смачкването върви добре с гладката текстура на потапянето. Друг начин да се насладите е просто като изкопаете лъжица и я оближете на чисто.

Тази рецепта е наистина чудесно решение, ако се борите с глад, емоционално хранене, стрес хранене и наистина всичко, което ви кара да искате да ядете каца с бисквитено тесто. Обичам да имам малки порции от това в хладилника си, така че когато имам лош ден или просто се нуждая от нещо малко сладко, го готвя. Най-добрата част е 1 супена лъжица е само около 50 калории. Обикновено отивам за две големи супени лъжици за 100 калории. Макар да изглежда, че не е много храна, тъй като има голямо количество фибри и протеини, ще се почувствате доста сити точно от това количество. Ако го сдвоите с плодове, ще получите допълнителни фибри!

Надявам се, вие да се насладите на това и да следите, защото в крайна сметка ще имам епична рецепта за тесто със сурови бисквитки, която е здравословна и безопасна за консумация!

Въпрос: Обичате ли да ядете сурово тесто? Опитвали ли сте някога да правите тесто за бисквитки с нахут?