Защото искам да си взема кризата.

гевреците

Понякога просто се нуждаете от хубав геврек? Но докато се хапвате със солената закуска или хапете тази дъвчаща тестена доброта на мек геврек, може да се запитате: Здравословни ли са гевреците?

Как точно се правят гевреците?

Радвам се, че попитахте! „Гевреците се правят предимно от рафинирано брашно, малко захар и олио и доста сол“, казва Шарън Палмър, RDN, диетолог с растителна енергия. Съставките са сходни, независимо дали сте в настроение за твърд или мек геврек, казва тя, разликата е, че твърдите гевреци са добре изсушени.

Нека разделим информацията за храненето и за двете.

Твърди гевреци, порция от 1 унция

  • Калории: 108
  • Протеин: 2,8 g
  • Общо мазнини: 0,8 g
  • Наситени мазнини: 0,1 g
  • Въглехидрати: 22,5 g
  • Фибри: 1 g
  • Захари: 0,6 g
  • Натрий: 347 mg
  • Холестерол: 0 mg

Мек геврек, един малък

  • Калории: 210
  • Протеин: 5 g
  • Общо мазнини: 1,9 g
  • Наситени мазнини: 0.4
  • Въглехидрати: 43 g
  • Фибри: 1 g
  • Захари: 0,2 g
  • Натрий: 338 mg
  • Холестерол: 0 mg

Така че, гевреците са здравословни - или яде твърде много гевреци лошо за вас?

Искам да бъда прав с теб: гевреците не са много здрави. „Те използват рафинирано брашно и имат по-висок гликемичен индекс, което означава, че въглехидратите лесно се абсорбират в кръвта“, казва Палмър. Това може да доведе до енергиен скок, последван незабавно от голям срив.

Също така имайте предвид, че меките гевреци са много по-големи - това е само тяхната природа - така че ядете значително количество въглехидрати и калории, без много хранителни вещества. А статистическите данни за храненето по-горе са за малък мек геврек. така че просто помислете какво получавате на бейзболен мач. Този геврек може да е по-голям от лицето ви.

Въпреки това, макар гевреците със сигурност да не са толкова здравословни, както например, тези високо протеинови закуски, те могат да бъдат добър избор от време на време. Бонус; Ако се занимавате с храносмилателни проблеми, гевреците могат лесно да се понасят, тъй като нямат много фибри, казва Палмър. И ако сте правили дълъг и потен път или бягате с велосипед, тогава геврекът може да достави източник на бърза енергия и да замести натрия, който сте загубили от потта, добавя тя. Не е зле!

Ами целият този натрий?

Е, гевреците имат повече натрий от чипса и пуканките, другите две солени закуски обичат. „Винаги, когато видите храна с действителни кристали сол, това е знак, че тя е с високо съдържание на натрий“, казва Палмър. Препоръката е да се консумират по-малко от 2300 mg натрий на ден и гевреците могат да направят голяма вдлъбнатина в това, добавя тя. Да не говорим, че една унция твърди гевреци е доста малък размер на сервиране (помислете: много малка шепа) - вероятно ядете много повече.

Как можете да направите гевреците по-здрави?

Ако искате гевреци, искате гевреци, така че определено не се чувствайте виновни, че ги ядете. Въпреки това можете да ги направите по-хранителни, като се придържате към една порция и ги потопите в малко протеин, за да забавите реакцията на кръвната захар. Ядковото масло (фъстъчено, бадемово, кашу) е добър избор, както и хумусът, казва Палмър. Когато пазарувате за гевреци, търсете пълнозърнести версии, а също и такива с ниско съдържание на сол, ако можете, добавя тя.

Имате солени закуски в мозъка? Вижте теста за вкус на Chrissy Teigen за най-добрите вкусове на чип:

Кои са най-здравословните марки гевреци?

Ето няколко одобрени от специалисти по хранене марки, които да задоволят жаждата за гевреци:

Произведени само с пшенично брашно, слънчогледово олио и морска сол, те се предлагат с вкусни вкусове като мед и Jalepeno и имат повече фибри от повечето марки. (Просто гледайте натрия на този.)

Направени със смес от маниока и брашно от карфиол, те доставят подобно количество въглехидрати в сравнение с традиционните гевреци, но те са добър вариант, ако сте без глутен. О, и да, те наистина имат карфиол, но по добър начин.

Те са с много по-ниско съдържание на натрий, защото оставят солената кора отгоре.

Те са с по-ниско съдържание на натрий в сравнение с много други марки, плюс се приготвят със смес от пълнозърнесто сорго, кафяв ориз, тапиока и картофени брашна.