23 февруари 2016 г. | 7:15 сутринта

оригване

Част от начина на живот в Ню Йорк се храни както бързо, така и късно, но може да ни се отрази по начини, които дори не сме осъзнавали. Много от 60-те милиона американци, които страдат от киселинен рефлукс, използват лекарства като Prilosec и Nexium, но скорошно проучване на университета Джон Хопкинс установи, че потребителите са с 20 до 50 процента по-висок риск от развитие на хронично бъбречно заболяване.

В новата си книга „Dr. Диетата на Джейми Куфман с киселинен рефлукс “, препоръчва лекарят да се храни„ постно, чисто, зелено и алкално “като най-доброто превантивно лекарство. Ето петте й любими храни, които спират киселинния рефлукс, преди той да започне.

Сьомга

Разбира се, локс и крема сирене върху багел е нюйоркски основен продукт, но може би си струва да изхвърлите крема сиренето и багела. „Пазя пакети с [сьомга] в хладилника си“, казва Куфман.

Алкална вода

Водата от всякакъв вид е безкрайно по-добра от содата или сока, което Куфман корелира директно с повишаването на киселинния рефлукс. Тя също така съветва страдащите от киселинен рефлукс да търсят алкални марки като Evamor и Essentia, които помагат за изравняване на нивата на киселинност в стомаха.

Скромното яйце все още е солидна храна за почти всяко хранене и е личен фаворит на Koufman’s. „Моята редовна поръчка в бодега долу от офиса ми е омлет с три яйца с един жълтък за намаляване на мазнините“, казва тя.

Пиле

Повечето форми на домашни птици поддържат киселинен рефлукс, но пилето е най-добрият и най-полезен вариант. „Не мисля, че някога съм чувал някой да казва, че пилето им дава рефлукс, освен ако не е пържено“, казва Куфман.

Авокадо

Куфман препоръчва да ги ядете самостоятелно като закуски: „Обичам да разрязвам авокадо наполовина, добавям две капки балсамов оцет, малко зехтин и малко морска сол.“