Вашият мамят за най-рисковите съставки в храни в кутии и пакети, плюс какъв риск представляват за здравето на вашето семейство.

тези

Дори и най-добронамерените родители вероятно са се оказали да разфасоват някои пакетирани храни на касата за хранителни стоки. Плодово кисело мляко, крекери от чедър, кутии за сок - те са сред най-популярните преработени храни и всеки родител, който се стреми към изцяло чиста диета за децата и семейството си, се е борил с очарованието си поне веднъж или два пъти.

Много пакетирани храни се предлагат на пазара като здравословни, органични и дори изцяло натурални, но вярвайте или не, някои от тях все още съдържат вредни съставки. Вместо да се притеснявате за избора на храна, помогнете си да разберете какво точно има в чиниите на децата си, като прочетете етикетите и разберете съставките в тези удобни (а понякога и необходими) опции, преди дори да напуснете магазина.

Грамотността на етикетите може да ви помогне да изберете по-добри опции и да се чувствате уверени, че в дните или нощите, когато имате нужда от помощта на спестяваща време храна, все още правите интелигентен избор за семейството си. Оставете храни с някоя от тези пет съставки на рафта и потърсете по-добри варианти.

1. BPA и Pthalates

В допълнение към вниманието за някои по-рискови хранителни съставки, е също толкова важно да се пазите от опасни опаковки на храни. Бисфенол А (BPA) и фталатите, химикалите, често използвани в опаковките за храни и напитки, съдържат нездравословни съставки, които трябва да избягвате, когато е възможно. Американската академия по педиатрия наскоро призова за по-строги разпоредби относно BPA и фталатите и посъветва родителите да намалят употребата им.

BPA се използва при производството на някои пластмасови изделия, за да ги направи по-здрави и издръжливи. Той е спечелил лоша преса заради вредните си имитиращи естроген ефекти, които могат да причинят ранен пубертет и по-нисък брой сперматозоиди. BPA може дори да повиши риска от затлъстяване, диабет и някои видове рак. Въпреки че много производители пропускат BPA от опаковките си сега, търсете етикети без BPA, когато купувате консервирани храни, бутилки за вода и контейнери за съхранение на храни.

По същия начин фталатите са група химикали, които придават гъвкавост на някои пластмасови опаковки. Подобно на BPA, фталатите са ендокринни разрушители и е установено, че пречат на човешките хормони, като потенциално причиняват отрицателни здравни резултати като проблеми с плодовитостта, вродени дефекти, поведенчески проблеми при деца и повишен риск от диабет.

Подли източници: За щастие много производители са променили начина, по който пакетират своите продукти, за да изключат тези вредни химикали. И все пак, направете всичко възможно да изхвърлите контейнери за съхранение на храна, бутилки с вода или консерви, които съдържат или BPA, или пталати.

2. Изкуствени подсладители

Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) одобри шест изкуствени подсладители с висока интензивност като безопасни за консумация, стига да се консумират умерено.

Тези одобрени от FDA изкуствени подсладители са:

  • Ацесулфам калий (Ace-K)
  • Advantame
  • Аспартам (Nutrasweet, Equal)
  • Неотам (Нютаме)
  • Захарин
  • Сукралоза (Splenda)

Тези подсладители с висока интензивност предлагат сладостта на захарта с малко или никакви калории. Това изглежда като печеливша опция за родителите, които искат да намалят консумацията на захар на децата си, без да предизвикват бунт. Въпреки това, много специалисти по хранене и здраве повдигат сериозна вежда към тях и техните здравни претенции, особено след като децата не винаги могат да се ограничат до препоръчителните "умерени" количества.

„Все повече проучвания предполагат потенциалната вреда от консумацията на изкуствени подсладители“, казва Мици Дулан, R.D., автор на The Pinterest Diet. "Като цяло, най-добре е детето ви вместо това да яде храни, които са естествено подсладени."

Чревните бактерии, които играят огромна роля в храносмилането и здравето като цяло, могат да бъдат повлияни негативно от изкуствените подсладители. Малко проучване в Израел предполага, че няколко изкуствени подсладители, включително захарин и аспартам, могат да увредят чревните бактерии, дори да ги унищожат. Това може да доведе до повишен риск от диабет тип 2, както и до други здравословни проблеми.

По-скорошно проучване, публикувано в Journal of the American Geriatrics Society, наблюдава възрастна група европейци и американци от Мексико в продължение на почти 10 години. Изследователите установиха, че хората, които пият по-изкуствено подсладени диетични газирани напитки, изпитват по-високи нива на коремно затлъстяване (прочетете: коремни мазнини) в сравнение с хората, които пият по-малко от газираните напитки без захар.

Докато тя обикновено избягва изкуствените подсладители като цяло, Дулан смята, че заместителят на захарта стевия е най-безопасният вариант и най-добрият залог, когато става въпрос за включване на изкуствени подсладители в ежедневните ни диети. „Предпочитам стевия, тъй като тя идва от растение, но все пак внимавайте количеството продукти, които всеки консумира със стевия“, казва тя.

Дори да мислите, че избягвате изкуствените подсладители, като не купувате „олекотени“ или „диетични“ продукти, някои храни, които рекламират ниско добавена захар, все пак се промъкват в изкуствените подсладители. Единственият начин да бъдете сигурни е да прочетете внимателно списъка на съставките.

Подли източници: Превръзките за салати, които се гордеят с етикет с ниско съдържание на мазнини, могат да съдържат изкуствена захар сред съставките си. Кетчупът може да бъде друг виновник за приема на изкуствени подсладители, тъй като някои марки ще се опитат да намалят нивата на захар в продуктите си, като вместо това използват сукралоза. Сукралозата също е популярна съставка сред няколко марки пълнозърнест хляб.