Статия в академичното списание Образование

литературен

Извадка от член

Затлъстяването е основна грижа в Съединените щати поради бързото му нарастване. През 2000 г. няма държава, която да има преобладаване на затлъстяването по-малко от 10%, а до 2010 г. няма държава, която да има преобладаване на затлъстяването под 20%. Освен това 12 държави са имали разпространение, равно на или по-голямо от 30% (Национален център за здравна статистика, 2010 г.). Това беше най-разпространено на юг (Алабама, Луизиана, Мисисипи и Тенеси) и тази загриженост се засилва допълнително от нарастването на процента на затлъстяване сред деца на възраст 6-11 години, като процентът се увеличава със 147% от 1971 до 1994 г. Когато качеството от диетата на децата беше анализиран беше установено, че повече от 8 от 10 деца консумират твърде много наситени мазнини и по-малко от 10% консумират препоръчителните пет порции плодове и зеленчуци всеки ден (Cancer Research Foundation of America, 2002).

Затлъстяването създава както икономически, така и здравен проблем, тъй като разходите, свързани с хронични заболявания, свързани със затлъстяването, нарастват. Според Едуардс (2005) средните разходи за здравната система на САЩ са 117 милиарда щатски долара годишно преки медицински разходи. Този брой обаче не включва косвените разходи, свързани със затлъстяването, като загуба на заплати и намалена производителност (Edwards, 2005).

Жителите на Алабама са особено засегнати от нарастващите нива на затлъстяване. През 2010 г. над 30% от възрастните жители на Алабама са класифицирани като затлъстели в сравнение с по-малко от 10% през 1986 г. (Национален център за здравна статистика, 2010 г.). Също така, през 2010 г. 17,5% от юношите са били етикетирани като с наднормено тегло, а 13,5% са считани за затлъстели (CDC, 2012). Според CDC (2012) индексът на телесна маса (ИТМ) се изразява като тегло в килограми, разделено на височина в метри на квадрат (kg/[m.s.2]). Това обикновено се използва за класифициране на затлъстяването сред възрастни ([по-голямо или равно на] 30 kg/[m 2]) и също се препоръчва за употреба при деца и юноши. Критериите за ограничаване се основават на диаграмите за ИТМ за растеж на възрастта на CDC от 2000 г. за Съединените щати и въз основа на настоящите препоръки на експертни комисии, децата със стойности на ИТМ на или над 95-ия процентил от специфичните за пола класации за растеж на ИТМ се категоризират като затлъстяване Освен това, стойностите на ИТМ между 85-ия и 95-ия процентил на ИТМ за възрастта се определят като „наднормено тегло“ (CDC, 2012).

Следователно целта на настоящото проучване беше да прегледа литературата на проучванията, проведени върху жители на Алабама в областите на затлъстяването, социално-икономическите фактори, образованието по хранене, поведението на потребителите и потенциалната връзка на тези фактори с хранителните познания на жителите, за да се определи дали това може да бъде важен фактор за бързото нарастване на степента на затлъстяване в държавата.

Проучване, оценяващо учениците от Алабама в начална възраст, беше проведено в Бирмингам, Алабама. Това проучване не измерва пряко хранителните познания на учениците, а по-скоро разглежда риска от наднормено тегло и действителните ученици, които се считат за наднормено тегло, което може да доведе до липсата на хранителни знания от ученика. Geiger, Sims, Evans, Roy, Werner, Prier, Cochrane, Fulmore, Dawson, Kirkpatrick и Brown (2009) събраха данни от 15 560 деца в детска градина до пети клас, които участваха в мобилна здравна образователна програма в Алабама от 1999-2004 г. . Студенти в това проучване са от 41 държавни и частни училища в Бирмингамския столичен статистически район (MSA) (Geiger et al., 2009). Въз основа на дефинициите на CDC за наднормено тегло и затлъстяване, резултатите от проучването разкриват, че 16% от участниците са класифицирани като с наднормено тегло и 16% като затлъстели. Изследователите предполагат, че има нужда от ранна първична профилактика в семействата.

Друга област на изследване са социално-икономическите фактори и тяхната връзка със степента на затлъстяване в държавата. Акил и Ахмад (2011) изследват връзката между нарастването на индекса на телесна маса (ИТМ) и социално-икономически фактори като ниво на доходите, процент под прага на бедността, равнища на безработица и лица, получаващи талони за храна в Мисисипи, Алабама, Луизиана, Тенеси и Колорадо . ...

Абонирайте се за Questia и се наслаждавайте:

  • Пълен достъп до тази статия и още над 14 милиона от академични списания, списания и вестници
  • Над 83 000 книги
  • Достъп до мощни инструменти за писане и изследване