Топ 10 салати на Perfect Pantry за пикник, потлук или барбекю

Неофициално лятото приключва тук, в Съединените щати, в почивните дни на Деня на труда. В цялата страна децата се връщат на училище, а жените си прибират белите панталони и обувки. За тези, които като мен все още имат едно или две барбекюта в календара и които (отново като мен) вярват, че страните правят ястието, ето десет от много любимите ми рецепти за салати, за да украсят всяка веранда или маса за пикник празничния уикенд.

салати

Съпругът ми Тед и аз се влюбихме с главата в броколи със сладка с червени боровинки и бадеми (снимка отгоре), една от най-популярните рецепти на Perfect Pantry. Пикантният дресинг от кисело мляко се държи по-добре от майонезата в горещите летни дни, а салатата отнема само минути, за да се хвърли заедно, когато използвате закупена от магазина броколи.

Кускусът с портокал и сушени плодове искри като ястие от малки бижута, а вкусът на портокал улавя всички изненада. Все още не съм намерил меню, в което да няма място за тази веганска салата.

Откакто се научих как да готвя киноа в оризоварка от Карина, богинята без глутен, изграждам повече салати без глутен около нея. Перфектният мач за всяка салата от барбекю, киноа, авокадо, домати и черен боб с дресинг от лайм от чипотле може да бъде пикантен или по-пикантен. Това зависи от вас, но ако идвате на моето барбекю, вашите вкусови рецептори трябва да знаят какво да очакват.

Ако „дрехите правят човека“, то дресингът прави салатата и никъде това не е по-вярно, отколкото в тази веганска салата от нахут, киноа и спанак със запазен лимонов винегрет. Сюзън, дългогодишна читателка, сподели тази рецепта за винегрет и е еднакво добра за зеленчуци на скара или риба.

Ако сте направили цяла оризова печка с киноа, спестете малко за тази салата от черен боб, киноа и червен пипер с винегрет от мед и лайм. Дресингът придава вкус на боб и киноа, а салатата изглежда цветна и празнична на масата за пикник.

Не приготвям тази салата с краставици достатъчно често, но това е перфектната, проста, с вкус квазимаринована салата, която всички обичат. Абсолютно ви е необходима мандолина, за да обръснете тънките лентички по дължина от краставицата, но не се нуждаете от изискана френска мандолина. Много остър самолет за сирене или голяма белачка за зеленчуци биха свършили работа.

За мен перфектният акомпанимент на ребра или пилешко месо може да бъде просто хрупкав клин от маруля с нискомаслена руска дресинг, връщане към изисканите ястия от детството ми, актуализиран с версия на руски дресинг, която няма да затвори моята средна остарели артерии. Голямо плато клинове на маруля, осеяно тук-там с розов дресинг, би било звезда на всяко парти.

Знаете, че съм сериозен юфка с юфка и че вярвам, че нито едно ястие не е пълноценно без поне едно ястие с юфка. Най-често харесвам юфката си, овкусена с азиатски подправки, като тази студена салата соба с чушки и дресинг понзу. Понзу комбинира соев сос с цитрусови плодове и това, което е по-лятно от това?

Студеното изварено орзо предлага друга възможност за паста от салата на масата за пикник. Тази версия е вегетарианска, с краставица, черен пипер, стафиди и фъстъци; можете да го направите по-скоро като основно ястие, като добавите варени скариди, нарязани на кубчета пилешко месо или парчета тофу на скара.

Ако барбекютата имаха официален плод, щеше да е диня. По различен начин да го сервирате, тази салата от диня, фета и рукола с портокалов винегрет носи плодове на масата, но не и за десерт.

Технически не е салата, но колкото повече се замислях, толкова повече мислех, че не искам да приемам барбекю без бекон гуакамоле и чипс тортила на масата. И си помислих, че и вие вероятно няма да искате.

Моля, насладете се на моите Топ 10 странични салати за вашето празнично парти. Плюс едно.

Честит празник на труда на всички.

Имате нужда от повече идеи за това как да създавате салати с пица? Вземете Облечи салатата си, моята електронна книга, пълна с лесни рецепти за смесване и съвпадение, пълноцветни снимки и няколко забавни видеоклипа. Вълнуващите рецепти за салата от ежедневни съставки могат да бъдат само с едно щракване на всеки компютър, таблет или смартфон с приложението БЕЗПЛАТНО Kindle Reading. Щракнете тук, за да научите повече.