които

Авторът на „Сините зони“ разкрива как да останете щастливи и здрави в условията на пандемия

Най-продаваният автор Дан Бютнер е бил по целия свят, изследвайки „Сините зони“, места, където хората живеят дълго, щастливо, здравословно - до 100 години. Старши кореспондент на NBC News Синтия Макфадън говори наскоро с Buettner за това, което всички можем да научим от най-здравите и щастливи хора за процъфтяването по време на пандемия.

"Всяка култура на дълголетие в света претърпя периоди на трудности. Те преминаха през войни, глад, същите видове стрес, които страдаме в момента, и това е урок за всички нас", каза Бютнер.

Един от решаващите елементи за дългия живот е човешката връзка, която някои може да липсват в момента.

„Знаем, че самотата е толкова лоша за вас, колкото и пушенето“, каза Бютнер. "Така че, ако сте хронично самотни, което означава, че нямате поне двама приятели, на които можете да разчитате в лош ден, това обръсва около осем години от продължителността на живота ви."

Воденето на смислени разговори за увеличението на мащаба, подчерта Бютнер. Друг ключов елемент е здравословното хранене. Последната книга на Buettner "Кухнята на сините зони" описва подробно диетата, която може да ви помогне да достигнете златна възраст.

"Кухнята в сините зони" от Дан Бютнер

"Кухнята в сините зони" от Дан Бютнер

"Хората имат късмет, но популациите не", каза Бютнер пред специалната водеща на NBC News Мария Шрайвър миналата година. „Има твърде много хора, които да го закачат до колективен късмет или дори гени.“

Buettner е имал задача да запише храненията на най-здравите и най-дълго живеещите хора в света, преди те да бъдат загубени завинаги.

Без значение къде живеят хората, Buettner установява, че всяка от тях има четири основни храни в диетите си за дълголетие:

1. боб

2. зелени

3. пълнозърнести храни

4. ядки

„Това са 80 до 90% от калориите, които те слагат в устата си всеки ден“, каза Бьотнер ДНЕС, назначавайки себе си за „царския боб“.

В книгата си „Кухнята в сините зони“ той съставя 100 рецепти от местата.

"Те знаят как да ги накарат да вкусят добре и знаят как да ги оптимизират за тяхното здраве", каза Бютнер.

Свързани

Здраве и здраве Ново проучване открива изненадваща улика за „изключително дълголетие“ за мъже и жени

Байтнер говори за посещенията си в три от Сините зони:

Икария, Гърция

На отдалечения гръцки остров Икария той каза, че хората надживяват средния американец с повече от десетилетие. В Икария 97% от хората са на възраст над 70 години и Бютнер открива само три случая на деменция. За сравнение, има 50% шанс за деменция за американците, които достигат 85 години.

Обща гарнитура е диво глухарче, сварено като спанак. Тези зеленчуци имат 10 пъти повече антиоксиданти от червеното вино, според Buettner. Нахутът, също любим на Икария, е крайъгълният камък на всяка диета за дълголетие в света, каза той.

Нахут с картофи и моркови

Коста Рика

Полуостровът Никоя е известен с красивите пясъчни плажове, екзотичната дива природа и хората, които сякаш се противопоставят на границите на възрастта. В Никоя около 1 на 250 души доживяват до 100, каза Бютнър, в сравнение с 1 на 4000, които стигат до 100 в САЩ. Диетата им с ориз, боб и тортили може да се разглежда като нездравословна според американските стандарти. Но те могат да бъдат чудесни за здравето.

"Ако средният американец можеше да добавя чаша боб на ден, това ще удължи живота им с четири години", каза Бютнер.

„Хранене до 100“ в Коста Рика

Лома Линда, Калифорния

На час западно от Лос Анджелис се намира Лома Линда, Калифорния, където близо половината от града принадлежи на Църквата на адвентистите от седмия ден. Той е дом на една от най-високите концентрации на адвентисти от седмия ден в САЩ. Повечето членове на църквата не ядат месо или риба и никога не пипат алкохол или цигари. И те живеят около седем до 10 години по-дълго от останалите американци, според тяхното проучване.

В Лома Линда храненето здравословно е част от религията. Диетата е вдъхновена от Библията и райската градина, а типичните ястия разчитат на боб, ядки, бавно приготвени овесени ядки, пълнозърнест хляб и истинско соево мляко. Те също пият шест до осем чаши вода на ден, както е предписано от основателя на църквата Елън Уайт, която е утвърдила вярата преди повече от 150 години. Гражданите на Лома Линда често са в движение, правят следобедни разходки и се придържат към строг начин на живот.