Чай от масло от Zanba и Yak е любимата тибетска храна и напитки във всяко тибетско семейно ежедневие. Играе голяма роля в местната тибетска хранителна култура. Тук по-долу има малко обща информация за чая с масло от Zanba и Yak.

любима

За Занба

Основната храна на тибетския народ е Занба, вид тесто, приготвено с печено високопланинско ечемичено брашно и масло от яка с вода. Процесът за приготвяне на Zanba: Първо смиламе печения ечемик Highland в брашно и го смесваме с топено масло. Подобно е на пресушаването на пшенично брашно в Северен Китай. Хората в северен Китай мелят житото на брашно, преди да го изсушат, но тибетците правят обратното. Те пекат семената на ечемика, преди да ги смилат на брашно. Нещо повече, тибетските хора не премахват обвивката на ечемика.
Когато ядат Zanba, тибетските хора слагат малко масло в купа, изсипват малко варена вода в купата, след това слагат малко печено брашно във водата и ги смесват с дясната ръка. Когато смесват чая, те притискат брашното леко към ръба на купата с пръсти, за да избегнат разливането на чая. След като смесят цялото изпечено брашно, чая и топленото масло, докато нещото стане дебело, хората го месят в топчета тесто и ги ядат. Тибетските хора използват ръце или лъжици вместо клечки, когато ядат.

Занба е проста, но питателна храна.

Як масло от чай (което се нарича Su You Cha на китайски) е любимата напитка на тибетците и хората я пият всеки ден. Чаят играе важна роля в ежедневието на тибетските хора. Yak Butter Tea се прави от варен тухлен чай и топено масло. Гхи прилича на масло. Това е вид млечен продукт от мазнини, абстрахирани от краве или овче мляко. Тибетските хора обичат як млякото, което се нарича гхи. Тибетците използват уникални дървени купи вместо чаши за чай с масло от Як. В семейството всеки човек има своя собствена черва. И купите на мъжете винаги са по-големи от техните съпруги. Когато посетителите дойдат при тибетско семейство, домакинът ще им поднесе чай и след това те ще седнат и ще започнат да разговарят. Домакинът ще пълни непрекъснато купите на своите гости. Но ако гост спре да пие и му позволи да се охлади, домакинът ще го изхвърли и ще го напълни със свеж. Пиенето и представянето на тибетски чай се превърна в неразделна част от живота на всеки тибетски. Според местните обичаи, когато тибетка ражда, нейните роднини ще посетят с чай на втория ден, ако жената има син, но на четвъртия ден, ако има дъщеря. Прочетете повече за тибетския чай.