Тийнейджърките се хранят по-нездравословно от която и да е друга група от населението, показват правителствени изследвания.

ядат

Проучването, предназначено да хвърли повече светлина върху това, което яде нацията, също показва, че въпреки многомилионните правителствени инициативи, които насърчават всички ни да се храним по-здравословно, нивата на затлъстяване във Великобритания са като цяло непроменени от преди десетилетие.

Изследването е поръчано от правителствения надзорен орган по храните, Агенцията по хранителни стандарти (FSA), която заяви, че се притеснява от това, че момичетата между 11 и 18 години не ядат достатъчно храни, необходими за растежа и доброто здраве.

Когато ядат, те консумират храна и напитки с високо съдържание на захар и мазнини, като преработени храни, сладкиши, шоколад и газирани напитки, каза FSA и не успяха да се хранят достатъчно с важни хранителни вещества като желязо и калций - открити в листни зелени зеленчуци и млечни продукти - които са от съществено значение за здравите кости и за предотвратяване на анемия. Проучването установи, че сред тези от средно училищна възраст 46% не успяват да получат минимално препоръчаното количество желязо или магнезий и по-малко от всеки 10 (7%) ядат минимално препоръчителните пет порции плодове и зеленчуци на ден.

Д-р Алисън Тедстоун, ръководител на хранителната наука на FSA, каза, че въпросът е "обезпокоителен" и добави: "Като цяло тийнейджърките особено не ядат достатъчно. Като цяло те са група от населението, чието хранене е лошо. Млади диетите на децата обикновено са добре, възрастните като цяло имат подобна картина, юношите обикновено са бедни. Такава е картината от няколко години. "

Тя се съгласи, че влиянието на родителите е от ключово значение за доброто хранене, тъй като тийнейджърките и момчетата преминават в лоши хранителни навици, след като имат повече свобода от семейния дом.

„Знаем, че момичетата са трудно достъпни“, каза Тедстоун, обяснявайки, че FSA пусна списание „Blink“ във Facebook и Bebo, за да се опита да насочи тийнейджъри.

Като цяло тийнейджърите консумират твърде много наситени мазнини и захар, въпреки правителствените кампании, насърчаващи по-здравословен хранителен режим. Насоките препоръчват не повече от 11% от енергията да идва от добавени захари всеки ден, но цифрите са 16,3% за момчетата и 15% за момичетата на възраст от 11 до 18 години.

По-малките деца на възраст от четири до 10 години се справят малко по-добре с 14,4% за момчета и 14,7% за момичета. Но от 18 месеца до три години малките деца са били близо до препоръчителното ниво от 11,2%.

Тедстоун каза, че влиянието на родителите е ключов фактор: "Има две страни в това. Има разказване на хората и някои хора ще се променят, защото вие им кажете, и има преформулиране [на продукти], което променя нещата, без хората да знаят за това . Това ще засегне тийнейджърите. Видяхме някои промени в диетата на тийнейджърите и агенцията едва сега започна да работи с наситени мазнини, така че ще се надяваме да видим още по-надолу. "

Днешните констатации са първите от така нареченото национално проучване на диетата и храненето, програма, която е първото подобно упражнение от 10 години и ще се актуализира всяка година. В него са анкетирани 1000 възрастни и деца в Обединеното кралство от април 2008 г. до миналия март.

Участващите преминаха четиридневна диетична оценка и представиха хранителни дневници, заедно с физически измервания, проверки на кръвното налягане и проби от кръв и урина. Програмата се провежда от консорциум от организации, ръководени от Националния център за социални изследвания и включващи отделите по епидемиология и обществено здраве в болницата Royal Free в северния Лондон и медицинското училище на University College London.

Въпреки правителствените насоки, препоръчващи на децата да не пият алкохол, проучването също така установи, че 4% от момчетата на възраст 13-15 години и 12% от момичетата на същата възраст казват, че обикновено пият веднъж седмично или повече.

Като цяло проучването показа, че всички на възраст от четири до 64 години ядат твърде много наситени мазнини, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания, въпреки че количеството леко е намаляло през последното десетилетие.

Въпреки че средно възрастните ядат по 4,4 порции плодове и зеленчуци на ден, две трети не ядат препоръчаните им пет на ден. Мъжете и жените ядат по-мазна риба, като сьомга, но все пак доста под препоръчителните 140 g мазна риба на седмица.

Ричард Уотс от благотворителната организация за здравословно хранене Sustain каза: "Имахме 10 години предимно слаби или доброволни инициативи за подобряване на диетата, като Change4Life. Там, където правителството въведе строги правила, като подобряване на училищната храна, видяхме истински напредък; освен ако наистина не оспорим нашата „затлъстела“ култура, като предприемем стъпки като въвеждане на подходяща защита от маркетинга на нежелана храна, тези нежелани тенденции ще продължат. "

Говорител на благотворителната организация за хранителни разстройства Бийт добави: "Този доклад всъщност не е изненадващ, но е депресиращ. Трябва да направим повече, за да образоваме и подкрепим тийнейджърките да ядат повече и да се хранят по-здравословно.

"В свят, в който тийнейджърките четат списания, пълни с често объркващи и противоречиви послания за храната и диетите, не е достатъчно да контролират училищната столова. Тийнейджърките и всъщност всички тийнейджъри трябва да разберат по-добре колко здравословното хранене е ключът част от осигуряването на дългосрочно здраве. "

Вкус на по-добри неща, които предстоят

За нация, която не обича нищо повече от заглавие на банер, обявяващо, че съдържанието на нашите хладилници се опитва да ни убие, резултатите от първото Национално проучване на диетата и храненето ще се окажат странно разочароващи.

Да, има опасения относно консумацията на захар от деца и по-специално относно диетата на тийнейджърките, но изглежда, че ние останалите всъщност не сме решени да се изядем до смърт.

Всъщност, ако нещо, се храним малко по-здравословно. Може да не сме намалили дела на наситените мазнини в нашата диета до препоръчителните 11%, но при 12,8% не сме толкова далеч.

По същия начин количеството на трансмазнините е доста под препоръчителния максимум и не се справяме зле с нашите пет на ден. Както казва Агенцията по хранителните стандарти, докладът "не идентифицира никакви нови хранителни проблеми".

Ура за нас. Въпросът е защо - и по този въпрос анкетата е по-малко от разкриваща. Министерството на здравеопазването може да се опита да претендира за успех за своите пет порции плодове или зеленчуци на ден кампания, стартирана през 2003 г., за да ни доведе до опияняващи 4,4 парчета. Но дори FSA признава, че няма сравними данни, с които да измери тази промяна.

Този първи доклад от непрекъснато проучване е само моментна снимка. По въпроса за мазнините, макар че правителството дава безкрайни съвети, конкретни кампании са ограничени, тъй като темата е толкова сложна. Вместо това може да има основания за предпазливо приемане, че интересът на медиите към това, което ядем, в съчетание с разбирането от страна на индустриалните хранителни гиганти, че клиентите всъщност не искат да се появят в ранен гроб, е довело до промяна. Може да го настоява да го нарече стъпка промяна - нивата на затлъстяване остават твърде високи - но това е истинска промяна: тази, водена от потребители. Джей Рейнър