Без значение колко здравословни са вашите хранителни навици, понякога всеки има нужда от малко десерт. Тиквата е перфектна, когато искате здравословно лакомство. По този начин можете да изпитате цялото удоволствие без никаква вина.

храни

Тиквата е американски оригинал. Тиквите, принадлежащи към семейството на тиквите, имат занижен вкус, който се поддава добре на различни ястия. Освен това тиквите правят чудесен заместител на мазнините при печенето.

Отличителният ярко оранжев цвят на тиквата ясно показва, че тя е отличен източник на този изключително важен антиоксидант бета-каротин. Изследванията показват, че хората, които се хранят на диета, богата на бета-каротин, са по-малко склонни да развият определени видове рак, отколкото тези, които не успяват да включат храни, богати на бета-каротин в диетата си. Тиквата има и друг каротеноид, бета-криптоксантин, който може да намали риска от рак на белия дроб при пушачите.

Избор и съхранение

Потърсете дълбоко оранжеви тикви, без пукнатини или меки петна. Въпреки че големите тикви правят най-добрите фенери, те са склонни да бъдат жилави и жилави, така че не са най-добрите за готвене - опитайте по-малки, особено тези, наречени „захарни тикви“.

Цяла тиква се съхранява добре до месец, ако се съхранява на хладно и сухо място. След като изрежете, увийте тиквата и я поставете в хладилника; трябва да се запази за около седмица.

За да приготвите, измийте мръсотията, отрежете жилавата кожа с нож или белачка за зеленчуци, отстранете семената, след това нарежете, заровете или нарежете пулпата на парчета. Може да искате да запазите семената; когато се препекат, правят страхотна закуска. Ако предпочитате нещо по-бързо и по-просто, винаги можете да изберете консервирана тиква. То е толкова питателно, колкото и прясно. За пайове и пюрета мнозина казват, че има добър вкус, ако не и по-добър.

Съвети за подготовка и сервиране

Тиквеният пай е без съмнение любимата храна на американците за тиква. Но традиционният препарат, с тежка сметана и цели яйца, превръща нискокалоричната храна в такава, заредена с калории. Вместо това заменете изпареното обезмаслено мляко със сметаната и използвайте само един жълтък на всеки две яйца, за които рецептата изисква. Ще намалите мазнините на около 30 процента от калориите и ние прогнозираме, че никой няма да разбере разликата. Оставете кората, като вместо нея пригответе крем, и ще намалите калориите още повече.

Тиквата може да се използва за приготвяне на питателни, вкусни и влажни бисквитки или барове. По същия начин можете да го замените с част от мазнината в бързите хлябове. Какво ще кажете за палачинки с тиква?

Тиквата, приготвена по тези хранителни рецепти с ниско съдържание на мазнини, прави вкусен, но здравословен начин за лечение на вашите вкусови рецептори, като същевременно ви помага при отслабване.