съдържание мазнини

Отново е онова време от годината, когато изглежда, че всичко идва във версия с тиква подправки. Въпреки че продуктите с тиква подправки обикновено не съдържат никаква действителна тиква, добре е да знаете как самите плодове от тиква могат да помогнат за вашето здравословно пътуване. Като готвите с прясна или консервирана тиква, можете да постигнете целите си за отслабване, без да се налага да жертвате сезонни вкусове.

Тиква: Храна с хранителни вещества

Месото на тиквата е „с хранителни вещества“. Това означава, че съдържа много витамини и минерали за относително малко калории. Една чаша варено пюре от тиква е само около 50 калории, но е пълна с бета каротин, витамин С, калий, мед, манган, витамин В2, витамин Е и желязо. Освен че е заредена с микроелементи, тиквата е с високо съдържание на фибри и вода - две неща, които помагат да се чувствате по-сити за по-дълго. Докато го използвате разумно, можете да се отдадете на ястия от тиква, без да допринасяте значително калорично натоварване за вашата диета.

Тиквените семки, макар и с по-високо съдържание на мазнини и калории, също са с много високо съдържание на протеини и минерали. Една чаша тиквени семки съдържа 285 калории, 12 g мазнини, 2,3 g наситени мазнини, 588 mg калий, 12 g фибри и 12 g протеин, както и 42% от RDA на магнезий, 11% желязо и 3 % калций.

Изберете правилната тиква.

Ако нямате време да приготвите собствена тиква, не се притеснявайте - консервата е добре. Просто не забравяйте да изберете консервирана тиква, а не пълнеж от консерви от тиквен пай. Има няколко ключови разлики между двете. Първо, консервираният пълнеж от тиквен пай е предварително подправен, така че всичко, което трябва да направите, е да добавите няколко свързващи вещества и да го изсипете в кора, за да направите пай. Това го прави много по-малко гъвкав, когато става въпрос за добавянето му към рецепти или замяната му с други съставки. Пълнежът с тиквен пай също обикновено е подсладен, което означава, че е по-калоричен и съдържа повече прости въглехидрати. Запазете допълнителната захар и се уверете, че купувате обикновена консервирана тиква. Съставките не трябва да съдържат нищо друго освен тиква.

Опитайте да замените тиквата с други съставки.

Правите ли рецепта за торта или хляб, която изисква масло или олио? Някои готвачи с ниско съдържание на мазнини заместват ябълковото пюре, но пасираната тиква работи също толкова добре. Той добавя влага към печените продукти, като същевременно добавя по-малко захар от ябълковия сос и увеличава съдържанието на фибри. Ако вие или вашето семейство се затруднявате да впишете достатъчно порции зеленчуци в диетата си, пюре от тиква е лесен начин да се промъкнете в допълнително количество.

Използвайте масло от тиквени семки.

Тиквените семки могат да бъдат превърнати в масло точно както другите ядки и семена. Вместо да използвате редовно масло върху препечени филийки и други печени продукти, опитайте да намажете с малко масло от тиквени семки. Ще получите повече протеини, минерали и вкус и по-малко мазнини. За най-добри резултати изберете обикновен масло от тиквено семе или сортове, овкусени с малки количества сол, канела или други подправки. Пропуснете тези с добавена захар.

Дръжте тиквените семки за лека закуска в движение.

Тиквените семки в черупката са също толкова добри, колкото пътеката или други ядки, когато трябва да ограничите глада си с бърза, енергизираща закуска. Най-хубавото е, че дори можете да ядете черупките за малко добавени фибри и пълнота.

Използвайте тиквата като основа за супа или сос.

Много от най-добрите есенни и зимни супи и сосове са кремообразни и успокояващи, но не са чудесни за линията на талията (или за сърдечно-съдовото здраве). Можете да замените тиква с част от млякото или сметаната и да създадете ястие, което е също толкова удовлетворяващо, но с по-ниско съдържание на мазнини и калории и по-високо на микроелементи. Опитайте да добавите тиква, индийско орехче и градински чай към любимата си рецепта Алфредо - това прави незабравимо вкусно ястие с паста.

Един от най-забавните, най-евтините начини да се храните здравословно е да се отдадете на сезонни плодове и зеленчуци. Тъй като в момента е сезон, вижте къде можете да замените малко диета с нискокалорична и високо хранителна тиква и да се насладите на всички вкусови и здравословни ползи, които тя може да предложи.