и всичко хубаво!

микровълновата

Настъпва август и всеки, който има градина, досега е препълнен с летни скуош. Затова предлагам един прост начин за приготвяне на тиквички и жълти тикви в микровълновата печка. Тази рецепта ще ви помогне да разчупите малко вашата рутина, но все пак е лесно да се направи, което е идеално за тези горещи дни на август.

Защо тиквичките са толкова плодовити?

Тиквичките се считат за едно от най-лесните растения за отглеждане в градина. В допълнение, производството му е циклично, което означава, че колкото повече събирате, толкова повече ще произведе растението (yieldright.com). Както ми каза приятелката Зора, „когато започнат да идват в градината, по-добре започнете да берете, или може бързо да станат оръжие за убийство.“

Така че, за да обобщите, трябва да ги вземете бързо, преди да станат твърде големи, но колкото повече изберете, толкова повече растението произвежда. Виждате ли проблема? Ето защо градинарите често срещат затруднения с доставките на тиквички и често подаряват приятели и съседи с излишното количество от реколтите си.

Което вероятно е причината този образ да се появи в моя FB канал онзи ден!

Как да направите този зелен и жълт скуош в микровълновата фурна

Тази рецепта изисква само 3 съставки. И по-малко от 10 минути. Тъй като тиквичките са толкова лесно достъпни целогодишно, ще искате да запазите тази рецепта за многократна употреба.

Използвам комбинация от тиквички и жълти тикви. Харесва ми цветовият контраст. Но не се колебайте да използвате всички тиквички или всички жълти тикви, който и сорт да изпревари градината, е добър избор. 😄

Започнете с нарязване на тиквата. Ако имате кухненски робот, това е около 30 секунди работа и работи прекрасно. Но използването на мандолина или само обикновен стар нож работи добре.

Поставете филийките тиква в микровълнова чиния. Добавете консерва от 6 унции подправен доматен сос. Под подправени имам предвид версията на доматен сос с босилек, чесън и риган. Ако можете да намерите само обикновен доматен сос, добавете малко италианска подправка към сместа.

След това добавете 1/3 чаша настърган пармезан. Смесете заедно, покрийте и поставете в микровълнова печка за 5 минути. Проверете за готовност и добавете малко време, ако е необходимо. Това обикновено е ненужно, освен ако филийките не са малко дебели или ако харесвате вашите тиквички по-меки от мен. Обикновено предпочитам малко текстура пред варените ми тиквички.

Тъй като съм пристрастен към сиренето, аз, разбира се, поръсвам с малко повече пармезан, когато сервирам. На теория това не е задължително. 😃