мита

В днешното интервю мога да говоря с професор по генетична епидемиология и директор на регистъра на TwinsUK, Тим Спектор, за това как нашият собствен чревен микробиом влияе върху реакцията ни към различни диети.

Диетата и храненето са сложен въпрос, обхващащ множество фактори. Начинът, по който един човек реагира на определена храна, може да варира значително при друг, дори и при тясно свързани лица.

Проучването на Тим с еднояйчни близнаци наистина илюстрира идеално тази точка и хвърля малко светлина върху фактори, които влияят на нашето здраве и как реагираме на храните.

В предишни интервюта говорихме за значението на микробиома върху различни аспекти на нашето здраве. Днес говорим повече за това, което са показали изследванията на близнаците и защо трябва да се отдалечим от обобщените съвети и да се съсредоточим върху персонализираното хранене.

    Кои са някои от проблемите, които имаме при разбирането на диетите Защо хранителните съвети и насоки, които са ни дадени, са се провалили Значението на чревния микробиом върху нашето хранене и защо той превъзхожда дори генетиката Какви други фактори влияят върху това как реагираме на различни диети Защо как се храним е също толкова важно, колкото и какво ядем Защо трябва да обмислим храненето поотделно Съвети относно пробиотиците, пребиотиците и гладуването Как проучването Predict има за цел да изгради модел за прогнозиране за персонализирани съвети за храненето

Тогава това интервю е за тях.

Наистина ми хареса това интервю с Тим, който споделя как най-новите изследвания на микробиома оформят ново развитие. Вълнуващо е да се мисли как в бъдеще тези нови открития ще направят индивидуализираните съвети за храненето достъпни за всички.

Специални благодарности на Тим, че се присъедини към мен в шоуто.

Насладете се на епизода!

Съдържание

Чуйте епизода на Подкаст

Чуйте интервю от епизод 105 директно в любимото си приложение за подкаст, като щракнете върху връзка по-долу:

Връзки на гости

Следвайте или научете повече за Тим на тези официални връзки:

Показване на бележки с връзки за времеви клейма

Намерете обобщени акценти на това, за което говорим по време на интервюто.

Използвайте кликващите връзки за времеви клеймо, за да преминете директно към тези точки в аудио файла по-долу:

[00:19] - Представяме Тим Спектор, професор по генетична епидемиология и директор на регистъра TwinsUK в King’s College в Лондон. Освен това е автор на няколко научни книги, включително „Диетичният мит: Истинската наука зад това, което ядем“ и предстоящата му книга, наречена Spoon-Fed.

[01:09] - Тим обяснява, че митът за диетата е подходящ неясен термин, който да обхваща всички проблеми при разбирането на диетите и много от митовете и фалшивите вярвания около тях. Защо съветът, който сме получили, е неуспешен?

[03:28] - Тим е прекарал много години в работа с еднояйчни близнаци и изучаване на разликите между тях. Въпреки че са генетично идентични, техните микроби не са толкова сходни. Може ли това да е причината те да не страдат от същите заболявания?

[05:16] - Въпреки че гените са важни и представляват около 50% от всичко, може би сме надценили тяхното значение на индивидуално ниво.

[07:01] - Силата на микробиома може да обясни индивидуалността в реакциите ни към околната среда, дори ако нямаме едни и същи гени. Тим обяснява как хиляди гени, съдържащи се в чревния микроб, произвеждат всякакви различни химикали.

[08:39] - Повечето науки в областта на храненето са фокусирани върху средните стойности. Тим обяснява как насоките и правилата, базирани на това, са пълни глупости. Хората започват да се събуждат от силата на индивида.

[11:43] - Как да помогнем на хората на индивидуално ниво? Тим говори за проучването DIETFITS и изготвя прост тест, който да ги насочи в правилната посока. Той също така обяснява как проучването PREDICT (предстои да бъде публикувано скоро) показа осемкратна вариация при стандартно хранене.

[15:46] - Целта е да се изгради модел за прогнозиране, който да може да даде на хората персонализиран резултат за състоянието на чревния им микробиом, как реагирате на захарите и кръвните мазнини. Чрез приложение, то може да ви даде персонализирани резултати и съвети за храна.

[17:10] - Тим обяснява, че медицинската професия обикновено е слабо оборудвана, за да дава хранителни съвети. Храната е сложен въпрос и надхвърля дори най-добрите общоприети съвети.

[19:09] - В проучването PREDICT те също могат да сравняват влиянието на генетиката спрямо влиянието на чревните микроби и други фактори за индивида. Важните фактори включват циркадните ритми, времето на деня, предишното хранене, продължителността на гладуването и др. Важно ли е как се храните, колкото и какво ядете?

[22:10] - Тим обясни как те натрупаха много различни лабораторни тестове и данни в реално време, за да знаят истински кое работи най-добре за различни хора. Сега обаче те пилотират версия за домашна употреба, която всеки може да направи.

[24:39] - Първото нещо, което ще стане достъпно в САЩ, ще бъде безплатно приложение. Чрез въвеждане на определени променливи в приложението ще се генерира груба персонализация. Тим обяснява как с повече хора, използващи приложението, са налични повече данни, което води до по-точни съвети.

[30:04] - Тим обяснява, че има много интересни малки съвети и прозрения, които хората могат да получат от тези данни, дори ако имат перфектни резултати, напр. време и интервали на хранене.

[31:56] - Тенденцията на хранене в OMAD изглежда е по-подходяща за това как вероятно са се хранили нашите предци. Последните данни показват, че пропускането на закуска може да е по-добро за отслабване и да помогне на микробите да се възстановят.

[33:59] - Постоянното гладуване може да накара хората да се чувстват по-добре. Тим не препоръчва прекалено гладуване, но вярва, че от време на време гладуването може да е добро за вас и че не е нужно да хапваме.

[37:39] - Въпреки че понастоящем няма достатъчно проучвания при хора, при животни, микробиомните проучвания показват, че микробите имат циркаден ритъм. Бързото нощуване дава на червата шанс да се възстанови и да създаде добра общност от микроби.

[40:13] - Поне половината от тестваните лекарства са повлияни от чревните микроби. Тим обяснява, че микробите третират еднакво всички вещества и ще се опитат да разградят нещата до хранителни вещества и да ги използват по някакъв начин, като влияят на ефективността на лекарствата.

[45:42] - Кога се появява микробиомната разлика при близнаците? Тим обяснява колко нестабилни са нашите микробиоми през първите три години от живота, повлияни от майката, околната среда и случайни събития. Включен е много късмет.

[48:33] - Тим подкрепя всеки ден да има пробиотици в истинската храна, тъй като те съдържат много по-голямо разнообразие от щамове, отколкото се срещат в добавките. Той предупреждава за потенциални вреди на синтетичните пробиотици за някои хора и обяснява защо е необходимо внимание.

[51:27] - Пребиотиците са торове и ще подобрят съществуващите ви чревни микроби. Те също могат да бъдат намерени в истинска храна или да бъдат изкуствени добавки и Тим има подобни съвети за тях, както при пробиотиците.

[52:47] - Тим споделя мислите си за неговата популярност и ползите срещу проблемите, които вижда, възникващи при диетата на месоядни животни. Той вярва, че разнообразието в диетата е важно за здравословния чревен микробиом.

[56:51] - Как влияе мястото, където живеем, на нашия микробиом? Виждаме различни микроби в различни части на света, а също така виждаме как чревният микробиом се променя в средата, в която се намира. Ние сме далеч от възможността да съветваме как да стимулираме определени микроби, най-вероятно те работят в рамките на общност.

[1:01:04] - За всеки, който иска да научи повече и да последва Тим, потърсете го в Twitter и Instagram. Също така, за всеки в САЩ, който иска да участва в пилотните проучвания, посетете уебсайта joinzoe.com или потърсете проучването PREDICT. Книгата на Тим Spoon-Fed излиза на 14 май 2020 г. във Великобритания и може да бъде поръчана предварително на Amazon.

Начини за гледане и слушане

Присъединете се към другите, за да чуете лесно как да оптимизирате здравето си като диета, фитнес и психично здраве, от експерти и лични истории за успех в шоуто на подкаст Biohackers Lab.