Различни изследвания показват, че умерената консумация на шоколад може да има ползи за сърцето. Но тъмният шоколад често стои като най-добрият избор.

колко

Тъмният шоколад обикновено съдържа по-малко захар от другите видове шоколад. По-важното е, че има по-високи концентрации на какао на прах. Какаото се произвежда от какаови зърна, които имат високи нива на антиоксиданти и флаваноли, две вещества, свързани със здравето на сърцето.

Преди обаче да започнете да хапвате тъмен шоколад, отделете малко време, за да разберете какво казва науката - и не казва - за тъмния шоколад и сърцето ви.

Тъмният шоколад може да е полезен за сърцето ви

Ползите за сърцето на тъмния шоколад произтичат от голямото количество какао, което той съдържа. Подобно на много други вещества на растителна основа, какаото има ползи за сърдечно-съдовото здраве.

Установено е, че флавоноидите, вид молекула, намираща се в какаото, както и ябълките, цитрусите, чаят и други растителни храни, понижават кръвното налягане при тези с хипертония. Флаванолите, подгрупа от флавоноиди, които са особено богати на тъмен шоколад, също могат да имат положително въздействие върху здравето на сърцето.

Флаванолите имат антиоксидантни свойства. Антиоксидантите - съдържащи се в какаото, плодовете, спанака и други растителни храни - са естествено срещащи се молекули, които могат да възстановят увредените клетки и могат да намалят риска от сърдечни заболявания .

Например, изследване е установило, че яденето на храни с високо съдържание на антиоксиданти и флавоноиди може да бъде полезно за сърцето ви. По-конкретно, проучване от 2017 г. в списанието на Американската сърдечна асоциация заключава, че тъмният шоколад, какаото и бадемите може да са в състояние да намалят риска от коронарна артериална болест, най-често срещаният тип сърдечни заболявания.

Изследването разглежда лица с наднормено тегло и затлъстяване на възраст от 30 до 70 години, които са разделени на три групи: една, която се храни с типична американска диета, друга, която включва бадеми, и трета, която включва бадеми и тъмен шоколад. Групата, консумирала тъмен шоколад и бадеми, е имала най-голямо намаление на LDL холестерола, който се счита за основен рисков фактор за сърдечни заболявания.

Модерацията на тъмен шоколад все още е необходима

Преди да хапете парче тъмен шоколад, важно е да запомните, че умереността е от ключово значение, казва д-р Лорън Гилстрап, кардиолог от здравен център Дартмут-Хичкок.

"Не мисля, че някой ще яде достатъчно шоколад, за да понижи холестерола и кръвното си налягане, без да нанася много други щети на кръвната захар, теглото и подобни неща", казва Гилстрап.

Изследванията подчертават и това: тъмният шоколад трябва да се консумира само без „превишаване на енергийните нужди“ или да се отдава на твърде много калории, според изследването в Journal of American Heart Association. Няма препоръчителна доза тъмен шоколад, но участниците в проучването ядат по 43 грама черен шоколад на ден.

Освен това ползите от тъмния шоколад са най-силни, когато има по-висока концентрация на какао: около 80% или повече. Този тип тъмен шоколад може да има горчив вкус и не е особено популярен сред потребителите, казва Гилстрап, въпреки че определено е по-здравословен от бял или млечен шоколад.

Ако жадувате за лакомство, тъмният шоколад е по-здравословен избор от другите боклуци с високо съдържание на захар и мазнини. Но ако търсите сърдечните ползи, свързани с флавоноидите и антиоксидантите, вие също ще искате да ядете повече бадеми, плодове, ябълки, цитрусови плодове, спанак и да пиете черен или зелен чай.

За да научите повече за най-добрите диети за здравето на сърцето, прочетете нашата статия „Кои храни понижават кръвното налягане и съставляват диетата DASH“.