ядат

В този член

Ние от централата на Byrdie знаем колко безценни могат да бъдат съветите на обучен диетолог. Редовно разговаряме с експерти по храните, използвайки тяхната перспектива, за да договорим най-новите тенденции за суперхрана (непробито кафе, някой?) И по-разумен подход за намаляване на пороците като кофеин и захар. (Спойлер предупреждение: Преминаването на студена пуйка не помага на никого.) В пейзаж от прекалено сложни уелнес тенденции и съвети, това са експертите, на които разчитаме да направим крачка назад и да послужим като глас на разума.

Което поражда въпроса: Докато диетолозите се занимават с даване на съвети, как те практикуват това, което проповядват? Продължихме и се свързахме с трима от любимите ни диетолози, за да разберем какво точно ядат всеки ден и защо - а отговорите най-малкото отварят очите.

По-долу те споделят типичен ден на здравословни ястия, разбира се с известен контекст зад менютата им. И докато и трите се отличават с малко по-различни набори от умения, може да се изненадате да разберете, че начинът, по който се хранят, всъщност е доста сходен: Ще забележите акцент върху разнообразието, растителните храни и шоколада. Да - шоколад.

Брук Алперт

Запознайте се с експерта

Brooke Alpert, M.S., R.D., C.D.N. е сертифициран практикуващ холистичен канабис, национално признат експерт по хранене и автор на бестселъри. Не е чудно, че този мулти-хифенат е член на консултативния съвет на Byrdie.

Философия: „Мисля, че е наистина важно да слушам какво ми казва тялото ми.“

Закуска: Кафе, CBD и парче хляб без зърно

„Винаги започвам деня си с кафе. Използвам кафе за студено приготвяне на Grady и добавям лъжичка от CBD на прах Daily Habit ($ 69). Откривам, че CBD помага за балансиране на реакцията, която получавам от кофеина, така че е по-фина и получавам енергия без трептене.

„Преминавам през фази на пропускане на закуската и след това я обичам отново. Мисля, че е наистина важно да слушам какво ми казва тялото и понякога казва да ям първото нещо, така че го правя. Тази сутрин имах парче хляб без зърно, който направих за децата си, но го обичам както и те. Вдъхновен е от Lilsipper и в основата си е направен от масло от кашу и яйца с шоколадови чипове отгоре. "

Обяд: Салата да отида

„Обядът често е на бюрото ми по време на работа - ще отделя малко време, за да слушам подкаст, докато ям, или да чета нещо на разпалителя си, за да си почивам от работата и да внимавам да ям. Често е салата от Chopt, обичам ориза им от карфиол като основа. Средиземноморската купа винаги е сигурно нещо - винаги имам пиле и след това нещо малко пикантно, като пикантните им чушки. Откривам, че малко топлина в храната ми го прави много по-удовлетворяващо.

Следобедна закуска: Чай и покрити с шоколад бадеми

„Обядът често е ранен, така че през повечето време следобед закусвам малко и вероятно чай. Изпратиха ми проби бадеми с мърша (4 долара) с шоколад и те бяха голям хит както за сладките ми зъби, така и за нуждата от мазнини и протеини. Да имаш някои от тях с чай от матча е истински рай. “

Вечеря: Риба и зеленчуци

„Вечерям по-рано, тъй като обичам да си давам поне 14 часа между вечеря и закуска, но това ми върши работа и е бонус, който получавам да ям с децата си. Моята най-стара вече е решила, че обича риба, така че готвя много арктически кар и ще го пия с пържени на въздух аспержи или сотирани броколи или какъвто и да е зеленчук, който моите деца са готови да ядат тази вечер. "

Десерт: Чай и шоколад

„Рядко се случва да нямам парченце шоколад след вечеря - имам сериозен сладък зъб, но шоколадовите бонбони с лешниково масло от Hu Kitchen ($ 45 за 8 бара) правят трик с квадрат или две. Ще прекратя, докато приготвям децата си за лягане с чаша билков чай ​​и лъжичка Daily Habit CBD Powder ($ 69). Сънят ми е много по-добър, когато го приемам редовно. "

Мона Шарма

Запознайте се с експерта

Sharma е знаменит холистичен диетолог, здравен педагог и основател на Xicama, базиран в Лос Анджелис суперхрана.

Философия: "Яжте дъгата и винаги добавяйте качествени протеини, цветни въглехидрати (фибри) и качествени мазнини, за да подхранвате мозъка, сърцето и чревния си микробиом. "

Закуска: Смути и кафе, вливано в колаген

„Имам малко лимонова вода при ставане. Обичам да получавам мега доза вода веднага, така че я вкарвам през деня и обичам витамин С и нежна поддръжка на черния дроб от лимона след всички поправки, които тялото ми прави за една нощ.

„Следва: Био кафе с колаген Primal Kitchen ($ 31). Опитах се да чакам да пия кафе до след закуска, но имам две деца под 5 години ... така че това е ритуал, който с удоволствие запазвам! Забелязвам разликата, която колагенът оказва за ноктите ми и се надявам да поддържа лигавицата на червата ми. Също така чувствам, че добавянето на колаген изтласква кафето - чувствителен съм към кофеина, но обичам вкуса на кафето). Всичко е за увеличаване на ползите от кафето, така че ако не е колаген, това е чаена лъжичка сурово какао за повишаване на антиоксидантите.

„Зелено протеиново смути (рецепта по-долу) е моето гориво за деня. Не винаги обичам да пия храната си, но считам смутитата като „хранителна терапия“ - те са толкова богати на хранителни вещества и независимо какво носи денят ми, знам, че съм започнал правилно. Протеини, качествени въглехидрати от плодове и зеленчуци и качествени мазнини за цялостни ползи за здравето и устойчива енергия. Ето рецепта, която направих за Уил Смит за повишаване на енергията, намаляване на възпалението и за подхранване на червата и мозъка. Често нарязвам някои допълнителни зеленчуци отстрани, така че имам и нещо, което да смачкам. "

  • ½ чаша диви замразени боровинки
  • ½ чаша нарязана Джикама (това е пребиотик за здравето на червата, използвайте акациево влакно, ако джикама не е налично)
  • 1 чаша органичен спанак
  • 2 супени лъжици конопени семена
  • 1 ч. Л. Органична спирулина на прах
  • 1 ч. Л. Настърган джинджифил
  • 1 ч. Л. MCT масло
  • ½ чаша неподсладен бадемов милк
  • ½ чаша кокосова вода

Обяд: Яйца и вегетариански тортили

„Това е обичайно решение за мен, защото е бързо и ме поддържа сит за следобед. Отново ще видите протеини, много зеленчуци и качествени мазнини - това е златно съотношение за поддържане на хормоните щастливи и изграждането на ястия по този начин отнема някои предположения какво да ядете. Той също така кара храненията да се чувстват засищащи и подхранва тялото без енергийни спадове от бързодействащи въглехидрати и захар. Ще загрея две тортила от Siete Cassava (55 долара за шест опаковки) и ще ги напълня с две органични бъркани яйца, 1 чаша рукола, масажирана със зехтин, половин нарязано авокадо и малко морска сол и една чаена лъжичка хранителна мая, поръсена отгоре за сирен вкус и малко витамин В.

„Отстрани ще имам нарязана краставица с половин чаша кисело зеле от Wildbrine (10 долара). Обичайно е да започна хранене с няколко хапки кисело зеле, кимчи или ферментирало вегетарианско за някои пробиотици. Горчивият вкус също спира желанието ми за захар. "

Вечеря: Дива сьомга и дъга от зеленчуци

„Обичам това хранене, защото е едно бързо, супер бързо и лесно хранене за цялото семейство. Той е зареден с противовъзпалителни омега-3 мазнини, разнообразие от цветове (фитохимикали) и фибри, които подхранват здравето на чревния микробиом. Винаги се стремете да ‘ядете дъгата’ с цели храни, ако искате да оптимизирате здравето и енергията си.

„Изпичам филе от дива сьомга, заливам го с лимонов сок и го поднасям върху 1-2 чаши нарязан сотиран дъгов манголд с органично топено масло. Ще го сервирам със страна от печени броколини, филийки цвекло и моркови от наследство - всички полети със зехтин, морска сол и малко горчично семе на прах върху броколините, за да засили ползите от сулфорафана. "

Десерт: Шоколад

„Квадратура от шоколад с лешниково масло от Ху (45 долара за 8 бара) - никога няма да сбъркате с малко тъмен шоколад. Толкова съм впечатлен от тази марка, защото няма рафинирани съставки, емулгатори или възпалителни масла или фалшиви захари. Тайната да не поглъщате целия бар е наистина да се насладите на богатия вкус. Той удря идеално. "

Хедър Уилсън-Филипс

Запознайте се с експерта

В допълнение към нейния опит като спортен диетолог и личен готвач по фитнес, Уилсън-Филипс е групов фитнес инструктор и треньор със седалище в Торонто.

Философия: „За мен е много важно да подхранвам тялото си с храни, които не само ще ме поддържат здрави, но и ще ми дават енергия - и това помага, когато храната също има добър вкус.“

Закуска: Смути

„Обикновено смесвам някои протеини на прах на растителна основа с овесено мляко, замразен банан, ягоди, спанак, ленено масло, масло от слънчогледово семе и малко натрошен лед. Също така се грижа да приемам витамините си ежедневно - особено B12. "

Сутрешна закуска: Тост с овесени ядки или авокадо

„Или ще имам овесени ядки, пълни със семена от коноп, семена от чиа, канела, индийско орехче, бахар, ванилия, орехово масло и понякога малко стафиди - или две филийки високобелтъчен препечен хляб с авокадо или друга заливка. Следвам повече растителна диета, затова се опитвам да добавя много разнообразие, когато сглобявам ястията и закуските си. "

Обяд: Салата от дъга

„Обичам да правя голяма зелена и червена листна салата, с червени и оранжеви чушки, краставици, домати, авокадо, нахут, конопени семена и дресинг. Когато имам повече време, наистина се радвам да улавям различни цветове и текстури, за да направя храната си още по-интересна. "

Следобедна закуска: Плодове или протеини

„Поддържам го просто - ще имам голяма купа плодове с 20 бадема или растителна протеинова лента.“

Вечеря: Ориз и зеленчукова купа или бурито

„За вечеря може да е купа с кафяв ориз, сладък картоф, лилаво зеле, черен боб, леща, маруля, авокадо, настъргани моркови, живовляк и сос тахан отгоре. Или вегетарианско „месо“ пълнозърнест плосък хляб с киноа, пълнено с толкова зеленчуци, колкото мога да намеря - и малко салса. “