Традиционната баничка с бургер от говеждо месо отдавна е основен елемент на американската кухня. Като клиентите стават по-здрави, много ресторанти и барове избират да предложат алтернативи на бургери на зеленчукова и месна основа. Проучихме потенциални заместители на говеждия бургер и измислихме списък с 10 вкусни варианта, които със сигурност ще подправят менюто ви.

Вегетариански бургери

1. Невъзможен бургер

Взимайки бурния пазар на бургери през 2019 г., Impossible Burger създаде уникално име като не особено вегетарианския вегетариански бургер. С подкрепата на веригата за бързо хранене Burger King популярността на Impossible Burger бързо се увеличи, ставайки обичана както от тревопасни, така и от всеядни животни. Клиентите, които поръчат невъзможен бургер, могат да очакват розовия месест цвят, сока и подправения опушен аромат, който предлага истинският бургер за месо.

Невъзможните бургери предлагат следните предимства:

  • Направен от соев протеин, но въпреки това може да се похвали с 19 грама протеин на порция
  • Предлага се в смлени опаковки за гъвкавост при готвене
  • Не съдържа холестерол

2. Отвъд бургер

Beyond Burger, създаден от растителния производител на храни Beyond Meat, дебютира през 2016 г. и напоследък получава много повече внимание заради приликите между него и Impossible Burger. Beyond Burger може да бъде закупен под формата на предварително приготвени бургерни банички, което ускорява времето за подготовка преди готвене. The Beyond Meat Burger се състои от грахов протеин, за разлика от соевия, и също така съдържа разнообразие от естествени аромати, които му помагат да вкуси като истинското говеждо месо.

Отвъд месото бургерите осигуряват следните предимства:

  • Може да се закупи под формата на бургер с баничка или говеждо месо
  • Съдържа екстракт от сок от цвекло за постигане на месест цвят
  • Изработен от грахов протеин и други несъвместими с ГМО съставки

3. Бургерчета от черен боб

здравословни

Плътната текстура на черния боб ги прави отличен заместител на месото. Опитайте рецепти за бургери от черен боб, които включват бобови растения, зеленчуци и разнообразие от сушени и пресни подправки за ароматен обрат на традиционния хамбургер.

Ето някои предимства на черния боб:

  • Насърчава по-доброто храносмилателно здраве
  • Помага за спиране на скоковете в кръвната захар
  • Бори се със сърдечно-съдови заболявания

4. Бургери от киноа

Киноа е семе, което е свързано със зеленчуци като швейцарска манголд и спанак. Използвайте тази „суперхрана“ като основа за вашите бургери, за да създадете храна, пълна с хранителни вещества.

Вижте тези предимства на киноата:

  • Осигурява всички 9 незаменими аминокиселини
  • С високо съдържание на фибри
  • Богат на антиоксиданти

5. Нахут бургери

Зърната Гарбанцо (известни също като нахут) лесно се пюрират, за да се получи обилна баничка. Освен това нахутът е вкусно допълнение към голямо разнообразие от съставки, така че можете да персонализирате бургерите си от нахут, както искате.

Ето някои предимства на нахута:

  • Добър източник на протеин
  • Ниско съдържание на наситени мазнини
  • Богат на фибри

Алтернативни бургери за месо

1. Турция бургери

Пуешките бургери са един от най-популярните и ароматни варианти за бургер, не говеждо месо. Пригответе го като обикновен бургер, като добавите подправки, сосове и топинги, за да стане вкусът на истински бургер. Освен това пуешкото месо от бургери може да бъде закупено предварително смляно, за да спестите време при приготвянето на вкусни бургери.

Турция предлага следните ползи за здравето:

  • Добър източник на протеин
  • Богат на витамин В6
  • Ниско съдържание на мазнини

2. Бургерчета със сьомга

Сьомгата е една от най-добре закръглените хранителни алтернативи на бургери. Сьомгата предлага разнообразни ползи за здравето, ако поддържате диета с ниско съдържание на мазнини. Можете да се насладите на бургери от сьомга като филе или да комбинирате настъргана сьомга със зеленчуци, айолис и ароматни подправки.

Ето някои предимства, които сьомгата предоставя:

  • Бори се с възпалението с омега-3 мастни киселини
  • Насърчава сърдечно-съдовото здраве
  • Поддържа здравословно кръвно налягане с калий

3. Bison Burgers

Популярността на бизонните бургери започва да се увеличава благодарение на постното им месо. Месото от бизони насърчава по-доброто здраве на сърцето и осигурява основни витамини и минерали като желязо и цинк. Бизоновите бургери могат да се приготвят като всеки обикновен бургер с говеждо месо и да се покрият със зелена салата, домат, майонеза, кетчуп, горчица или други топинги по ваш избор.

Научете повече за ползите от месото от бизони:

  • Високо съдържание на протеин
  • Съдържа по-малко мазнини и калории
  • Осигурява Омега 3 мастни киселини

4. Пилешки бургери

Този постен и нискомаслен протеин е отлична алтернатива на говеждото месо. Когато купувате пиле за бургери, не купувайте предварително смляно пиле. Вместо това изберете пилешки гърди без кости, без кожа и използвайте собствена месомелачка за по-добра текстура.

Пилето има следните ползи за здравето:

  • Съдържа витамини, намаляващи холестерола
  • Поддържа костите и зъбите с фосфор
  • Високо съдържание на протеин

5. Свинско бургери

Свинското месо е чудесен източник на протеини и е особено подходящо за сдвояване със сладки и остри вкусове. Опитайте да готвите хамбургери на скара и ги заливате със сос за барбекю или азиатски сосове като хойсин и терияки.

Ето някои предимства на свинското месо:

  • Поддържа имунната система с цинкови витамини
  • Страхотен източник на желязо
  • Насърчава мозъчната функция с витамини B12

От пуйка до черен боб и всичко между тях, алтернативите на традиционната баничка с бургер от говеждо месо са чудесен начин да привлечете здрави клиенти към вашия ресторант. Докато някои от тези опции са идеален за вегетарианци, вегани и пескатарианци, всеядните със сигурност ще харесат и тези, които не са говеждо.

Свързани ресурси

За коментар е необходим акаунт в WebstaurantStore. Вече имате акаунт? Влезте тук или Създайте акаунт.