Медта е основен микроелемент, необходим на организма за производството на енергия, усвояването на желязо, производството на кости и съединителната тъкан, функционирането на имунната система, синтеза на някои хормони и образуването на червени кръвни клетки. (1) Той също така е част от един от ключовите антиоксидантни ензими в организма супероксид дисмутаза (SOD).
Недостигът на мед може да доведе до слаби кости, болки в ставите, недостиг на витамин b12, дефицит на желязо и анемия. (2)
И обратно, прекомерната консумация на мед ще доведе до крампи, диария и повръщане в краткосрочен план и може да има неврологични (психически) ефекти в дългосрочен план. (3)
Храните с високо съдържание на мед включват морски дарове, гъби, тофу, сладки картофи, сусам, кашу, нахут, сьомга, тъмен шоколад и авокадо. (4) Текущата дневна стойност (% DV) за мед е 0,9 mg. (5)
По-долу е даден списък на храни с високо съдържание на мед, за повече вижте разширения списък на храни, богати на мед, зеленчуци с високо съдържание на мед и плодове с високо съдържание на мед.
- Топ 10 храни с най-високо съдържание на калций
- Топ 10 храни с най-високо съдържание на алфа-каротин
- Топ 10 храни с най-високо съдържание на витамин С
- Топ 28 храни с високо съдържание на медна мед H2O
- Топ 15 храни с най-високо съдържание на минерали