От Луиз Бел BHSc (Nut Med)

Не всички храни са създадени еднакво. Веднъж усвоени, определени храни ще предизвикат скок на киселинността в тялото, докато други ще помогнат за намаляване на киселинността и за алкализиране на тялото. Буферните системи в тялото работят много усилено, за да поддържат постоянно pH от 7,35-7,45. Когато по-голямата част от вашата диета се състои от кисели храни и липсва алкална храна, тези буферни системи са принудени да извличат минерали от костите, мускулите и органите, за да възстановят баланса. Това води до ефект на снежна топка от здравни оплаквания като главоболие, остеопороза, запек, умора, алергии, болки в ставите и преждевременно стареене, както и увеличаване на риска от увреждане и мутация на клетките. Киселинност = възпаление, така че всяко възпалително състояние ще се възползва от алкализираща диета.

health

Топ 10 на киселите храни

1. Хляб

Минавайки покрай пекарна, е трудно да не устоите да си купите прясно изпечен хляб или сладък кроасан. Събуждате ли се сутрин и имате сладко върху препечен хляб, последвано от прясно руло от салата за обяд? Редовният прием на хляб и други продукти, съдържащи глутен, води до възпаление и киселинност в организма и често допринася за храносмилателни оплаквания.

2. Царевичен сироп

Докато царевичният сироп не е продукт, който обикновено купувате и използвате при готвенето си, големите хранителни компании проникват в много от вашите любими пакетирани стоки с високо съдържание на фруктоза. Популярните зърнени закуски, мюсли барове, сосове и маринати, сладолед, кисело мляко, сос за салати и консервирани плодове често могат да съдържат скрит царевичен сироп, произвеждащ киселина.

3. Бекон

Да, за съжаление онова руло от бекон и яйца, което ви харесва в събота сутрин, може да донесе повече вреда, отколкото полза. Беконът се консервира с натриев нитрат - известен канцероген и се групира с други преработени меса като салам, колбаси и говеждо месо. Яденето на преработено месо повишава киселинността и възпалението в тялото.

4. Алкохол

Знаете ли, че тези водка и пинта бира не само ви увреждат черния дроб, но повишават киселинността в тялото ви? Намаляването на приема на алкохол като цяло ще донесе голяма полза за вашето здраве, но ако страдате от някакви здравословни оплаквания, това е още по-важно.

5. Шоколад

Неееееееееееее. Не и шоколадът! За съжаление дори тъмният шоколад е киселина, образуваща храна. За хората с гастроезофагеална рефлуксна болест (GORD) шоколадът е една от онези обидни храни, които влошават симптомите.

6. Говеждо месо

Говеждото и всяко друго червено месо по този въпрос е свързано с повишена киселинност и възпаление в тялото, когато се консумира в големи количества. Средиземноморската диета, за която е доказано, че повишава общите здравни параметри, препоръчва приемът на червено месо да бъде ограничен до веднъж на две седмици.

7. Безалкохолна напитка

Безалкохолната напитка е един от най-тежките нарушители, когато става въпрос за извличане на минерали от костите и увеличаване на риска от остеопороза. Фосфорната киселина, добавена към повечето безалкохолни напитки, може да е виновникът, но въпреки това безалкохолната напитка образува киселина!

8. Картофен чипс/горещ чипс

Пърженият картоф под всякаква форма е вкусен, но ако го ядете редовно, здравето ви няма да е от полза. Докато самият картоф не е киселина, образуваща храна, когато го пържите в масло с лошо качество, той изведнъж е кисел, възпалителен и рисков фактор за сърдечни заболявания.

9. Сирене

Да имате поднос със сирене в неделя вечер с чаша вино звучи доста перфектно, но тялото ви може да не се съгласи с това. Меките сирена са по-добри от твърдите сирена в степента на киселинност, но цялото сирене образува киселина в тялото, така че не прекалявайте.

10. Захар

Сигурен съм, че сте чакали този. Захарта често е виновна или поне допринася за широк спектър от здравословни проблеми. Независимо дали става въпрос за самата бяла захар или добавена към сладолед, понички, близалки, торти и напитки, захарта е киселинна и възпалителна за организма и не предлага никакви ползи за здравето, така че ограничете или избягвайте всичко.