Как да се храните по пътя си към по-добър спомен.

Публикувано на 26 юни 2015 г.

психология

Обикновено, когато чуем думата ДИЕТА, мислим да ядем по-малко храна, за да отслабнем. Тук думата „диета“ просто се отнася до това, което ядете, вашата диета. Оказва се, че яденето на здравословна диета всъщност може да насърчи способността ви за учене и памет. При възрастните хора това е установено, като възрастните хора от подобен социално-икономически произход водят дневници за храна. Тези възрастни хора, които съобщават, че се хранят здравословно, се справят по-добре при тестове за памет и имат по-малък риск от деменция. Всъщност здравословната диета практикува бавно прогресиране на когнитивния спад при хора с леко когнитивно увреждане (MCI), които са изложени на риск от бъдеща деменция. Възможните причини за тази когнитивна полза включват ролята на хранителните вещества (съдържащи се в храни, богати на витамини, минерали и някои мастни киселини) при изпълнението на критични функции, свързани с развитието, възстановяването и комуникацията на мозъчните клетки. С други думи, науката пряко свързва качеството на храната, която ядем, със здравето на мозъка ни.

И така, какво е здравословна диета? Здравословната диета включва много плодове и зеленчуци, с ниско съдържание на наситени мазнини, включва пълнозърнести храни и седмични порции риба. Включената тук снимка на MyPlate предлага лесен начин да разберете колко от всяка група храни трябва да ядете при дадено хранене. Имайте предвид, че плодовете и зеленчуците заемат половината чиния. За съжаление тази картина не е толкова полезна, ако ядете яхния, супа, пица или лазаня, която често може да включва различни количества от четирите групи храни (зърнени храни/млечни продукти/заместители на месо/и плодове и зеленчуци). В последните случаи просто трябва да оцените съставките, да определите относителното присъствие на 4-те групи храни и да определите какво мислите. Например супата ви предимно ли е с юфка и е доста солена на вкус? Ако да, вероятно не е много питателна.

За да намерите информация за здравословното хранене, включително информация, свързана с различни култури, и на различни езици, опитайте уебсайта на Центъра за политика и промоция на Министерството на земеделието на САЩ www.cnpp.usda.gov. Уебсайтът на Health Canada www.healthcandada.gc.ca също е много полезен за научаване на повече за размерите на сервиране и четирите групи храни и дори включва урок за това как да четете етикетите на храните.

Следва списък с 10 съвета за диета „памет“, насочени към възрастни хора. Тези съвети ще ви помогнат да започнете да мислите за вашата диета и какво можете да направите, за да подобрите здравето на паметта си, като се храните по-добре.

Яжте разнообразна диета за да си набавите нужните хранителни вещества, защото няма едно чудесно храни, хранителни вещества, витамини или минерали. С други думи, няма магическо хапче.

Избягвайте силно преработените храни, като понички и други бързи храни, тъй като те не съдържат достатъчно хранителни вещества, храносмилат се бързо и ви оставят да се чувствате гладни за още. По-малко преработените храни имат повече хранителни вещества и отнема повече време за смилане, така че да се чувствате по-дълго сити. Пример може да бъде пълнозърнест хляб срещу бял хляб или ябълка срещу бисквитка.

Вземете си калций и витамин D. Здравословните диети обикновено осигуряват достатъчно витамини и хранителни вещества, но ако сте над 50, може да се наложи да приемате добавки с калций и витамин D. Препоръчителният дневен прием е 1200 mg калций и 800 IU витамин D за възрастни, но ПЪРВО говорете с Вашия лекар, преди да вземете добавки, за да сте сигурни, че няма да повлияе на съществуващите медицински състояния или лекарства.

Избягвайте произведените транс-мазнини които обикновено се намират в силно преработени храни, тъй като тези мазнини понижават добрия холестерол и повишават лошия холестерол. Особено избягвайте всичко направено с хидрогенирано масло.

Яжте достатъчно, за да сте здрави особено ако откриете, че просто не се чувствате толкова гладни, колкото преди и ядете по-малко. В този случай може да искате да говорите с Вашия лекар или фармацевт относно препоръки за напитки, заместващи храненето, за да сте сигурни, че се храните достатъчно. Ако е възможно, консултирайте се с регистриран диетолог.

Проверете етикетите на храните за съдържанието на сол, захар и мазнини и се уверете, че тези съставки не допринасят най-много за съдържанието на хранителни вещества в хранителния продукт: Ако това е така, продуктът вероятно има ниска хранителна стойност и вероятно няма да задържи глада ви дълго време.

Изберете ярки цветове когато избирате плодовете и зеленчуците си, защото ярките и тъмно оцветени продукти имат най-много хранителни вещества.

Насладете се на храната си като обръщате внимание на всички усещания, свързани със зрението, звука, усещането, вкуса и мириса на това, което ядете. Отделянето на време, за да се насладите на това, което ядете, ще ви помогне да избегнете прекомерното хранене.

Вземете достатъчно течности, и това не включва кофеинови или алкохолни напитки, защото те не насърчават хидратацията. Ежедневната препоръка е около 8, 8 унции, чаши вода. Ако това ви се струва обезсърчително, можете също да вземете предвид приема на течности като цяло, като преброите всички течности, които сте изпивали през целия ден, когато пиете сок, мляко или супа.

Измама, да, „всичко умерено, включително умерено.“ Това означава, че е добре да си позволите да си почерпите от време на време, особено ако почерпката от време на време ви помага да останете на пътя на здравословното хранене през повечето време (не забравяйте обаче, че храната е като лекарство за тези от нас, които сме на ограничена диета по медицински причини, като диабет, така че преувеличете подходящото изпитание и потърсете съвет от медицински специалист, ако не сте сигурни.)