Солената, мазна доброта на сиренето го прави толкова пристрастяващо. Отличителната му миризма го прави още по-апетитен. Не е чудно защо някои хора не могат напълно да се ангажират с вегетарианска диета. Сиренето е толкова хубаво, че се пропуска от диетата на човек.

видове сирена

Въпреки че има лош опит за високо съдържание на мазнини, авторът на „Яденето в цвят“ Франсис Ларгемън-Рот, RDN, каза, че сиренето всъщност има хранителни вещества, като протеини и калций. Но също така е важно да се отбележи, че не всички сирена са равни в този аспект. На пазара се предлагат силно преработени видове сирена, които всъщност не са полезни за вас.

Mindbodygreen се консултира с експертите, за да разбере кои видове сирена са най-здравословни и ние изброихме първите пет за вас.

Козе сирене

Козето сирене има по-малко лактоза в сравнение с кравето мляко, което го прави добър вариант за хора с непоносимост към лактоза. Също така е по-малко вероятно да причини стомашно-чревен дискомфорт поради съдържанието му на А2 казеин. Козето сирене също е добър източник на витамин А, който повишава имунната система и има антиоксидантни свойства.

Моцарела

Много хора обичат моцарелата и не можем да ги обвиняваме за това. Този вид сирене има млечен вкус и мека, влажна текстура. И сега има повече причини да го обичате още повече, тъй като има по-ниско съдържание на натрий от другите видове сирена. Също така съдържа 15 процента от препоръчителната дневна доза калций на порция.

Рикота

Въпреки че рикотата обикновено се прави от остатъци от други сирена, тя всъщност е по-здравословна от другите видове сирена. Това преработено сирене има високо съдържание на суроватъчен протеин, който насърчава растежа на мускулите и укрепва мускулите. Освен това е добър източник на някои аминокиселини като левцин, който насърчава възстановяването на мускулите и костите. Ricotta също предлага прилично количество калций и има по-ниско съдържание на натрий в сравнение с други видове сирена.

Пармезан

Богатият му вкус на умами прави пармезана много изкушаващ за любителите на сиренето. Хубавото на пармезана е, че той се подобрява, докато остарява по-дълго. Съдържанието на лактоза намалява във времето, така че хората с чувствителност

и непоносимост към лактоза лесно могат да се насладят на това отлежало сирене. Пармезанът е с високо съдържание на протеини, калций и фосфор, което го прави най-добрият избор за спортисти и хора с много активен начин на живот.

Сирене чедър

Подобно на пармезана, сиренето чедър също се подобрява с по-дълъг процес на стареене. Така че е добър избор и за тези с непоносимост към лактоза. Но чедърът също е добър източник на витамин К2, който помага да се предотврати натрупването на калций в артериите около сърцето. Това означава, че може да предотврати появата на сърдечни заболявания.