Напълнете чинията си с повече от тези храни, за които е доказано, че имат естествени антивирусни свойства.

Споделя това

Присъединете се към Better Nutrition

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Better Nutrition

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

1. Черен чай

антивирусни

Богат е на група съединения, борещи се с патогени, които могат да предпазят от различни вирусни инфекции. Чаените листа съдържат естествени съединения - включително полифеноли, катехини и алкалоиди като кофеин, теобромин и теофилин - които защитават растенията срещу нахлуване на бактерии, гъбички и вируси. Изследванията показват, че черният чай може почти напълно да инхибира инфекциозността на грипния вирус. И в едно проучване екстрактът от черен чай, богат на флаванолови съединения, наречен теафлавин, инхибира херпес симплекс вирус тип 1 (HSV-1) инфекция.

Опитайте тази: Пюрирайте силно приготвен черен чай с настърган джинджифил, замразено манго и гръцко кисело мляко за закуска срещу грип; стръмни торбички черен чай в гореща вода, след това използвайте като бульон за готвене на кафяв ориз, чесън и лук; смилайте фино хлабав черен чай (опитайте Earl Grey) и добавете към тестото за кифли с лимон или банан преди готвене.

2. Чесън

Съдържа мощни съединения - включително алицин, диалил трисулфид и аджоен - които се борят с вирусите, включително грип, риновирус, цитомегаловирус (вид херпесен вирус), херпес симплекс, ХИВ, вирусна пневмония и ротавирус. В едно проучване хората, които са приемали екстракт от алицин за период от 12 седмици, са имали значително по-малко настинки от групата на плацебо, а тези, които са получили настинка, са се възстановили по-бързо.

Опитайте тази: Печете цели глави чесън, на кожата, докато скилидките омекнат, след това оставете да изстинат и отлепете кожите; настържете на ситно суров чесън и добавете към дресинга от зехтин, лимонов сок и кайма мащерка; пресовайте или намачкайте суровите скилидки чесън и смесете с кайма розмарин и кокосово масло, след което охладете, докато стегне, за остър веган.

3. Гъби шиитаке

Заредени са с бета-глюкани, антивирусни съединения, за които е доказано, че инхибират вирусната репликация и подобряват имунната функция. В едно проучване хората, които ядат гъби шийтаке в продължение на четири седмици, показват подобрени маркери на имунитета, както и намалено възпаление. Други изследвания показват, че гъбите шийтаке имат значителни антибактериални и противогъбични свойства и са защитени срещу 85% от дрождите, плесените и други организми, върху които е тестван.

Опитайте тази: Нарежете на тънки шапки гъби шийтаке, хвърлете с разтопено кокосово масло и смлян чесън и печете до хрупкавост; задушете цели шапки гъби шийтаке и праз в зехтин, след което завършете с балсамова глазура; разбъркайте шийтаке, нарязани моркови, броколи, нарязани червени чушки и смлян джинджифил в сусамово масло и тамари, след което хвърлете с варени юфка от соба или ориз.

4. Джинджифил

Отдавна се използва в традиционната медицина за лечение на настинки и грип, а съвременните изследвания показват, че тя има измерими антивирусни ползи. В едно проучване пресният джинджифил е защитен срещу HRSV (човешки респираторен синцитиален вирус, основна причина за инфекции на долните дихателни пътища), като блокира способността на вируса да се прикрепя към клетките и стимулира отделянето на съединения, които помагат за противодействие на вирусни инфекции.

Опитайте тази: Нарежете обеления корен от джинджифил на кибритени клечки, задушете в зехтин до хрупкавост и използвайте като топинг за супи или салати; задушете филийки джинджифил в мляко или кокосово мляко, прецедете, след това разбъркайте куркума и мед за кремообразна, успокояваща напитка; комбинирайте фино настърган джинджифил, фурми, орехи и кокос в кухненски робот, обработете, за да направите паста, след това навийте на топки за бързи енергийни лакомства.

5. Ябълков оцет

Това е друг традиционен антивирусен препарат и редица съвременни проучвания установяват антимикробната активност на ябълковия оцет срещу различни патогени. Изследователите предполагат, че ябълковият оцет може да работи по различни механизми, включително антивирусните свойства на ябълките и наличието на пробиотици, които се появяват по време на процеса на ферментация.

Опитайте тази: Стръмно изсушени бъз и нарязан джинджифил в ябълков оцет, след това прецедете и добавете мед за лек оксимел (билков тоник); разбийте заедно ябълков оцет, мед, горчица и зехтин за сладък, кремообразен дресинг; разбъркайте ябълковия оцет и агавата в гореща вода и залейте нарязан лук и джинджифил за бързи туршии.

6. Канела

Използва се в билколечението от стотици години, а химичното профилиране показва, че неговите активни съединения имат антивирусен, антимикробен, имуномодулиращ и противовъзпалителен ефект. В едно проучване цинамалдехидът, съединението, което придава на канелата характерния вкус и мирис, инхибира растежа на грипния вирус. Cinnamaldehyde също инхибира Listeria и Escherichia coli в храните и предпазва от различни дрожди и гъбички, включително Candida albicans.

Опитайте тази: Добавете канела, кардамон, екстракт от ванилия и кокосово мляко към овесените ядки за закуска, подправена с чай; хвърлете нарязани ябълки и круши с канела и мед, задушете в кокосово масло и отгоре с препечени пекани; добавете канела и какао на прах към сутрешното си кафе.

7. Кисело мляко

Съдържа пробиотици, които се борят с вирусни инфекции. В едно ревю 28 проучвания показват, че пробиотиците предпазват от инфекции на дихателните пътища. Други проучвания са установили, че пробиотиците могат да подобрят имунитета на дихателните пътища, да ускорят възстановяването и да намалят тежестта на респираторните инфекции, причинени от грипния вирус. Пробиотиците могат да предпазват от други вирусни инфекции, включително някои видове Coxsackievirus, HIV-1 и вируси, които причиняват диария.

Опитайте тази: Смесете гръцко кисело мляко с пюре от авокадо, смлян червен лук и кимион за кремообразно намазване на сандвич; разбъркайте кисело мляко с ябълков оцет, сух копър и смлян чесън и лук за вкусен здравословен дресинг.