Въпреки че хората рядко го обмислят, храната е лекарство. Така че един от най-добрите начини да излекувате тялото си е чрез хранителна диета. И тъй като черният ви дроб е от решаващо значение за обработката на това, което ядете, е напълно логично да ядете храни, които поддържат здравето му.

дроб

Грижата за черния дроб е особено важна, когато червата ви са дисбалансирани. Черният Ви дроб трябва да филтрира, преработва и разгражда вредните съединения в храните, които ядете, както и токсините, които се създават в червата от дрожди или бактериален свръхрастеж. Алкохолът, наркотиците и замърсителите на околната среда също могат да повлияят на черния дроб, причинявайки той да стане неефективен и муден.

За щастие има много храни, които могат да защитят черния дроб и да му помогнат да функционира най-добре, като стимулират производството на глюкоза и жлъчка. Богатите на антиоксиданти храни също предпазват черния дроб от увреждане на свободните радикали, докато други храни на растителна основа могат да помогнат за прочистването на черния дроб, като увеличат способността му да изхвърля токсините от тялото.

Храни, които могат да навредят на черния дроб

Първо, бърза бележка за храните, които трябва да избягвате, ако сте загрижени за здравето на черния си дроб.

Очевидните кандидати са прекомерният алкохол и храни с високо съдържание на захар. Многократно е доказано, че те причиняват дългосрочно увреждане на черния дроб.

Любимият ви хляб също може да е лош избор! Много хлябове и тестени изделия са пълни с рафинирани въглехидрати, които могат да допринесат за мастна чернодробна болест. Най-добре да се придържате с пълнозърнести храни.

Храни, които могат да подобрят здравето на черния дроб

В дългосрочен план здравословната диета може да помогне за поддържане и подобряване на здравето на черния дроб. Нека да разгледаме деветте най-добри за черния дроб храни.

Чесън

Чесънът е мощно лекарство и почти аптека само по себе си за лечение на лошо функциониращ черен дроб.

Чесънът кара черния дроб да активира специфични ензими, които стимулират детоксикацията, помагайки за изчистването на вредните токсини от тялото.

Чесънът съдържа и селен, важен минерал и антиоксидант. Селенът играе роля в активирането на чернодробните ензими, които поддържат черния дроб да функционира оптимално.

Чесънът може дори да помогне за ускоряване на възстановяването от безалкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD). Това хронично чернодробно заболяване става все по-често през последните десетилетия. Проучванията показват, че чесънът може да намали телесното тегло и телесната мастна маса, което значително намалява тежестта върху черния дроб.

Цитрусови плодове

Грейпфрутът, лимоните и лаймът са чудесни за повишаване на прочистващите сили на черния дроб. И малко отива далеч! Установено е, че цитрусите помагат за производството на важни детоксикационни ензими, особено ALT и AST.

Проучване върху мишки установи, че лимоновият сок е полезен за тези с чернодробно увреждане. Първо на мишките се дава етанол, след което се третира с лимонов сок, за който е доказано, че повишава чернодробните им ензими до нормалното. Това значително подобри хистопатологичните промени в черния им дроб. Установено е също така, че други вредни ефекти на етанола са обърнати от лимоновия сок, като повишена липидна пероксидация и повишени нива на триглицериди в черния дроб.

Изглежда, че всички други цитрусови плодове (грейпфрут, портокали, лимони и лайм) са отлични за подобряване на чернодробната функция. Това може да се дължи на разнообразието от съединения, включително витамин С, етерични масла, пектин и флавоноиди. Като антиоксидант, витамин С помага за предотвратяване на окислително увреждане и липидна пероксидация, докато пектинът благоприятства целостта на лигавицата на червата.

Кръстоцветни зеленчуци и листни зеленчуци

Яденето на зеленчуци никога не е било толкова важно. Кръстоцветните зеленчуци като броколи и карфиол са богати на глюкозинолат, съединение, което помага на черния дроб да произвежда детоксикиращи ензими. В същото време сярата в тези растения е чудесна за подпомагане здравето на черния дроб.

Листните зеленчуци като спанак и къдраво зеле са пълни с хлорофил, мощен антиоксидант. Хлорофилът помага за защита на чернодробните клетки и други телесни тъкани чрез увеличаване на ензимите за биотрансформация фаза II. Това са специфичните ензими, които работят за оптимизиране на функционирането на черния дроб и подпомагат естественото елиминиране на вредните токсини в тялото ви. Опитайте се да включвате салати във вашата диета, когато е възможно - те не трябва да бъдат скучни или скъпи.

Редица проучвания върху животни са установили, че хлорофилинът дори може да намали риска както от рак на черния дроб, така и от индуцирано от афлатоксин увреждане на черния дроб, благодарение на способността му да увеличава тези ензими фаза II. Също така се смята, че те играят роля в неутрализирането на тежки метали, които са влезли в тялото.

Куркума

Една от най-важните билки от всички, чернодробните свойства на куркумата означават, че тя често се включва в чернодробните тоници. Като мощен антиоксидант, куркумата помага да се предотврати окислителното увреждане на черния дроб и да се предпази от свободните радикали.

Многобройни проучвания показват, че активната съставка в куркума, куркуминът, може да помогне за елиминиране на липидните радикали в клетъчната мембрана на черния дроб, превръщайки го в липидно разтворим антиоксидант.

В допълнение, куркуминът има противовъзпалителни и антифибротични свойства, които предпазват черния дроб от увреждане. Може да помогне за лечение и предотвратяване на затлъстяване на черния дроб, възпаление на черния дроб, алкохолен хепатит (некроза) и прогресираща алкохолна цироза (фиброза).

Ядки

Фантастичен източник на аминокиселината аргинин, ядките са идеалното допълнение към почти всяка диета. Те помагат на черния дроб за изчистване на токсини като амоняк, както и за повишаване нивата на глутатион и омега-3 мастни киселини, които всички подпомагат естественото прочистване на черния дроб.

Ядките съдържат смес от мастни киселини, биоактивни съединения и основни хранителни вещества. Въпреки че имат високо съдържание на мазнини, повечето от тях са от полезните мононенаситени и полиненаситени мазнини.

Ядките са богати и на витамин Е, ценен антиоксидант. Фитостеролите и полифенолите в ядките са полезни за намаляване на концентрациите на липопротеини с ниска плътност (лош холестерол) и свободните радикали.

Цвекло

Ярко червеното цвекло е богато на бетаин, съединение, което насърчава здравето на черния дроб и може да помогне за обръщане на мастните чернодробни заболявания.

Бетаинът помага за защита на жлъчните пътища на организма, които са жизненоважни за подпомагане на здравословното храносмилане. Жлъчката разгражда храната в стомаха и поддържа черния дроб да функционира правилно. Позволявайки на жлъчката да тече по-свободно, бетаинът подпомага движението на храната през червата и подпомага лошото храносмилане.

Цвеклото също увеличава кислородната ефективност в кръвта, което от своя страна помага на черния дроб да прочисти кръвта от вредните токсини.

Като добър източник на витамин С и фибри, цвеклото може да насърчи естественото прочистване на храносмилателната система и да облекчи тежестта върху черния дроб.

Зелен чай

Листата на зеления чай са богати на катехини, специфичен вид антиоксидант, за който е известно, че засилва функцията на черния дроб.

Специфичните катехини на зеления чай работят, за да предпазят тялото ви от вредните свободни радикали, за които е известно, че причиняват клетъчни увреждания и възпаления. Те са особено полезни за подпомагане на чернодробната функция и е установено, че предпазват черния дроб от вредното въздействие на токсични вещества като хранителни химикали и алкохол.

Установено е също, че концентрираният екстракт от зелен чай може да помогне за блокиране на количеството мазнини, съхранявано в черния дроб. Проучвания върху мишки със затлъстяване показват, че ежедневното поглъщане на зелен чай им пречи да развият тежки чернодробни заболявания. Също така подобри чернодробната им функция и обърна всеки спад в нивата на антиоксиданти.

Въпреки че зеленият чай съдържа малко количество кофеин, възможно е да приемате без кофеин добавки за зелен чай в полза на черния дроб.

Боровинки

От всички плодове боровинките са може би най-полезните за здравето на черния дроб.

Боровинките са пълни с мощни растителни съединения, наречени фитонутриенти, които могат да помогнат за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища. Те са известни и със своите противовъзпалителни свойства и високо съдържание на витамин С, което помага да се поддържат капилярите и кръвоносните съдове на черния дроб здрави. Съдържанието на фибри и калий също поддържат нормалната чернодробна функция.

Но най-важното е, че боровинките са отличен източник на антоцианини, специфичният вид антиоксиданти, които ги правят сини.

Антоцианините са невероятни антиоксиданти, за които е доказано, че инхибират растежа на раковите клетки в черния дроб. Червените боровинки също са добър източник на антоцианини.

Мазна риба

Риби като сьомга, сардини и скумрия са едни от най-добрите ви източници на омега-3 мастни киселини. Това са здравословните мазнини, които работят за намаляване на възпалението и поддържат баланса на нивата на холестерола. По този начин е установено, че омега-3 помага да се предотврати натрупването на „лоши“ мазнини в черния дроб.

Тези лоши мазнини са основна причина за мастна чернодробна болест, която може да бъде фатална.

Омега 3 мастните киселини спомагат за нормализирането на чернодробните ензими, намаляват възпалението и подобряват инсулиновата резистентност. Яденето на много храни, богати на омега-3, е важно за поддържането на баланс между омега-6. Много от нас надвишават препоръчителния ни прием на омега-6 мазнини, които присъстват в растителните масла и са склонни да насърчават болестотворни възпаления. Твърде много омега-6 в диетата е сериозен рисков фактор за развитието на чернодробни заболявания, така че просто има смисъл да се яде колкото се може повече мазна риба!