Опровержение: Тази статия е само с информационна цел и не е предназначена да замести медицински съвет или диагноза от лекар.

ниско

Фосфорът, минерал, може да се съдържа в много храни, които консумирате. Изследванията показват, че дори при ранни бъбречни заболявания, ограничаването на фосфора може да промени прогресията на бъбречните заболявания, както и да направи разлика в минералните и костни нарушения и сърдечносъдовото здраве. Когато имате бъбречно заболяване, е важно да държите нивата под контрол и да останете в рамките на дневния прием от 800 и 1200 mg. Работете с бъбречен диетолог, за да ви помогне да управлявате приема на фосфор според вашите нужди.

За да ви помогнем да разберете кои храни са с ниско съдържание на фосфор, ето 7 списъка с избор на храни с ниско съдържание на фосфор за бъбречна диета.

1. Избор на месо и птици с ниско съдържание на фосфор

Пресни или замразени червени меса без паниране, маринати или сос са по-добрият избор за бъбречна диета. Средно прясното месо съдържа 65 mg фосфор на унция и 7 грама протеин на унция.

Съдържание на фосфор за порция от 3 унции, варено:

Месо или домашни птици Съдържание на фосфор
Говеждо, печено в гърне 155 mg
Говеждо, пържола от филе 195 mg
Пилешки гърди, без кожа 190 mg
Пилешко бедро, без кожа 150 mg
Хамбургер баничка,
90 процента постно		 170 mg
Агнешки котлет 185 mg
Свинска пържола 200 mg
Свинско печено 190 mg
Пуешко месо, без кожа 185 mg
Пуешко месо от бедра, без кожа 170 mg
Телешки котлет 200 mg

2. Избор на морски дарове с ниско съдържание на фосфор

Морските дарове са отличен източник на нискомаслени, висококачествени протеини.

Съдържание на фосфор за порция от 3 унции, варено:

Морска храна Съдържание на фосфор
Махи Махи 155 mg
Сьомга, Атлантик
отглеждани		 215 mg
Жълтоплавен тон 210 mg
Лаврак 210 mg
Риба тон, консервирана 130 mg
Скална риба 195 mg
Кралски рак 192 mg
Омар 160 mg
Стриди, източни 120 mg
Скариди 120 mg
Снежен рак 120 mg

3. Избор на хляб с ниско съдържание на фосфор

Хлябът е добър източник на въглехидрати и калории, необходими за производството на енергия. Въпреки че пълнозърнестият хляб е здравословен източник на фибри, той също така съдържа повече фосфор и калий от хляба с бяло брашно.

Съдържание на фосфор за порция от 1 унция, освен ако не е посочено друго:

Хляб Съдържание на фосфор
Багел: канела стафиди,
боровинка, обикновена, лук		 53-70 mg
Тортила от царевица, 6-инчова 75 mg
Английски мъфин 52-76 mg
Плосък хляб 48 mg
Тортили от брашно, направени без бакпулвер 20-37 mg
Френски или италиански хляб или кифли 28-29 mg
Лек пшеничен хляб 38 mg
Пита хляб, бял 58 mg
Хляб от закваска 30 mg
бял хляб 25 mg

4. Избор на макаронени изделия с ниско съдържание на фосфор и ориз

Пастата, оризът и другите зърнени храни са отлични източници на въглехидрати, калории и витамини от група В, плюс цинк, мед и желязо. За бъбречна диета пълнозърнести храни като кафяв ориз, овесени трици и див ориз са ограничени поради по-високото съдържание на фосфор.

Съдържание на фосфор за 1/2 чаша порция, варено:

Паста или ориз Съдържание на фосфор
Кус-кус 20 mg
Яйце юфка 50-60 mg
Макарони 40 mg
Перлен ечемик 43 mg
Обикновен бял ориз, къс,
средно или дълго зърно		 35 mg
Оризова юфка 14-28 mg
Спагети 42 mg

5. Млечни продукти с ниско съдържание на фосфор, заместители на млечни продукти и белтъци

Млякото и млечните продукти са с високо съдържание на калций и фосфор. Половин чаша мляко (4 унции) съдържа 111-138 mg фосфор. Някои течни заместители на млечни продукти могат да се използват в готвенето, за да заместят млякото. Прочетете списъците на съставките, за да търсите фосфатни добавки, като калциев фосфат. Яйцата са чудесен източник на протеини, но съдържат и 95 mg фосфор в голямо яйце. Отстранете жълтъка и фосфорът е само 5 mg за всеки яйчен белтък.

Съдържание на фосфор за порция 1/2 чаша, освен ако не е посочено друго:

Млечни продукти, млечни заместители и белтъци Съдържание на фосфор
Бадемово мляко, Almond Breeze®, оригинално 50 mg
Безмаслена сметана без фосфатни добавки 40-53 mg
Безделно разбита заливка, 2 супени лъжици 0-10 mg
Шербет 38 mg
Заквасена сметана, 2 супени лъжици 20-40 mg
Соево мляко 50-125 mg
Необогатено оризово мляко
без калциев фосфат		 29 mg
Яйчни белтъци, пастьоризирани 15 mg

6. Ниско фосфорни закуски

Снек храна (плюс размер на порцията) Съдържание на фосфор
Ябълка, 1 средна 10 mg
Ябълково пюре, 1/2 чаша 6 mg
Бебешки моркови, 9 броя 25 mg
Боровинки, 1/2 чаша 9 mg
Целина, 1 стрък 10 mg
Череши, 1/2 чаша 15 mg
Смокиня, 2 бара 10-25 mg
Плодови бонбони: твърди,
дъвче или лепило		 0 mg
Плодов коктейл, 1/2 чаша 17 mg
Крекери с ниско съдържание на натрий, 1 унция 20-35 mg
Праскова, 1 средна 10 mg
Ананас, пресен, 1/2 чаша 6 mg
Репички, 1 9 mg
Ягоди, пресни, 1/2 чаша 18 mg
Несолена пуканка, 1 чаша 8 mg
Несолени гевреци, 1 унция 20-40 mg

7. По-нисък избор на фосфорно сирене

Цялото сирене съдържа фосфор, като повечето имат 120-250 mg на унция; някои съдържат повече от 300 mg на унция. Предложената порция за диализна диета обикновено е една унция сирене, един до два пъти седмично, ако се контролира фосфорът. Консултирайте се с вашия диетолог за индивидуални препоръки.

Избор на сирене с ниско съдържание на фосфор:

Сирене Съдържание на фосфор
Синьо сирене, 1 унция 110 mg
Извара, 1/4 чаша 92 mg
Крема сирене, 2 супени лъжици 20-40 mg
Фета сирене, 1 унция 96 mg
Сирене Neufchatel, 1 унция 39 mg
Пармезан, настърган, 2 с.л. 72 mg

Управление на диета с ниско съдържание на фосфор

За да ви помогне да управлявате нивата на фосфор, направете правилния избор на храна. Ако се нуждаете от допълнителна помощ, запишете се за DaVita Diet Helper ™, онлайн инструмента за хора, управляващи бъбречна диета.