Най-добрите предложения за храна в Прага - това е запълване

Не забравяйте, че чешката храна като гулаш, говеждо филе и Задушено свинско месо както и дегустацията на бира са включени в Пешеходна обиколка с дегустация на чешка храна и бира който включва Стария град и еврейския квартал.

храна

Идвате в Прага за няколко дни и искате да знаете каква е храната в Прага? Искате ли да знаете кое задължително трябва да включите като част от пътуването си? тогава моите 6 най-добри класики за пражско месо (и един десерт) са по-долу. Това е само бърз преход. В крайна сметка ще разгледам по-подробно всички тези ястия, но това е само за да ви подбуди апетита.

Гулаш

В града няма да има меню за храна в Прага, което да няма някаква препратка към Гулаш. Само имайте предвид, че имаме няколко вида, но те могат да бъдат разделени на телешки гулаш или свински гулаш (свинското е по-популярно сред чехите). Гулашът обикновено се сервира само с нарязани кнедли с хляб, но ресторантът може да предложи различни видове кнедли, включително Karlovarsky (билкови кнедли) или Bramborovy (картофени кнедли) или Bramboracky (картофени палачинки). Самият гулаш може да бъде приготвен и представен по различни начини, но аз лично предпочитам тъмния гулаш, поднесен със суров лук. Можете също така да намерите „гулаш в хляб“, където е издълбан кръгъл хляб, който да държи гулаша.

Говеждо филе (на чешки - Свичкова на Сметане)

Не издавам никакви тайни, като казвам, че това ще бъдат две или три филийки печено говеждо филе. Без зеленчуци обаче. Тази пражка храна ще се сервира с нарязани кнедли с хляб, месото ще бъде покрито с кремообразен плътен сос, а върху месото обикновено ще има резен лимон. Върху лимона ще има сметана, а върху крема - сладко от червена боровинка. Ако искате да го кажете на чешки звучи като „Свичкова на сметан-ей“.

Моравско врабче (на чешки - Моравски Врабец)

За тази пражка храна трябва да харесвате свинско и трябва да хапвате малко мазнина върху месото. Това е моят личен фаворит и очаквам да бъде сервиран по определен начин. Свинско месо, запечено, докато падне на парчета, поднесено с нарязани картофени или хлебни кнедли, червено или бяло сладко зеле. Не забравяйте, че с това ястие няма сос или сос, така че зелето (зели) осигурява влагата и в идеалния случай е придружено с голяма бира. Вече има специален Моравски Врабец пост.

Свински джолан (на чешки - Veprove Koleno)

Има малко разнообразие, когато става въпрос за свински джолан и особено що се отнася до цената. На чешки „koleno“ е колянната става, но някои места изглежда мислят, че могат да се измъкнат с глезена. Въпросът е за количеството месо, защото истинското чешко Koleno ще има поне 400 g месо върху него. Другият вариант е как е представен. Туристическото „колено“ ще бъде наклонено в двата края над дъска и ще се очаква да отрежете парчета месо върху дъската, където те ще бъдат подправки като кетчуп, хрян и горчица в очакване. Чехите ще изберат „изтеглената“ версия, т.е. обезкостена на чиния. Ще трябва да поръчате зеленчуци поотделно и според моя опит с този вид пражка храна, печените картофи/зеленчуци вървят добре с него.

Ребра (на чешки - Žebrák)

Ако имах килограм за всеки път, когато чух хората да казват, че в менюто има „зебра“, тогава щях да ям безплатно през последните 10 години. Чехи като свински ребра, обикновено мариновани (пушени или с пипер марината) и приготвени до такава степен, че да падат от костта, така че не се очаква да ядете с ръце. Към това ястие няма призната гарнитура. Може да имате картофи или евентуално зеленчуци на скара или салата. За малко повече подробности прочетете Ние не ядем зебра пост.

Uzená

Отново това е свинско ястие, но с разлика. Uzená е пушено свинско месо, което може да се сервира на филийки, но по-често на парчета. Гарнитурата е спанак, който е редуциран до маса зелено в чинията, а също и малко пържен лук в повечето случаи. Това е единственото класическо ястие в Прага, което не се предлага с кнедли.

За свинския джолан и приятното „изживяване в бирената зала“ препоръчвам U Vejvodu в Стария град. Бих могъл да препоръчам отделни места, които да опитате, но честно казано, много от останалите по-горе могат да бъдат намерени в любимите ми местни ресторанти, наречени U Pivrnec или Cafe Domecek. Ако търсите няколко други места, където да опитате храна от Прага, погледнете моята Препоръчани чешки ресторанти страница. И ако възнамерявате да вземете бира или две с храната си, погледнете Чешка бира страница.

Ливанец

Нека не забравяме моя съвет за десерт. Любимият ми чешки десерт е Livanec, които са малки дебели палачинки (за разлика от обикновените палачинки, наречени палачинки). Livanec винаги се сервира на порции от 3 или 4, заобиколен от море от плодов сос (обикновено малинов) и сериозна порция двойна сметана. Това е истинска диета, но ако се разхождате из града, ще го изгорите. Повече подробности за Ливанец пост.

Потърсете това в кафене Лувъра на моя Любими кафенета страница.

Класове за готвене на чешка храна

Ако горният списък ви задейства апетита и искате да се научите как да готвите някои от тези ястия, тогава вече имате начин. Тези момчета предлагат опит за приготвяне и приготвяне на собствен чешки обяд. Признавам, че не е най-евтиният, но с професионален готвач, който се грижи за вас и всички включени съставки, определено си заслужава за хората, които искат страхотен спомен, свързан с храната, за града. Погледнете Чешки класове за готвене на храна пост.