съдържание
Нисковъглехидратните колбаси за наденица са идеални за закуска или лека закуска. Направени предимно от свинско и сирене, те са около половината протеини и наполовина мазнини, с много малко въглехидрати.

Виждал съм много варианти на тази рецепта в интернет, както стандартни, така и нисковъглехидратни.

Рецептата е толкова проста и популярна, не знам кой е оригиналният автор. (Ако знаете, моля, оставете коментар и ни уведомете.)

Така че не твърдя, че съм изобретил нещо ново. Просто разпространявам думата и допринасям моите съвети и снимки за тази страхотна рецепта.

Концепцията е проста. Месо от колбаси, много сирене, плюс бадемово брашно и яйца, за да държите всичко заедно.

Избор на сирене

Силното на вкус сирене работи по-добре в тази рецепта от по-меките сирена.

Използвах настърган зрял чедър и пармезан.

Пармезановите стърготини запазват вкуса си по-добре от предварително опакования настърган пармезан (сорта, който прилича на прах). За още по-добри резултати вземете блокче пармезан и го настържете сами непосредствено преди готвене.

Чедърът е по-здраво сирене, което не изисква толкова много суетене. Можете да получите предварително настъргана версия без никакви страхове.

Избор на наденица месо

Вземете висококачествени свински колбаси с висок процент месо.

Евтините колбаси често се пълнят с галета и различни странни добавки с високо съдържание на въглехидрати, до около 20-30% от общото тегло. Не ходете там!

Потърсете марка с поне 95% чисто месо. Използвах Tesco Finest свински колбаси, със съдържание на месо 97%. Те имат само 0,6 g общо въглехидрати на 100 g.

Подправка

Кренвиршите вече ще имат малко подправки, а сиренето добавя допълнителни солени нотки. Така че не е нужно да добавяте нищо допълнително, ако не искате.

Ако искате да направите джаз по рецептата си, просто добавете любимите си подправки или билки към основната версия.

Билките с италианска тематика (риган, босилек, мащерка и др.) Биха работили добре. Друга възможност да опитате биха били вкусове, вдъхновени от Китай - може би докосване на китайски пет подправки.

Топки за наденица с ниско съдържание на въглехидрати

Време за подготовка: 15 минути | Време за готвене: 25 минути | Общо време: 40 минути

Добив: 28 топки наденица

Съставки

  • 1 чаша (90g/3oz) смлени бадеми
  • 6 свински колбаси (400g/13oz)
  • 1 чаша (100g/3.5oz) настъргано зряло сирене чедър
  • 1/2 чаша (50g/2oz) пармезан, настърган или като стърготини
  • 2 яйца

Инструкции

  • Загрейте фурната до 190C/375F/Газова маркировка 5
  • Извадете колбасното месо от колбасите, изхвърлете кожите
  • Смесете добре всички съставки заедно - най-лесният начин е да използвате ръцете си
  • Постелете тава с фолио или пергамент за печене
  • Направете малки топчета с ръце и ги сложете на тавата. Не е нужно да оставяте огромно пространство между тях - топките ще се увеличат по размер, но само леко. В крайна сметка получих 28 топки (7 реда по 4).
  • Печете около 20-25 минути, до златисто
  • Поставете ги върху хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина
  • Сервирайте топло или студено. Те ще държат в хладилника 3-4 дни.

Хранителна информация

На порция: 77 калории, 0,5 g нетни въглехидрати, 6 g мазнини, 5 g протеин

Рецепта от Маргарита Уайт (@ Carbophobic), публикувана на 22 април 2016 г.

Имате ли нужда от повече рецепти за закуска с ниско съдържание на въглехидрати?

Вижте тези страхотни готварски книги с ниско съдържание на въглехидрати:

Диетични добавки с ниско съдържание на въглехидрати и кето от Nutri-Align

2 коментара за „Топки за колбаси с ниско съдържание на въглехидрати“

Какво ще кажете за опция за печат? Не видях нито един. Благодаря.

Здравейте Лори, можете да използвате опцията за печат в браузъра си - тя е оптимизирана, така че просто да получите текста на страницата, без допълнителни графики и т.н. Но ние ще разгледаме възможността за добавяне на бутона за печат към действителната рецепта - благодаря, че посочихте това навън.