Една семпла и леко подправена салата е идеалният акомпанимент към любимото ви ястие от агнешко, пилешко или рибно

салата

Хранене: на порция HighlightNutrientUnit
ккал141
дебел7g
наситени1g
въглехидрати20гр
захари5g
фибри4g
протеин2g
ниско всол0.1g

Съставки

  • 2 ч. Л. Семена от кимион
  • 750 грама моркови, нарязани на къси пръчици
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 4 супени лъжици лимонов сок
  • 4 ч. Л. Лека захар от мусковадо
  • 2 скилидки чесън, нарязани на тънко
  • ½ ч. Ч. Червен пипер
  • шепа нарязан кориандър
  • ситно настъргана кора от 1 лимон

Метод

Поставете семената кимион в сух тиган, поставен на слаб огън. Гответе няколко минути, хвърляйки в тигана, докато ухаят ароматно и леко потъмнеят. Смелете ги в мелница за подправки или кафе.

Поставете морковите в тенджера и залейте със студена вода. Добавете няколко щипки сол, след това оставете да заври. Включете котлона на ниско ниво и гответе много внимателно в продължение на 3-4 минути. Изцедете.

Разбийте маслото, лимоновия сок и захарта, след това разбъркайте чесъна и 1⁄4 ч. Л. Сол. Разбъркайте кимиона и червения пипер. Смесете добре с морковите, след което оставете да се охлади, като разбърквате от време на време. Хвърлете кориандъра и лимоновата кора. Сервирайте при стайна температура.