стъпка

ЗА ТЕХНИКАТА

ЗА КРЕМА

Сигурни сме, че познавате тази много домашна и лесна за приготвяне торта Pancho. Съставките също са лесни: шоколадова гъба, заквасена сметана, ананаси и ядки. Нека го направим заедно! Сигурни сме, че Панчо ще бъде истинският център на вашата празнична трапеза.

Тамара Арчакова

Майка на пет деца, вече осемгодишна домакиня. Тя обича печенето и готвенето като цяло от 10 години. Съвсем наскоро тя намери ново хоби - снимка на храна, оттогава се опитва да комбинира всичко. Тамара малко обича ръкоделието, но готвенето остава на първо място. Също така тя пече за продажба.

Стъпки

Етап 1

Пригответе съставките. Пресейте брашното и какаото на прах и извадете маслото от хладилника предварително, за да омекнат.

Стъпка 2

Загрейте фурната до 160 ° C. Разбийте яйцата със захар до бледо на висока скорост, около 3-4 минути.

Стъпка 3

Добавете мекото масло и разбъркайте внимателно с шпатула. Добавете млякото и отново разбъркайте.

Стъпка 4

В отделна купа комбинирайте пресятото брашно, какаото на прах, солта, содата и бакпулвера с помощта на бъркалка.

Стъпка 5

Добавете сухите съставки към маслената смес, разбъркайте с шпатула. Наслойте 22 см форма за печене с пергамент. Прехвърлете тестото във формата. Печете при 160 ° C за 50 минути . Извадете гъбата от фурната, проверете готовността с клечка за зъби. Оставете да се охлади във формата за 10 минути, след това извадете гъбата от формата и оставете да се охлади напълно.

Стъпка 6

Пригответе съставките за крема. Нарежете ананасите на доста големи парчета, нарежете орехите и ги препечете леко на тиган. Пресейте пудрата захар. Направете крема: Комбинирайте заквасената сметана с пудра захар с бъркалка. Не е нужно да го размахвате, просто комбинирайте.

Стъпка 7

Резервирайте 200 г заквасена сметана за покриване на тортата. Добавете ананасите и орехите към останалата заквасена сметана, разбъркайте.

Стъпка 8

Нарежете охладената гъба на не много големи парчета.

Стъпка 9

Поставете половината гъба на дъното на формата или чиния за сервиране, разпределете половината заквасена сметана отгоре.

Стъпка 10

Разделете останалите парчета гъба и заквасена сметана на две неравномерни части. Продължете да сглобявате тортата, редувайки гъба и крем, като по този начин правите хълм.

Стъпка 11

Изсипете запазения крем върху тортата, украсете с шоколад и ядки. Можете да ги настържете или да излеете малко топен шоколад върху тортата и да поръсите с грубо нарязани орехи. Приберете в хладилника за поне 2 часа.

Стъпка 12

Тортата панчо е готова! Приятен апетит!

1. Тортата може да се сглоби в готварски пръстен, да се съхранява в хладилник за една нощ и след това да се украси по по-особен начин.
2. Можете да замените черешите без костилки с орехи или просто да добавите 100-150 g череши към крема.

Сигурни сме, че познавате тази много домашна и лесна за приготвяне торта Pancho. Съставките също са лесни: шоколадова гъба, заквасена сметана, ананаси и ядки. Нека го направим заедно! Сигурни сме, че Панчо ще бъде истинският център на вашата празнична трапеза.

  • Автор рецепта: Тамара Арчакова
  • След подготовката ще получите 12
  • Време на приготовления: 2 ч. 30 мин

Ингредиенти

  • 2 бр. Яйце
  • 320 г захар
  • 140 г масло
  • 135 г мляко
  • 300 г универсално брашно
  • 10 г бакпулвер
  • 40 г какао на прах
  • ¼ ч. Л. Сол
  • ½ ч. Л. Сода за хляб
  • 650 г заквасена сметана 25%
  • 110 г пудра захар
  • 80 г орех
  • 250 г консерва ананас

Способ приготовления

Пригответе съставките. Пресейте брашното и какаото на прах и извадете маслото от хладилника предварително, за да омекнат.

Загрейте фурната до 160 ° C. Разбийте яйцата със захар до бледо на висока скорост, около 3-4 минути.

Добавете мекото масло и разбъркайте внимателно с шпатула. Добавете млякото и отново разбъркайте.

В отделна купа комбинирайте пресятото брашно, какаото на прах, солта, содата и бакпулвера с помощта на бъркалка.

Добавете сухите съставки към маслената смес, разбъркайте с шпатула. Наслойте 22 см форма за печене с пергамент. Прехвърлете тестото във формата. Печете при 160 ° C за 50 минути . Извадете гъбата от фурната, проверете готовността с клечка за зъби. Оставете да се охлади във формата за 10 минути, след това извадете гъбата от формата и оставете да се охлади напълно.

Пригответе съставките за крема. Нарежете ананасите на доста големи парчета, нарежете орехите и ги препечете леко на тиган. Пресейте пудрата захар. Направете крема: Комбинирайте заквасената сметана с пудра захар с бъркалка. Не е нужно да го размахвате, просто комбинирайте.

Резервирайте 200 г заквасена сметана за покриване на тортата. Добавете ананасите и орехите към останалата заквасена сметана, разбъркайте.

Нарежете охладената гъба на не много големи парчета.

Поставете половината гъба на дъното на формата или чиния за сервиране, разпределете половината заквасена сметана отгоре.

Разделете останалите парченца гъба и заквасената сметана на две неравномерни части. Продължете да сглобявате тортата, редувайки гъба и крем, като по този начин правите хълм.

Изсипете запазения крем върху тортата, украсете с шоколад и ядки. Можете да ги настържете или да излеете малко топен шоколад върху тортата и да поръсите с грубо нарязани орехи. Приберете в хладилника за поне 2 часа.