Ние обичаме нашия хляб тук. По-специално, ние обичаме нашия тост - всеки процъфтява с добър пълнозърнест или дори по-зърнен парче, натрошено до златисто съвършенство, с изключение на пастиха, който е само с бял хляб (който все още предпочита препечения си!). Независимо дали е за закуска, обяд или лека закуска, това е перфектната комфортна храна и превозното средство за всякакви намазки, сосове и други топери. В детството си бях изключително пристрастен към фъстъченото масло или Nutella (ако препечен хляб беше охладен) и консерви от мед или череша върху хляб или гевреци, горещи от тостера. Разбира се, ако моите диетични ограничения позволяват, дебела каша от Nutella, покрита с тръпчив черешов резерват, ще бъде моята манна (и аз ще се върна към моето 230-килограмово себе си!). Сестра ми все още е момиче само с Нутела, а мама винаги е била фанатик, разпространен извън плодове.

По-скоро приличам на майка си в наши дни, предпочитам избора с най-много плодове и най-малко "други неща". Обикновено купуваме сладкото си (с изключение на миналото лято, когато имахме сладко от грозде в задния двор!), Тъй като е непосилно да правим и разходно и времево и можем да си го направим, когато всички работим и имаме други задължения през седмицата. През последните няколко седмици обаче открих три супер прости мазания, които са или светкавично бързи, за да се хвърлят заедно, или готвят без надзор достатъчно дълго, за да могат междувременно да се свършат и други неща. Всички те станаха любими не само с мен, но и с близкото ми семейство и гостите, които бяхме домакини наскоро поради скорошната загуба на дядо ми. Не само тази филия горещ хляб, намазана с домашно приготвен спрей, е чудесно позната и утешителна за ядене, като ги направи това беше начин за мен да направя нещо, което знаех и в което бях уверен, прекрасна кулинарна прегръдка в това неуредено време.

Първият, който реших да направя, всъщност беше благодарение на един от любимите ми блогъри за храна и човек, когото се радвам да имам за приятел - Карла от шоколадов муси. В началото на юни тя имаше цяла седмица рецепти с ягоди в своя блог, включително прекрасно сладко от ягоди, което имам в списъка си със задължения и веганска извара от ягоди, която в крайна сметка реших да направя! Все още имах в хладилника си буркан (много) добре отлежали солени ягоди и реших да направя изварата с тези, вместо с пресни. Тъй като не бях сигурен за какво ще го използвам (при условие, че има остатъци!), Също реших да използвам замразяващото нишесте тапиока като сгъстител. Тъй като беше предложена друга рецепта, използвах и SucaNat, но общото количество захар така или иначе беше толкова малко, че лесно можете да използвате обикновена захар.

веганска

Останете на линия утре за Toast Topper # 2 - масло от боровинки!

Веганска ягодова извара (леко подправена!)
Прави 1 1/2 чаши, 12 (2-супени лъжици) порции
1 рецепта Сушени ягоди (или 13 унции нарязани пресни ягоди)
2 супени лъжици SucaNat
2 супени лъжици пресен лимонов сок
кора от 1 лимон
2 ч. Л. Нишесте от тапиока

  1. Комбинирайте всички съставки в блендер и пасирайте до пълна гладкост. Изсипете в тенджера.
  2. Поставете на умерен огън и гответе, докато сместа започне да кипи.
  3. Намалете котлона и гответе, като бъркате често, само докато се сгъсти.
  4. Изсипете в буркан и оставете да се охлади до стайна температура преди охлаждане.
Количество на порция
Калории: 35.9
Общо мазнини: 0,1 g
Холестерол: 0,0 mg
Натрий: 0,0 mg
Общо въглехидрати: 5,7 g
Диетични фибри: 0,7 g
Протеин: 0,2 g