Най-добрата храна

чаят

Като пораснах, когато ми беше лошо, майка ми се грижеше да има под ръка две неща: стари филми и тост с фъстъчено масло Jif. Това означава две неща: Първо, бях изключително запознат с всички филми на Одри Хепбърн на девет години и второ, все още жадувам тост с фъстъчено масло, когато не се чувствам добре. Стомашен грип? Тостът с фъстъчено масло ще полепне по ребрата ви. Стрептокок в гърлото? Гладкото фъстъчено масло го кара да се чувства добре слизайки надолу. Настинал? Там все още има достатъчно текстура, че да не можеш да вкусиш нещо всъщност няма значение. Може да съм преминал покрай строга диета само с препечени филийки с фъстъчено масло, но тостът - всякакъв вид - остава утешителна опора. Това е, което искате да ядете, когато изобщо не искате да ядете нищо или когато не можете да решите. И точно заради това си качество тостът е твърдата храна, еквивалентна на топла халба чай.

Помисли за това. Подобно на препечен хляб, чаят е топъл и успокояващ и не изисква да се борите с някакви сложни вкусове или странни текстури или ярки цветове - толкова, колкото обикновено обичам това. Познаването им е от първостепенно значение за успеха им като кулинарни утешители от първа поръчка. Разбира се, важно е да се отбележи, че тук очевидно не говоря за магически, променящ цвета чай от пеперуда. Не говоря и за тост с авокадо. И със сигурност не говоря за тост с еднорог.

Малко са храните, които се предлагат с такъв вид лекота: нито тостът, нито чаят не изискват никакви специални пътувания до хранителния магазин или усъвършенствани техники за готвене. Вие правите и двете неща, използвайки вероятно първите придобити кухненски умения: как да кипнете вода и как да боравите с нож за хляб. Те могат да се персонализират по начин, който не изглежда поразителен. За чай: просто трябва да решите дали искате да добавите мляко или захар. За препечен хляб просто трябва да решите дали искате много масло или малко масло. (Или без масло, предполагам, но кой си ти?)