От Робин Никсън, 28 април 2010 г.

засяга

Докато жертвите на рак обикновено се обвиняват - не трябваше да пуша, да се храня по-добре, да се упражнявам - или жестокостта на случайността, сега те може да имат нова изкупителна жертва: Баба.

Храненето лошо по време на бременност може да увеличи риска от рак на децата и внуците ви, дори ако самите те се хранят здравословно, предполага ново проучване върху плъхове.

Рискът, свързан с диетите с високо съдържание на мазнини, особено тези с високо съдържание на омега-6 мастни киселини, „може да се предава от едно поколение на друго без допълнително излагане“, заяви водещият изследовател Соня де Асис от университета в Джорджтаун.

Докато се прави на плъхове, диетите, използвани от изследването, отразяват някои типични американски хранителни навици и така изследователите подозират, че резултатите могат да се отнесат и за хората.

Изследването беше представено миналата седмица на годишната среща на Американската асоциация за изследване на рака във Вашингтон.

По време на проучването някои бременни плъхове са били хранени с диета с високо съдържание на омега-6 мазнини, докато други са получавали стандартна тарифа. След раждането на бебетата всички майки, техните деца и евентуалните им внуци ядат здравословна диета с умерено съдържание на мазнини.

Внучките на плъховете, които поглъщат излишните мазнини по време на бременност, имат 30% по-голям шанс да развият рак на гърдата, отколкото тези с баби и дядовци, които се хранят здравословно. Когато само една баба, от страна на майката или бащата, се е отдала, рискът от болест на внучката е бил с 19 процента по-висок.

За диетата с високо съдържание на мазнини в проучването се използва чау, който е с 43% мазнини, предимно от богато на омега-6 растително масло. Повечето препоръки за здравословна диета включват поддържане на приема на мазнини от 25 до 30 процента, каза Асис пред LiveScience, "но с бързи храни и всичко, много хора ядат повече от това всеки ден."

Дебел измамник

Това не трябва да означава, че мазнините причиняват рак - в края на краищата много мазнини са доста полезни за вас. Но това е по-лоша новина за омега-6 мастните киселини, съдържащи се в царевичното масло и повечето месо, които не се хранят с трева.

Омега 6s, макар и от съществено значение за здравословното хранене, трябва да се балансира с омега 3s. Оптималното съотношение на омега 6 към омега 3 вероятно е между 4: 1 до 1: 1, но в типичната американска диета съотношението е по-скоро между 20 и 16: 1. Този дисбаланс преди е бил свързан с множество здравословни проблеми, включително депресия, безплодие, сърдечни заболявания и, да, рак.

В новото проучване изследователите теоретизират, че повишеният риск от рак може да е резултат от епигенетичните ефекти на омега-6 мазнините. (Епигенетиката се позовава на идеята, че дори ако самите гени не са променени, как функционират, това може да се промени.) Омега 6 може индиректно да изключи гени, които забавят клетъчната апоптоза (нормална клетъчна смърт). След това клетките могат да се размножават и да водят до тумори, които по същество представляват сноп от размножаващи се клетки, които са полудели.

По някакъв начин мазнините също трябва да засягат "зародишната линия", пътищата, които водят до жизнеспособни сперматозоиди и яйцеклетки, за да може ефектът да преминава през няколко поколения.

ДНК не е на мястото на водача

Епигеномът, което буквално означава „отгоре на генома“, се отнася до всички фактори, които контролират начина на експресия на даден ген. Новото проучване потенциално добавя към нарастващия брой изследвания, които предполагат, че епигеномът може да е в основата на много здравословни проблеми.

„Хората мислят, че нищо не можете да направите (относно риска от заболяване)“, каза изследователят Род Дашууд от Държавния университет в Орегон, който днес следобед изнесе лекция по епигенетика на конференцията „Експериментална биология 2010“ в Анахайм, Калифорния. „Но вие не сте какви са вашите гени. " (Dashwood е провел отделно изследване от de Assis.)

По-скоро вие сте вашите гени под влиянието на вашия епигеном, който по време на критични периоди се формира от вашата среда, начина ви на живот, вашия жизнен опит - и тези на вашите непосредствени предци.

"Гените представляват само 5 до 10 процента от фамилния риск от рак на гърдата", каза дьо Асис като илюстрация. Нещо, наследено в епигенома, може да обясни останалото.

Хванете се за волана

В продължение на десетилетия проучванията свързват диетата с риска от заболяване. Сега изследванията върху епигенома може би разкриват действащия механизъм.

Например работата на Dashwood показва, че много пълноценни храни - включително кълнове от броколи, лук, чесън, репички, уасаби, дайкон, хрян и пшенични трици - могат да помогнат за предотвратяване на епигенетични процеси, които водят до дегенеративни заболявания, като рак, сърдечни заболявания, инсулт и дори стареене.

„Епигенетичният ефект може да допринася за общите ползи за здравето на тези конкретни храни“, каза Дашууд пред LiveScience.

Въпреки че въздействието на зеленчуците от няколко поколения на зеленчуци не е изследвано, Дашууд каза, "някои епигенетични белези могат да преминат през шест, седем поколения."

Необходими са повече проучвания, но изборът за трапезария между бейкън чийзбургер или пържена пържола може да повлияе не само на вашето здраве, но и на вашите деца и внуци.