Смятам да доживея поне до 1000, ти?

Анджела Шурина

3 януари 2018 г. · 7 минути четене

Аз съм огромен дълголетие и хранителен маниак.

научих

Получих основния си сертификат за хранене обратно в Русия преди десетилетие, получих сертификат за здравен треньор преди 4 години в Института за интегративно хранене в Ню Йорк, но не затова съм по-информиран от средния ви диетолог и диетолог - аз По-добре съм информиран и опитен, защото никога не спирам да се уча и практикувам, нито за един ден, нито с един човек! Ако някога сте говорили с мен - говорихме за хранене, здраве и храна на 100% - аз съм на 100% в него.

Прочетох почти всяка добра книга, която излиза по темата, всяко проучване, препоръчано от най-добрите хора в бранша. Работя без прекъсване с хора, не само с моите клиенти, но и с всички мои приятели и роднини (и който и да е говорил с мен), и никога не спирам да експериментирам в собствения си живот, да изпробвам нещата, да проверявам какво работи и какво не., и освен всичко това, аз не съм влюбен в никоя от теориите, защото те не са мои теории, аз изследвам и изследвам всичко и всичко, ако една теория е подкрепена от някои данни и идва от добър ресурс - аз ' Ще пробвам, ще го проуча поне.

Понякога изследователите (много често всъщност) навлизат толкова дълбоко в собствената си област, че изглежда, че не знаят нищо за това какво правят техните колеги от противоположната страна на полето. Но това също е добре, предполагам, защото се нуждаем от задълбочени познания, точно както се нуждаем от всеобхватни знания, съчетаващи най-доброто от всички светове.

Какво научих от книгата? Как мога да приложа наученото в практиката си, за да живея по-дълго, по-млад, по-здрав, по-силен? Как мога да Ви помогна по-добре поради тези знания?

Работата на професор Валтер Лонго от Университета на Южна Калифорния се уважава от мнозина, затова не съм се съмнявал, че взимам книгата, чета я и прилагам някои от неговите открития, сравнявайки всичко това с другите си знания и опит, пренебрегвайки или променяйки някои от препоръките му.

Кой знае, може би един ден, сред всички теории и информационни ресурси, които поглъщам като гъба всеки ден, най-накрая ще разбера собствената си теория за извора на младостта да живея до 1000 и след това.

Научих, че наистина, преработени и рафинирани захари (и прости захари като мед, агаве, естествени захари в плодовете), преработени и рафинирани зърнени храни, всякакви преработени храни като цяло, нямат място в диетата ми, нито в диетата на който и да е столетница, или на някой, който планира да подобри физическия и умствения си потенциал, вероятно надживявайки всички столетници - никой от столетниците не консумира тези храни, с изключение на МНОГО редки случаи. Дори зърнени храни като ориз, в диетата на най-дълго живеещите хора като Окинава (Япония), не съставляват огромна част от диетата им, около 100 g на ден, не огромна купчина ориз при всяко хранене, както някои от вас може да си помислят, да, диетата на столетниците изглежда е по-висока при въглехидратите, отколкото да речем, любимата ми кетогенна диета, но тези въглехидрати идват от нисковъглехидратни, цели, пресни, варени и ферментирали зеленчуци, без хляб или тестени изделия, или дори плодове!

Научих, че столетниците изобщо не ядат много червено месо, това е много случайно, ако има такива, но повечето от най-дълго живеещите хора се радват на малки риби с ниско съдържание на живак и високо съдържание на омега-3 мастни киселини (DHA, EPA) като сардини, аншоа, яйца. Всъщност, веганска диета с от време на време риба и яйца, случайни овце и кози млечни продукти, може да е най-доброто, което можете да имате. Самият аз съм пескартанец, с много малко млечни продукти от кози и овце, мога да потвърдя, че никога не съм се чувствал толкова подхранван, без желание, докато не консумирам месо и ям диета с ниско съдържание на протеини като цяло.

(Внимание Момичета! Когато тренирате с големи тежести, причината, поради която много от вас всъщност може да станат обемисти - консумирате хормон на растежа от млечни и месни продукти)

Научих, че диетата с високо съдържание на мазнини е полезна за нас, но има само едно нещо, което е често срещано сред хората с най-дълъг живот - тези мазнини не идват от наситени животински мазнини, те идват от ядки и семена, риба, зехтин, кокосово масло, от случайни яйца, риба и млечни продукти. Никой не яде масло, сирене, свинска мас, гхи до бутилката! Тези мазнини може да не причиняват задължително сърдечни заболявания и възпаления, когато идват от животни с добро качество, но със сигурност не трябва да представляват по-голямата част от калориите ви.

Най-важното е, че вярвам, по-голямата част от диетата трябва да бъде богата на пресни, варени, ферментирали и консервирани иначе местни зеленчуци, че хората, живеещи най-дълго, консумират ежедневно, на база ХРАНА!

Най-дълго живеещите хора са склонни да се хранят 2-3 пъти на ден, само един от които е по-голямо хранене, обикновено закуска или обяд.

Повечето ястия се консумират за 12-часов или по-малко времеви интервал. По-голямата част от храната се яде много преди лягане, по-рано през деня. Никой не яде 6 пъти на ден.

Всички най-дълго живеещи хора се движат много, ходене, ангажирани с различни физически дейности, като леки до умерени упражнения, тренировки с тежести, активни хобита като градинарство. Те ходят поне час на ден, като през останалата част от деня са доста активни с различни хобита и домакинства, да, дори когато са на 100!

Да, хората с най-дълъг живот не следват кетото, консумират малко зърнени храни и малко хляб (100–200 грама), малко боб, но всичко това е цяло, непреработено, не се предлага в някакъв изискан продукт или ястие, приготвено много просто в тенджера под налягане или на пара, ферментирала. Повечето хляб е кисело тесто (че хлябът се прави с естествени дрожди, които всъщност консумират повечето въглехидрати и захари в крайния продукт).

Накратко, това са основните уроци, които можем да започнем да практикуваме днес, за да доживеем до 100 и повече, оставайки свободни от болести и активни, докато умрем:

  1. Яжте предимно растения, непреработени, нисковъглехидратни растения, приготвени просто или прясно, много, много нишестени цветни местни зеленчуци. Зърна и боб? Сладки картофи? Не много, в обем 1-2 чаши, приготвени на ден.
  2. Рибен протеин с отглеждани от пасища яйца, от време на време млечни продукти като масло (захранено с трева), козе и овче сирене и кисело мляко, диетата с ниско съдържание на протеини (0,4–0,5 g протеин на килограм телесно тегло) е най-добрата за дълголетие и живот без болести, за най-добро представяне (освен ако целта ви не е да станете професионален културист или спортист, които не живеят най-дълго или най-здравословно)
  3. Яжте храната си през деня в прозорец с ограничено време 12 часа или по-малко, 2, максимум 3 хранения на ден.
  4. Мазнините са полезни за вас. Но по-голямата част от мазнините трябва да идват от растения като маслини, авокадо, ядки и семена (без фъстъци, кашу, това не са ядки и не ядки, печени в гадни растителни масла), кокосови орехи (кокосово масло, мляко, кокосов крем), мазни риби като сардини, аншоа, сьомга (ниско -живак), случайни цели яйца и овчи/кози млечни продукти.

Не на последно място, диетата на хората с най-дълъг живот обикновено е доста скучна и проста повечето дни. Сезонно и местно, без твърде много (ако има такива) екзотични храни и пакетирани хранителни продукти от всякакъв вид.

О, да, почти забравих, цялата книга е за диета, имитираща гладуване (ящур), 5-дневен протокол, когато консумирате много ограничено количество храна (около 800 кал.), Която идва от зеленчуци, някои ядки и семена и зехтин.

Правя моята 7-дневна бързо имитираща диета. ТУК е как го правя.