сенната

Ако имате хранителна алергия, наистина има само едно лечение:

Просто не яжте храната.

„Но това не винаги е толкова просто“, каза д-р Антъни Бонитатибус, алерголог/имунолог от университета „Аугуста“.

Хранителните алергии засягат около един на всеки 25 от нас, с малко по-голямо разпространение при деца под 5 години. Основните виновници? Фъстъците оглавяват списъка както при възрастни, така и при деца. Децата също са склонни да са алергични към краве мляко и яйца, а за възрастни това са морски дарове и други ядки. Пшеницата и соята са други потенциални алергени.

Докато децата често надрастват определени алергии, други остават с нас през целия ни живот. И неприятности: Алергиите към храни, на които винаги сме се радвали, могат внезапно да се появят в зряла възраст.

"Така че, ако имате реакция след ядене на храна, дори и да е лека, бъдете наясно и говорете с Вашия лекар за това", каза Bonitatibus.

Каква е вашата реакция?

Реакциите могат да бъдат повсеместни, от анафилаксия - тежка реакция, която поставя тялото ви в шок, кара кръвното Ви налягане да спада и свива дихателните Ви пътища, затруднявайки дишането - до сърбеж и уртикария. Между тях може да получите подуване (особено на езика), астма, диария или повръщане и дори проблеми с горните дихателни пътища като кихане и хрема.

Някои хранителни алергии дори могат да причинят някои много необичайни симптоми. Еозинофилният езофагит е хронично заболяване, свързано с хранителни алергии, при което вашият хранопровод - тръбата, която пренася храна от устата до стомаха - се стеснява, което буквално може да затрудни преглъщането. Зависимата от храна анафилаксия, предизвикана от упражнения (FDEIA), е тежка реакция, която се случва само ако ядете определена храна - като целина, пшеница, мляко, риба, черупчести или плодове - след това упражнявайте в рамките на два до четири часа, но не и ако просто ядете храната или просто спортувате.

Друга много драматична реакция може да бъде предизвикана от синдром на ентероколит, предизвикан от хранителни протеини, или FPIES (рими с „ябълкови пайове“), който засяга бебетата и причинява повръщане на снаряд и диария. Стандартните тестове за алергия не показват алергия, понякога причиняват погрешно диагностициране като стомашна грешка, но FPIES обикновено е свързана с краве мляко или соя, въпреки че всяка храна може да предизвика реакция.

Забравете какво казахме - сега изяжте

Повечето от нас са виждали познатата линия от кожни убождания, свързани с диагностицирането на сезонни и други алергии.

За хранителни алергии тестването на кожата и изследването на кръвта могат да дадат някои подробности, но златният стандарт? Нарича се орално предизвикателство, когато ядете потенциално алергенната храна в контролирана среда под наблюдението на Вашия лекар.

„Макар да изглежда страшно да се изложиш на нещо, което може да предизвика реакция, това е най-добрият начин да прецениш дали наистина можеш да ядеш храната навън в реалния свят“, каза Bonitatibus.

Как да избегнем „тайната“ съставка

След като имате потвърдена диагноза за хранителна алергия, единственият начин да избегнете заболяването е - познахте - не яжте храната.

„Имайте план за действие за хранителна алергия, който може да включва инжекционен епинефрин“, каза Bonitatibus. „И винаги бъдете наясно. Моето правило е: Ако не знаете, не яжте. "

Повечето хранителни реакции са към храни, към които хората знаят, че са алергични, но които са скрити в други рецепти или погрешно използвани. Например фъстъченото масло като тайна съставка в чилито или известните шоколадови бисквитки на баба, завързани с фино нарязани ядки. Мнозина може да не знаят, че рибата е това, което придава на соса Уорчестър своя отличителен вкус или че кедровите ядки са в пестото върху тази паста.

Кръстосани реакции могат да възникнат и когато ядете храна, която е сходна по структура с храна, към която сте алергични. Например, всички дървесни ядки могат да реагират кръстосано, а фъстъците могат да реагират със соя или гарбанцо. Алергични към праскови? Можете също така да получите реакция от ябълки или сливи. А алергията към пъпеш може да означава, че сте алергични и към банани или киви.

„Хранителните алергии могат да засегнат всеки, на всяка възраст“, ​​каза Bonitatibus. „Те могат да бъдат леки или много опасни. Единственото истинско лечение - и аз не мога да кажа това достатъчно - е да се избягва храната, а също така да бъдете наясно и подготвени. "

Готови за копаене?

Нашите специалисти по алергии, астма и имунология са тук, за да ви помогнат да разгледате по-отблизо вашата диета и потенциалните алергени. За да уговорите среща и да научите за нашите услуги и доставчици, обадете ни се на 706-721-2273 или посетете augustahealth.org/allergy.

За автора

Университет Августа Здраве

Базирана в Аугуста, Джорджия, Университетът на Аугуста е здравна мрежа от световна класа, предлагаща най-изчерпателните първични, специални и субспециални грижи в региона. Университетът на Августа предоставя квалифицирани, състрадателни грижи за своите пациенти, провежда водещи клинични изследвания и насърчава медицинското образование и обучение на утрешните лекари. Augusta University Health е нестопанска корпорация, която управлява клиничните операции, свързани с университета Augusta.