В този сезон на снизхождение повечето наблюдатели на калории знаят цената на натрупването на бюфетите си с твърде много екстри. Но те може да не знаят вредата от диетата, която могат да нанесат с напитката в другата си ръка.

коктейл

„Хората не мислят за калориите от напитките по същия начин, по който мислят за калориите от храната“, казва Марго Вутан, директор по хранителна политика в Центъра за наука в обществен интерес във Вашингтон, окръг Колумбия. сред възрастните в САЩ, казва тя. (Безалкохолните захарни напитки са на първо място).

„Ако попитате хората кои са едни от най-лошите проблеми в американската диета, хората ще измислят хамбургери и пържени картофи“, казва Вутан. "Но алкохолът е по-голям източник на калории."

Тази реалност може скоро да стане малко по-ясна. Според новите правила, издадени от Администрацията по храните и лекарствата, веригите ресторанти скоро ще трябва да посочат калории в менютата си, включително за алкохолни напитки.

Възможно е да има някои шокове, когато хората видят например, че тези наподобяващи млечен шейк напитки в Applebee's и TGI Fridays съдържат повече от 700 калории, казва Вутан. Но информацията ще помогне на потребителите да направят информиран избор, казва тя.

Това ще остане по-трудно за хората, които пият у дома или на парти. Алкохолните напитки не са задължени да носят етикетите за калории, които са задължителни за други пакетирани храни и напитки (въпреки че някои продукти, като лека бира, посочват калориите за маркетингови цели).

Ето основните факти за алкохола: Изстрел от 80 унции от 80-процентов алкохол - като джин, ром, водка или уиски - съдържа малко под 100 калории; чаша от 5 унции бяло или червено вино има около 120 калории; редовната бира от 12 унции има около 150 калории, а светлата бира има около 100, според Националния институт за злоупотреба с алкохол и алкохолизъм.

Тези калории могат да се добавят. Човек, който пие две редовни бири на ден (счита се за умерено пиене), ще консумира 2100 калории на седмица, приблизително количеството в осем филийки пица със сирене. Жена, която пие по една чаша червено вино всеки ден (също умерено), би отпила 875 калории, еквивалентно на шест порции сладолед.

По това време на годината много хора са склонни да пият повече от обикновено. Фактът, че алкохолът разхлабва задръжките, го прави изключително опасен за наблюдателите на тегло, казва Лиза Лилиен, автор на Книгата за диетата на гладното момиче.

"Хората не осъзнават колко калории са в техните напитки и след като започнат да пият, не им пука толкова. Това важи и за калориите, които ядат", казва тя. "В крайна сметка ядете повече от тези прасета в одеяла."

Алкохолът също може да увеличи глада чрез временно понижаване на кръвната захар, особено когато се консумира на гладно, казва Алиса Румси, регистриран диетолог в Ню Йорк и говорител на Академията по хранене и диететика. Това е още една причина, казва тя, да хапнем малко нещо, преди да отидем на парти.

Ето някои други съвети:

Имайте предвид вашите миксери. Алкохолът е само началото в много смесени напитки. Пакетираните миксери (за напитки като маргарити и пиня колада) могат да добавят стотици калории, както и сода или сок, казва Ръмзи. Тя предлага да улеснявате поръчките за напитки: Ако искате маргарита, казва тя, помолете бармана да я направи класическа, само с текила, сок от лайм и подсладител от три секунди или агаве. При други напитки използвайте сода от клуб и сок. И не бъркайте тонизиращата вода с клубната сода: Докато клубната сода е без калории, тонизиращата вода не е, казва Лилиен.

Внимавайте за размера на чашата си. Лесно е да налеете много повече от 5 унции вино, ако съдът ви за пиене е с размер на купа със златни рибки.

Направете някои компромиси. „Ако ще пиете тази чаша вино, пропуснете кошницата за хляб или изпийте само няколко хапки десерт“, казва Ръмзи.

Знайте лимита си. Много хора пият повече алкохол, отколкото наистина им харесва и по-късно съжаляват, казва Ръмзи. Затова изпийте любима напитка или две, след това преминете към газирана вода.

Разбира се, пиенето на твърде много може да съсипе повече от талията ви. Никога не пийте и не шофирайте. И имайте предвид, че вредното „пиене на алкохол“ се определя като четири или повече напитки за жени или пет или повече напитки за мъже еднократно, според федералните центрове за контрол и превенция на заболяванията.

Без глупости nog:

Що се отнася до празничните размирици, яйцето може да бъде точно там с бисквитки и пиле Класическа версия, направена с пълномаслено мляко, сметана и яйца, може лесно да надхвърли 400 калории на чаша. Ето по-лека 156-калорична версия от „гладното момиче“ Лиза Лилиен (hungry-girl.com).

Състав:

4 1/2 чаши леко ванилово соево мляко

1 малка (4 порции) опаковка без захар, незабавна смес от ванилов пудинг