Хей, пиещи бира, пиете ли вида бира, който всъщност може да защити черния ви дроб?

може

Затлъстяването на черния дроб е един от най-големите рискови фактори за алкохолиците. Но ново проучване, публикувано в списание Alcohol and Alcoholism, предполага, че хмелът, съставка в горчивата бира, може да предпази черния дроб, като се предпазва от натрупването на чернодробни мазнини.

Изследването е направено с мишки. Изследователите хранеха групи мишки с три вида алкохолни напитки: бира с хмел, бира без хмел и чист етанол. Черният дроб на мишките, които пият или директен етанол, или бира без хмел, показват значително повече мастни натрупвания, отколкото черния дроб на подскачащите мишки, пиещи бира.

Изследователите подозират, че съединение в хмела може да има защитен антиоксидантен ефект, който помага да се сведе до минимум увреждането на клетките в черния дроб. Проучването заключава, на език, почти толкова ясен, колкото и допълнителен силен: "нашите данни предполагат, че хмелът в бирата значително атенюира острата алкохолна индуцирана чернодробна стеатоза при женски мишки чрез механизми, включващи потискане на индукцията на iNOS в черния дроб." Превод: хмелът го направи.

Така че след това, кои видове бира имат повече хмел? Хмелът допринася с горчиви характеристики за варенето, така че горчивите бири като India Pale Ales (IPA) и Extra Special Bitter (ESB) ще имат хмел в изобилие. Лагери, по-малко. Всъщност в исторически план на Индия Бледите Алеси получават допълнителна порция хмел като начин да ги запазят, за да могат да издържат на дългото морско пътуване до Индия. За конкретни препоръки вижте този изчерпателен списък от Brewpublic на 50-те, които трябва да опитате хопи бира.