Ние сме това, което ядем, гласи старото клише и има много доказателства, които да го подкрепят: яденето на здравословни храни наистина може да доведе до по-здравословен живот. Но може ли храната всъщност да намали риска от смърт от заболяване като рак?

намали

В ново проучване, публикувано в JAMA Oncology, изследователите намират някои интригуващи доказателства, че диетата наистина може да намали риска от смърт от рак. Д-р Роуан Хлебовски, професор-изследовател в Националния медицински център City of Hope и неговите колеги анализираха данни от над 48 000 жени, включени в продължаващата Инициатива за здравето на жените, голямо национално проучване в 40 центъра в САЩ. Всички жени са били с рак -безплатно в началото на проучването и близо 20 000 бяха разпределени на случаен принцип да променят диетата си и да намалят приема на мазнини до около 20% от дневните си калории (средният американец яде около 30% от дневните си калории от мазнини). Те също бяха насърчавани да ядат повече плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Останалите жени не са получили инструкции да променят диетата си, но са били обучени за храненето и здравословното хранене.

След 8,5 години проследяване, при което изследователите проследяват броя на диагностицираните ракови заболявания и причините за смъртта на умрелите жени, учените установяват, че сред жените с диагноза рак на гърдата, тези от групата с ниско съдържание на мазнини риск от смърт от болестта с 22%, в сравнение с жените от групата с редовна диета. Групата с ниско съдържание на мазнини също имаше 24% по-нисък риск от смърт от други видове рак и 38% по-нисък риск от смърт от сърдечни заболявания в сравнение с жените, назначени в групата за диета.

„Това, което виждаме, е доста забележителен ефект“, казва Хлебовски. Докато предишни проучвания разглеждаха ефекта от диетата преди диагностициране на рак, настоящото проучване беше в състояние да анализира как диетата изглежда повлиява рака след поставяне на диагноза, тъй като жените продължават с определената им диета независимо дали са диагностицирани с рак или не. „Това, което показахме, е, че изглежда, че диетичната интервенция след диагностициране [на рак на гърдата] е била по-важна от диетичната интервенция преди поставяне на диагнозата.“

Проучването също така намекна, че жените, които се придържат към диетата с по-ниско съдържание на мазнини за по-дълги периоди, имат най-големи шансове да оцелеят от рак на гърдата; тази тенденция беше подкрепена от факта, че ползата изглежда отслабна след края на проучването.

Ползата от намаляването на смъртността от рак дойде дори при относително скромни промени в диетата на жените; докато целта е била 20% от дневните калории от мазнини, много жени са успели да постигнат само 25% или дори 27% от дневните си калории от мазнини, казва Хлебовски. „Изглежда, че необходимата намеса беше доста скромна.“

Предвид броя на хората, участващи в проучването, Хлебовски казва, че идеята за включване на диетата като част от програмите за лечение на заболявания, включително рак, трябва да получи подкрепа. Той отбелязва, че други изследвания - особено тези, които изследват микробите, които живеят в и в тялото и са засегнати от това, което ядем, подкрепят възможността храната да повлияе на нашата биология и от своя страна на нашата уязвимост и реакция към болести. „Тази идея сега навлиза в масовия поток и получава фокусирано внимание на изследователско ниво на високо ниво“, казва той.

Той продължава проучвания, за да види дали той и колегите му могат да изолират процесите, обвързващи диетата с подобреното оцеляване от рак, и да проучи дали те могат да бъдат превърнати в лечения, които могат да увеличат шансовете на хората да оцелеят от заболявания като рак на гърдата. „Вълнуващо е, защото наистина се опитваме да намалим разликата между фактори на начина на живот, като диетата и биологичните процеси зад болестите“, казва той. „Новите данни като този ни помагат да направим това.“