треска

Тази вдъхновена от баските рецепта за палео треска е супер прост и вкусен начин за приготвяне на риба от треска. Ароматизира се с пържен чесън, лимон и пресен магданоз, плюс зехтин. Това ястие също е без глутен, кето и Whole30 и е идеално за добавяне към вашата колекция от рецепти за треска.

Всеки път, когато посещавам Испания и особено региона на Баските, ми се припомнят всички прекрасни начини да се наслаждавам на треска. Това е най-популярният вид риба там и се предлага на върха на pintxos, като мус и просто пържен на тиган с чесън и зехтин, за да назовем няколко рецепти. Ето защо винаги, когато видя треска в търговците на риба или супермаркета, винаги мисля за Испания.

ЗАЩО ОБИЧАМ ГОТВЕНЕ С ТРЕСКА

Треската е наистина лесна за приготвяне риба и нейната мека, люспеста плът е подходяща за много ястия и подправки. Не е много вкусен на вкус, така че и децата ще го харесат. Освен това е доста достъпна и има страхотен вкус след замразяване.

Що се отнася до храненето, треската е чудесен източник на протеини, B-12, йод, селен, холин и много повече хранителни вещества. Това е чудесна алтернатива на месото и птиците и е на разположение през цялата година.

За тази рецепта използвах две дълги филета треска, но можете да използвате и по-малки парчета. Обичам да го сервирам със страна от зелени зеленчуци и сладки картофи или прекрасна салата. Най-добрата част отнема малко време за готвене, така че можете да вечеряте на масата светкавично.

Магданозът може да бъде заменен с други пресни билки като босилек, копър или кориандър. Отивам магданоз, за ​​да остана близо до испанската рецепта. Наслади се!