Канада, страната, която легализира медицинската марихуана и гей браковете, забрани изненадващо вещество: храни, етикетирани като нисковъглехидратни.

дребно

Health Canada, федерален департамент, натоварен с надзора върху разработването на разпоредби за храните и лекарствата, профилактика на заболяванията, здравеопазване на околната среда и медицински грижи, публикува правила през декември 2003 г., които ограничават претенциите за съдържание на въглехидрати и захар в пакетираните храни до няколко специфични условия, като тези храни, необходими за специална диетична употреба. „Твърдения като„ източник на сложни въглехидрати “,„ ниско съдържание на въглехидрати “и„ леки “твърдения, отнасящи се до съдържанието на въглехидрати или захар в храната, са вече не е разрешено,"съгласно раздел 7.23 от 2003 Ръководство за етикетиране и реклама на храни (получер шрифт от оригиналния източник).

На 31 август Канадската агенция за инспекция на храните, която прилага разпоредбите, издаде информационно писмо, за да „напомни на канадската хранителна индустрия“ за новите разпоредби. "Поради неотдавнашния интерес към редица диети с намалено съдържание на въглехидрати, се появяват различни твърдения и изявления за въглехидрати за храни, продавани в Канада", се казва в писмото.

Може би не е изненадващо, че Atkins Nutritionals оспорва използваната наука и направените заключения. "Подкрепяме правителствени агенции, които определят определени стандарти, когато става въпрос за твърдения с ниско съдържание на въглехидрати. Изхвърлянето на бебето с водата за къпане може да е твърде екстремно, тъй като има много изследвания, които показват ползи за здравето от избягването на рафинирани въглехидрати," каза Колет Хаймовиц, вицепрезидент по образованието и научните изследвания за Аткинс.

"Тези [твърдения], които са разрешени, се основават на най-модерната наука за храненето", каза Марго Гедулд, говорител на Health Canada. Агенцията използва диетични насоки от Медицинския институт и Националната академия на науките, базирани в САЩ. "Като част от тях той посочва, че 45 до 65 процента от калориите трябва да идват от въглехидрати, за да се намали рискът от развитие на хронично заболяване", каза Гедулд.

„Това е позиционирането на повечето големи здравни организации през последните 20 години и през последните 20 години наблюдаваме тревожни темпове на нарастване на затлъстяването и диабета“, контрира Хаймовиц. "Имаме криза."

Буквата на закона
Шармейн Куран, ръководител на програмата в програмата за справедливи етикети на CFIA, заяви: "Регламентите за храните и лекарствата забраняват подразбиращи се или изрични изявления за количеството хранително вещество в храната." Това се отнася за търговски марки и търговски марки, както и за реклама.

Това означава, че нисковъглехидратната френска сухарска хлебна и фантастична храна на френската Meadow Bakery трябва да намери нови имена или маркетингови подходи. Андреа Ступка, говорител на Fantastic Foods, заяви, че компанията изчаква регламентите да бъдат доработени, преди да пусне марката си там. Сега тя каза: „Можем да разберем и прилагаме разпоредбите, които Канада въвежда“.

Също така са забранени условията нетни въглехидрати, ефективни въглехидрати, ударни въглехидрати и подобна терминология, тъй като те все още нямат приети определения. Подобни употреби вече бяха забранени съгласно предишни правила.

Количеството въглехидрати ще продължи да се посочва в основния хранителен списък на етикетите на опаковките.

"По-голямата част от индустрията има до 12 декември 2005 г.", каза Гедулд. Компаниите с годишен доход под 1 милион долара имат две допълнителни години, за да се съобразят.

Гедулд каза, че производителите са участвали в разработването на регламентите от 2003 г. „Не бива да се изненадват от това.“

Въпреки че Канада използва американски данни при разработването на своите разпоредби, Съединените щати все още не са издали подобни разпоредби по отношение на твърденията с ниско съдържание на въглехидрати. "Надяваме се до края на годината да има предложено правило", каза говорител на Американската администрация по храните и лекарствата.

Хеймовиц от Аткинс заяви, че компанията планира да спазва разпоредбите. "Ще продължим да работим с разпоредбите на агенциите. Надяваме се само, че тяхното позициониране е такова, че да вземат предвид, че контролирането на въглехидратите е жизнеспособна опция за хора, които са се провалили [с други подходи за отслабване]." По отношение на надеждите си за предстоящото управление на FDA, Хеймовиц отбеляза: "На правителството бяха необходими 10 години, за да изготви стандарти за биологичния печат, така че не очакваме те да се обърнат много бързо."

Говорителят на FDA призна, че IOM и NAS са чести източници на информация за FDA, но не може да спекулира дали ще бъдат използвани други източници или какви изводи могат да бъдат направени. Въпреки това, той каза, "Ние сме свободни да забавляваме всички проучвания, [които] са там. Това, което наистина трябва да разгледаме, е уместността на информацията [, която] имаме под ръка."

Куран заяви, че нейната агенция първоначално ще бъде насочена към обучение на производители и вносители, тъй като "разпоредбите са се променили значително". След фазата на образование CFIA ще обмисли да предприеме действия с компании, които нарушават разпоредбите. „Има редица неща, които могат да се случат“, каза тя, „в зависимост от историята на компанията“ и дали е получила предишно уведомление, че нарушава правилата за етикетиране.

Куран заяви, че в крайна сметка търговците на дребно могат да бъдат държани отговорни, ако носят продукти, които нарушават правилата. "Регламентите са общи и се отнасят за всеки", каза тя, като отбеляза, че на езика се казва "Никой не може да продава?". Но такъв сценарий изглежда малко вероятен, поне засега. „Като цяло ще действаме на ниво производство и внос“, каза тя.