От Travelers For Travelers

ястия

Колко често обмисляте храненето си след добра сесия за изкачване? Ами ако ви кажа, че яденето на питателни храни след катерене може да ви помогне да се качите по-добре следващия път?

Катеренето кара мускулите ви да се уморяват бързо и запасите на мускулната ви енергия бързо да се изчерпват. Ако някога сте напускали сесията си по катерене, чувствайки се „напомпани“ и психически изтощени, тогава знаете за какво говоря. Зареждането с гориво на умореното и изтощено тяло след изкачване ще ви помогне да се възстановите по подходящ начин, така че следващия път можете най-накрая да изпратите проблема, по който сте работили.

Здравословният микс от богати на въглехидрати и богати на протеини храни ще даде на тялото ви горивото, от което се нуждае, за да се възстанови от вашата сесия по катерене. Въглехидратите ви помагат да попълните запасите от гликоген в черния дроб и мускулите, които ви дават енергия, за да преминете през останалата част от деня си и ви настройват за добре заредена тренировка на следващия ден. Искате да получите около 45-60 грама въглехидрати във вашата храна след изкачване. Изберете пълноценни храни, богати на въглехидрати като пълнозърнести храни (ориз, киноа, ечемик, овес, пълнозърнест хляб и тестени изделия), плодове и нишестени зеленчуци като сладки картофи, боб, леща, грах и царевица.

Яденето на достатъчно количество качествени протеини подпомага растежа и възстановяването на мускулите ви, което помага на алпинистите да увеличават и поддържат силата. Освен ако не сте спортист с ултра-издръжливост или културист, нямате нужда от прекомерни количества протеини. Средно човешкото тяло може да използва само 25-30 грама протеин наведнъж; всеки протеин, консумиран над това, се съхранява като мазнина. Можете да получите достатъчно количество протеин от 4 унции пилешко, говеждо, свинско или риба, 1, чаши тофу или 3⁄4 чаша боб. Ядките, семената, сиренето и пълнозърнестите храни също имат протеини, така че бъдете креативни и добавете разнообразие към вашия протеинов режим.

И нека не забравяме, че витамините и минералите, съдържащи се в плодовете и зеленчуците, могат да помогнат за възстановяване, да ви помогнат да поддържате здравословно тегло и да намалите риска от хронични заболявания. Завършете ястието си за възстановяване с някакъв цветен зеленчук без скорбяла като кейл, спанак, чушки, лук, моркови, цвекло и др. Има толкова много възможности за избор.

Готови ли сте да приведете в действие вашето възстановително хранене след катерене? Ето три отлични ястия след катерене, които съдържат здравословна комбинация от протеини, въглехидрати и витамини/минерали, необходими за оптимално възстановяване и здраве.

Пиле и сладък картоф Разбъркайте пържени

Разбърканите пържени картофи са лесен начин да ударите всички групи храни за вкусно и питателно възстановително хранене. Изберете протеин (пилешко, говеждо, свинско, риба, тофу, боб), въглехидрати (ориз, сладки картофи, юфка) и добавете зеленчуци със сос и сте готови. На снимката по-горе е нарязан сладък картоф, приготвен с пиле и броколи и подправен със смес от сусамово масло, соев сос и червен чили сос за подправка. Щракнете тук за пълната рецепта.

Една чаша гръцка сьомга

Сьомгата е постно източник на протеин, пълен с омега-3 мазнини, които помагат за намаляване на възпалението в тялото, особено след катерене. Сотираните тиквички, царевицата и доматите се гарнират с маринована сьомга и се поръсват със сирене фета за вкусно и изключително задоволително ястие. Сервирайте с хрупкав многозърнест хляб, за да попие останалите сокове. Щракнете тук за пълната рецепта.

Овесени ядки с фъстъчено масло, плодове и ядки

Перфектен за след сутрешна тренировка, макар че съм виновен, че ям натоварена купа с овесени ядки като тази за обяд на обикновената. Тази купа е пълна с растителни протеини и полезни въглехидрати, които ще ви помогнат да се възстановите от тренировката си и ще ви осигури трайна енергия през останалата част от деня ви. Ако сте човек с текстура и не понасяте валцуван или незабавен овес, може да харесате по-добре овесените овесени ядки. Готвенето им отнема малко повече време, но има по-твърда текстура. Опитайте ги. Щракнете тук за пълната рецепта.