Д-р Джоел Кан е един от водещите кардиолози в растителния свят и сега той е написал статия, за да успокои най-накрая всяко погрешно схващане, че авокадото може да не е здравословно. Д-р Кан е кардиолог, преподавател и автор по теми като веганското хранене и как да обърнем сърдечните заболявания. Той е написал The Whole Heart Solution: Какво можете да направите, за да предотвратите и обърнете сърдечните заболявания сега, както и Растителното решение: Планът на American Healthy Heart Doc да засили вашето здраве.

авокадо

Най-новата му книга „Мъртвите изпълнители не получават бонуси: Най-доброто ръководство за оцеляване в кариерата със здраво сърце“ изследва връзката между здравето и начина на живот. Тук Кан поема горещия въпрос: "Трябва ли да избягвам авокадото, тъй като те са толкова пълни с мазнини?" Ако някога сте се чудили дали е добра идея да ядете авокадо повторно, прочетете това.

Дали е Avoca-GO или Avoca-NO?

Въпросът на Kah: Къде навлиза концепцията за диета, че авокадото може да не е здравословно? Тази история е адаптирана от Plant Based News, британско издание, което обичаме и четем редовно за страхотни истории извън Великобритания.

Хан пише, че няколко пъти седмично в неговата превантивна кардиологична клиника пациент, който е имал повече от едно сърдечно събитие, ще влезе и ще му каже, че ядат пълноценна храна на растителна основа - без добавени масла. Пациентът казва, че обича контрола, който му дава растителното хранене, за да предотврати поредния сърдечен проблем. Те са чели или са били повлияни от д-р Дийн Орниш (адвокат, който не защитава петрола), както и от д-р Калдуел Еселстин, който също е защитник на "не-маслото".

„Когато [те] ме видят в офиса ми, пише Кан, те се обръщат към мен и питат:„ Докторе, обичам всичко това и съм отдаден “. Но тогава, „Мога ли да получа половин авокадо няколко пъти седмично, защото чета, че е извън менюто ми“, казва Кан.

Объркването започва с премахването на OIls. Тогава как са здрави авокадото?

Кан се почесва по главата в статията, чудейки се: "Къде концепцията навлезе в полето на храненето, или по-конкретно в полето за обръщане на сърдечните заболявания, че авокадото може да не е здравословно?" Те често са ограничени от „най-здравословните“ планове за здравословно сърце, написани от лекарите.

Генезисът на диетите с ниско съдържание на мазнини

Преди две години Кан пише статия за наличните данни относно въздействието на авокадото върху холестерола, метаболитните измервания, свързани с кръвната захар и възпалението, и ситостта. „Като цяло това търсене повдигна въпроси дали авокадото носи риск или полза от измерванията на сърдечно-съдовата функция“, пише той сега.

Кои са някои хранителни факти за авокадото?

Повечето калории в авокадото идват от мазнини. Цялото авокадо съдържа около 21 грама мазнини, но най-вече под формата на по-здравословни мононенаситени мазнини.

Едно голямо авокадо (201 грама) съдържа до 30 грама мазнини, 4,2 грама наситени мазнини, почти 20 грама мононенаситени мазнини и 3,6 грама полиненаситени мазнини.

Нови научни изследвания от 2017 г. насам: Авокадо и сърдечно-съдовата система

В проучване с 31 възрастни със затлъстяване или наднормено тегло на средна възраст, участниците консумират сравнителна закуска, съдържаща 0g мазнини, 68g (полуавокадо) или 136g (пълно авокадо) прясно авокадо Hass на три отделни случая.

Замяната на въглехидрати с авокадо по време на хранене подобрява разширяването на артериите, което означава, че позволява на сърцето да помпа по-ефективно - здравословен индикатор за ползата от тази храна. Обогатените с авокадо ястия също подобряват гликемичния и липопротеиновия профил при пациенти с наднормено тегло и възрастни, пише Кан.

Проучването заключава, че "Включването на пресни авокадо с хас в храната може да помогне на хората да постигнат препоръки за хранене" за ежедневния им прием.

Вторият RCT разглежда въздействието на едно авокадо на ден върху форма на холестерол, която е способна да ускори сърдечно-съдовите заболявания, наречена окислен LDL (oxLDL). Проучването проследява 45 мъже и жени с наднормено тегло или затлъстяване и висок LDL. Бяха предвидени три диети за понижаване на холестерола за 5 седмици всяка в произволни последователности: диета с по-ниско съдържание на мазнини и 2 диети с умерено съдържание на мазнини и една, включваща ядене на 1 авокадо Hass (с по-високо съдържание на мазнини от останалите), а другата диета с умерено съдържание на мазнини използва масло с висока олеинова киселина, за да съответства на мазнините в 1 авокадо.

Диетата с едно авокадо на ден значително намалява oxLDL, което се очаква да спечели съдовата система. Спадът в oxLDL, причинен от диетата с авокадо, е свързан с благоприятно намаляване на броя на LDL частиците, друг маркер за здрава сърдечна функция. Изводът: Едно авокадо на ден е здравословна за сърцето диета, която работи за понижаване на LDL и не допринася за увеличаване на теглото.

Има ли място за авокадо във вашата диета?

Две скорошни проучвания водят до факта, че да, това е безопасно и здравословно, заключава Кан. Той добавя:

1. За широката общественост половин или цяло авокадо на ден, особено ако замества рафинираните въглехидрати или животински мазнини, е здравословен избор.

2. За много сърдечни пациенти в стабилно състояние насладата от авокадо е разумен избор.

3. За най-напредналите сърдечни пациенти, обръщащи сериозно запушени артерии, придържайте се към лекаря, който диетата ви осигурява.