Плодове са важна част от здравословната и добре балансирана диета. Те са нискокалорични и мазнини, но богати на фибри. Те също съдържат подобряване на здравето растителни съединения като антиоксиданти и те са изпълнени с витамини и минерали.

Експертите препоръчват плодове за подобряване на цялостното благосъстояние на индивида и помага за предотвратяване на различни заболявания (сърдечни заболявания, високо кръвно налягане, инсулт и някои видове рак).

преди
Примери за здравословни плодове включват ябълки, боровинки, банани, къпини, череши, круши, ананаси, портокали, киви и много други. Диетите, богати на хранителни вещества, обикновено включват плодове, защото те помагат на хората да поддържат здравословно тегло.

Често задавани въпроси по отношение на плодовете

  • Трябва ли да се консумират плодове преди хранене или часове след хранене?
  • Трябва ли да се консумират плодове на пълен стомах или на гладно?

Един от отговорите идва по-специално от проучване, публикувано в списанието „Ендокринни, метаболитни и имунни разстройства - лекарствени цели“. Плодовете и неговите производни, като плодов сок, съдържат полифеноли. Полифеноли имат антиоксиданти и противовъзпалителни свойства, които предпазват тялото от свободните радикали и други молекули, които причиняват възпаление. Тези „врагове“ на тялото се произвеждат в големи количества веднага след ядене на небалансирано хранене, особено храна с високо съдържание на мазнини, въглехидрати или калории.

Цитрусови плодове след мазна храна

Не за първи път научните изследвания се занимават с ползите от яденето на обилни плодове след хранене. Например, проучване в университета в Бъфало (САЩ) се появи през 2010 г. в The American Journal of Clinical Nutrition, насърчавайки ролята на флавоноиди в портокалов сок като „Чистачи“ в тялото. Два антиоксиданта, нарингин и хесперидин, неутрализира оксидативния стрес и възпалението, породено от нездравословно хранене и предотвратяват увреждане на кръвоносните съдове.

„Нарингинът е флавоноид, открит в грейпфрут, лимон, портокали, клементини, мандарини и кедър. Този флавоноид е важен за укрепване на капилярните стени, пречистване на тялото и насърчаване на загуба на тегло. Има ефект и върху грипа, действа като мускулен релаксант, има противоракови средства, хепатопротекция и антиатерогенни механизми ”- заключава д-р Теста.

Какви видове плодове имат положително въздействие върху стреса след хранене?

„Плодове, които най-добре играят антиоксидантна роля са лилави плодове които се борят със свободните радикали, отговорни за клетъчното стареене и възпалителните заболявания. Сред тези плодове са боровинки, черни сливи, черно грозде, къпини и сливи”- казва д-р Сара Теста, диетолог в болница Хуманитас.

По-добре ли е да ядете плодове преди или след хранене?

- За предпочитане, плодовете трябва да се ядат преди двете основни ястия защото влакната, които съдържа, помагат намаляват абсорбцията на прости захари, като по този начин намалява гликемичния индекс на храните. Противно на това, което често се препоръчва при диети за отслабване, плодове между храненията стимулира ендогенното производство на инсулин и следователно стимулира глад вместо да го намалява ”- обяснява д-р Теста.

Връзка между обема и резултата в онкологичната хирургия: данни и модели за бъдещето в том, редактиран от проф. Монторси, ректор на Университета Хуманитас

Професор Марко Монторси, ректор на Университета Хуманитас и директор на отделението по обща и храносмилателна хирургия в ...

9 ноември 2020 г. Прочети

Обучение за лекари и медицински сестри в интензивно лечение: европейският проект с проф. Чекони от Университета Хуманитас

Европейското общество по интензивна медицина (ESICM) стартира „C19_SPACE“, нов мултимедиен курс, финансиран от Европейския съюз, за ​​да подготви ...

28 октомври 2020 г. Прочети

Проектът на възпитаниците: мост между Humanitas и работния свят

Изграждане на мрежа от професионалисти. Култивиране на чувство за принадлежност към Университета Хуманитас. Събиране на тези, които са ...