алкохол

За повечето от нас пиенето върви ръка за ръка със социализирането. Независимо дали сме на щастлив час след работа, сватба или рожден ден, алкохолът обикновено е замесен. Но какво, ако този запас (или три) е причината, поради която не можете да свалите последните няколко килограма? Както се оказва, алкохолът и загубата на тегло вървят ръка за ръка.

Попитахме диетолог за връзката между алкохола и контрола на теглото, както и как можете да уцелите летвата и все пак да постигнете здравните си цели.

Третира ли тялото калориите от алкохола, както калориите от храната?

Всъщност не. Тъй като тялото разпознава алкохола като токсин, то спира метаболизма си на други храни и вместо това се фокусира върху извеждането на алкохола от нашата система. Резултатът? Черният дроб трябва да работи много усилено и калориите от начоса, които сте изяли с бирата си, са по-склонни да се съхраняват като мазнина, вместо да се изгарят за гориво. Уомп матка.

Колко калории има в алкохола?

Алкохолът е вторият най-калоричен макронутриент, казва Сидни Грийн, RD, диетолог от Ню Йорк. Един грам алкохол съдържа 7 калории (за справка, един грам мазнини съдържа 9 калории, докато протеините и въглехидратите съдържат 4 калории на грам). „Алкохолът съдържа и нулево хранене за нашето тяло, така че 100 калории от алкохола не е същото като 100 калории от броколи“, казва Грийн. "Можем да изгорим броколите за гориво и да ги използваме за стотици ензимни реакции в организма; алкохолът не толкова."

Така че по същество една чаша вино от 5 унции съдържа около 120 калории, докато средната бира от 12 унции сервира около 150 калории. Смесените напитки могат да съдържат от 100 калории (помислете: содка с водка) до повече от 500 калории (здрасти, замразени маржове), плюс целодневна захар.

Винаги ли пиенето води до напълняване?

Пиенето на алкохол - известен още като пиене на пет или повече напитки на едно заседание - и обилното пиене (повече от четири напитки на ден за мъже и повече от три напитки на ден за жени) са свързани с по-голям риск от затлъстяване. Дори пиенето в умерени количества може да бъде свързано с по-висок процент телесни мазнини, според преглед от 2015 г., публикуван в списанието Current Obesity Reports.

По-високият прием на алкохол също е свързан с повишен риск от хронични заболявания, включително мастна чернодробна болест, сърдечни заболявания, язви и диабет тип 2, казва Грийн. Настоящите насоки препоръчват не повече от една напитка на ден за жени и не повече от две напитки на ден за мъже, за да се контролират рисковите фактори. И не, това не е същото като да останеш сух по време на работната седмица и да изпиеш пет питиета в събота вечер (съжалявам).

СВЪРЗАНИ: Вашето ръководство за противовъзпалителната диета, която лекува червата, забавя признаците на стареене и ви помага да отслабнете.

Как иначе алкохолът може да повлияе на теглото ми?

Алкохолът ви дехидратира - и това може да окаже сериозно влияние върху вашата диета.

„Комбинацията от диуретичните свойства на алкохола и липсата на вода, консумирана по време на питейни епизоди, е идеалната буря за дехидратация“, казва Грийн. "Когато някой е дехидратиран, той вероятно ще се почувства по-уморен, което може да доведе до повишена консумация на храни с високо съдържание на захар и въглехидрати за взимане." Нещо повече, лесно е да объркате дехидратацията и глада, така че много хора посещават за храна, вместо за течности, след нощно излизане.

Противно на общоприетото схващане, онези пържени картофи, които изведнъж започнете да жадувате, няма да помогнат на махмурлука ви (или на талията ви).

„Няма нула научни доказателства в подкрепа на мазна тайландска храна или чийзбургери на Макдоналдс [за махмурлук]“, казва Грийн. "Ако не друго, изберете яйцата на следващата сутрин, тъй като те съдържат аминокиселината цистеин, който разгражда ацеталдехид, страничен продукт от алкохола."

Пиенето също може да се обърка с нашите графици за сън и настроението, които и двете имат дълбоки ефекти върху избора на храна.

"Усилията на организма да метаболизира алкохола през цялата нощ влияе върху способността ни да влезем в REM състояние, което води до цялостен по-лош сън през нощта", казва Грийн. "Проучванията показват, че дори едночасовото намаляване на съня може да увеличи консумацията на калории за един ден с около 500 калории."

Тъй като алкохолът е депресант, той също може да промени настроението ви не само докато сте на бара, но и за 6-48 часа след пиене, казва Грийн. "Обичайно е да изпитвате безпокойство, тъга, преумора или сами след пиене на епизоди, а за някои това възпламенява желанието за ядене като начин да се справят."

Не съм готов да забраня изцяло алкохола, но искам да сваля няколко килограма. Колко - и какво - трябва да пия?

Е, всичко зависи от това колко пиете в момента. „Препоръчвам от 6 до 10 напитки седмично, като крайната цел е 4 напитки седмично“, казва Грийн. "Третирайте плодовите или кремообразните коктейли като десерти и поддържайте бирата минимум, около две на седмица."

Изберете бистри ликьори и ги поръчайте върху скалите с вар. Ако добавяте миксер, изберете газирана вода пред тонизираща вода. „Повечето хора не са наясно, че тонизиращата вода може да съдържа същото количество захар като сода“, казва Грийн.

Също така умно: придържайте се към съотношението 1: 1 алкохол към вода, което означава, че няма да поръчате друга чаша вино, докато не допиете чаша вода. Ще ни благодарите сутринта.